Dapat dimengerti bahwa bisnis kopi satu porsi telah mengalami pertumbuhan popularitas yang meroket selama sepuluh tahun terakhir dalam budaya yang menghargai kenyamanan.
National Coffee Association of America mengklaim bahwa sistem pembuatan bir satu cangkir tidak lagi sepopuler pembuat kopi tetes konvensional.Ini mungkin menunjukkan bahwa lebih banyak pelanggan mencari kopi berkualitas tinggi dengan kenyamanan mesin satu porsi.
Tas kopi tetes akibatnya mendapatkan popularitas sebagai obat.Tas kopi tetes adalah kantong kecil kopi bubuk yang bisa dibuka dan digantung di atas cangkir.Mereka portabel dan mudah digunakan.
Tas kopi tetes menyediakan pemanggang kopi khusus dengan cara yang ampuh untuk memperluas jangkauan pasar merek mereka.
Kami mengobrol dengan Yip Leong Sum, presiden Asosiasi Kopi Spesial Malaysia, untuk mempelajari lebih lanjut tentang daya tarik kantong kopi tetes.
Apa tas untuk kopi tetes?
Bagi mereka yang mencari kopi sajian tunggal premium, kantong kopi tetes telah berkembang menjadi pilihan yang populer.
Mereka pada dasarnya adalah kantong penyaring kecil berisi kopi bubuk yang terbuka di bagian atas.Pegangan lipat tas memungkinkannya diletakkan di atas cangkir.
Cukup tarik bagian atasnya, buka kantongnya, dan lepas filter untuk pelanggan.Kopi kemudian harus diratakan ke dalam dengan mengocok wadahnya.Air panas dituangkan dengan hati-hati di atas gilingan dengan masing-masing pegangan ditempatkan di sisi cangkir, membiarkannya menetes ke dalam wadah di bawahnya.
Kantong kopi tetes yang kami gunakan saat ini sebanding dengan yang kami gunakan di tahun 1970-an.Namun ada perbedaan yang signifikan dalam cara pembuatannya.
Kantong kopi gaya celup diseduh dengan pencelupan dan sering kali menghasilkan cangkir dengan rasa yang kaya seperti yang dibuat dengan pers Prancis.
Tas kopi tetes, di sisi lain, adalah persilangan antara teknik pencelupan dan tuangkan di atas minuman.Mereka membutuhkan waktu seduhan yang lebih lama dan memiliki fase mekar.Ini sering menghasilkan cawan yang lebih jernih, seperti yang dihasilkan oleh Dripper Pintar atau Sakelar Hario.
Pengalaman antara keduanya adalah perbedaan lain.Tidak seperti kantong kopi tetes, yang memungkinkan beberapa kerajinan dan keuntungan tuang klasik tanpa perlu menimbang dan menggiling biji kopi, kopi gaya kantong teh hanya perlu direndam dalam air panas.
Menurut Leong Sum, yang juga pemilik Beans Depot, pemanggang kopi spesial di Selangor, “semuanya tergantung gaya hidup dan ekspektasi.”“Kantong kopi tetes dibuat lebih ahli, tetapi membutuhkan perhatian dan kesabaran pembuatnya.Pelanggan dapat membuat secangkir kopi tanpa menggunakan tangan saat menggunakan kopi ala teh celup.
Kesegaran menjadi perhatian dengan pilihan sajian tunggal dan siap seduh.Komponen aromatik yang mudah menguap yang memberi rasa dan aroma pada kopi mulai menguap begitu digiling, yang menyebabkan kopi kehilangan kesegarannya.Leong Sum menegaskan bahwa bisnisnya telah menemukan solusi.
“Dengan teknologi seperti pengemasan infus nitrogen untuk kantong kopi tetes, kami dapat mempertahankan kualitas kopi,” ujarnya.
Untuk menjaga kesegaran, pembilasan nitrogen sering digunakan dalam kopi panggang biji utuh serta sebagian besar produk kopi sajian tunggal.
Mengapa tas tetes kopi mendapatkan popularitas?
Pelanggan bisa mendapatkan keuntungan dari berbagai manfaat dari kantong kopi tetes.
Tas kopi tetes tidak memerlukan alat mahal seperti penggiling, timbangan bir, atau ceret pintar, jadi ini juga merupakan alternatif yang lebih baik untuk pembuatan bir rumahan daripada kopi instan lainnya.
Mereka juga cocok untuk pelanggan yang kekurangan waktu untuk menguasai proses dan teknik pembuatan bir baru.Ini menghilangkan proses tertentu dan memastikan kopi diseduh seperti yang dimaksudkan oleh pemanggang dengan mempertahankan dosis dan ukuran gilingan yang konstan.
Tanpa harus mengeluarkan uang untuk peralatan mahal, kantong kopi tetes memberikan peningkatan besar dibandingkan kopi instan dalam situasi ini.
Lebih penting lagi, mereka dapat membantu sebagian besar konsumen, terutama saat bepergian atau berkemah.
Menawarkan kantong kopi tetes bisa menjadi strategi yang baik bagi roaster untuk meningkatkan basis konsumen mereka.Mereka bisa menjadi pendekatan yang efektif untuk memperkenalkan grup klien baru ke sebuah merek, yang kemudian mungkin memutuskan untuk mengeksplorasi lebih banyak lini produk roaster.
Selain itu, mereka memberikan alternatif yang lebih berkelanjutan untuk banyak pod kopi sekali saji, yang seringkali sulit untuk didaur ulang.
Apakah daya tarik mereka berkurang?
Wabah Covid-19 berdampak signifikan pada pasar kopi, menyebabkan banyak perusahaan dan pelanggan mengevaluasi kembali tindakan mereka.
Leong Sum mengklaim bahwa “Covid-19 telah mengubah gaya hidup jutaan orang.”Jumlah pelanggan makan malam menurun, tetapi penjualan eceran biji kopi dan kantong kopi tetes tumbuh.
Karena semakin banyak orang yang menyadari betapa praktis dan terjangkaunya paket kopi tetes dibandingkan dengan mengunjungi kafe secara rutin, dia menjelaskan bahwa kedua tren ini kemungkinan besar akan bertahan.
Memang, lebih dari 75% orang percaya kenyamanan dan kualitas lebih penting daripada harga saat membeli barang, menurut riset pasar tentang kebiasaan pembelian konsumen di Inggris.
Permintaan akan kopi berkualitas tinggi telah menyebabkan peningkatan yang signifikan dalam ukuran pasar kantong kopi tetes di seluruh dunia dalam beberapa tahun terakhir.Menurut perkiraan dari tahun 2021, pasar kantong kopi tetes akan mencapai sekitar $2,8 miliar pada tahun 2025.
Roaster mungkin berpikir untuk membuat kantong kopi tetes sendiri karena popularitasnya terus meningkat.
Pemanggang dapat menjangkau pasar yang bervariasi dengan menyediakan campuran kopi yang khas dalam kantong tetes yang praktis, seperti karyawan kantor dan orang yang sering bepergian.
Selain itu, kantong kopi tetes berguna untuk dibagikan sebagai bagian dari paket kado atau sebagai contoh di acara-acara.Mereka menyediakan klien dengan cepat, perbaikan on-the-go tanpa mengharuskan mereka untuk membawa banyak peralatan pembuat kopi, selain menjadi portabel dan nyaman.
Cyan Pak menyediakan kantong kopi tetes yang dapat disesuaikan untuk pemanggang roti, baik kantong tersebut dibeli dalam jumlah kecil atau dalam jumlah besar.
Selain itu, kami menyediakan berbagai pilihan pengemasan kopi, seperti jendela bening, kunci ritsleting, dan kantong yang dapat dibuat kompos dan dapat didaur ulang dengan katup degassing opsional.
Menggunakan tinta ramah lingkungan berbasis air yang tahan panas, air, dan abrasi, kemasan apa pun dapat dipersonalisasi.Tinta kami tidak hanya memiliki kandungan organik yang mudah menguap (VOC) yang rendah, tetapi juga dapat dibuat kompos dan mudah dibuang untuk didaur ulang.
Waktu posting: Jul-23-2023