Det är förståeligt att kaffeverksamheten med en servering har upplevt en hastig tillväxt i popularitet under de senaste tio åren i en kultur som värdesätter bekvämlighet.
National Coffee Association of America hävdar att enkoppsbryggningssystem inte längre är lika populära som konventionella droppkaffebryggare.Detta kan tyda på att fler kunder söker högkvalitativt kaffe med bekvämligheten av enserveringsmaskiner.
Droppkaffepåsar har följaktligen vunnit popularitet som botemedel.Droppkaffepåsar är små påsar med malet kaffe som kan öppnas och dingla över en kopp.De är bärbara och enkla att använda.
Droppkaffepåsar ger specialkafferostare ett kraftfullt sätt att utöka sitt varumärkes marknadsräckvidd.
Vi chattade med Yip Leong Sum, ordförande för Malaysia Specialty Coffee Association, för att lära oss mer om attraktionskraften hos droppkaffepåsar.
Vad är påsar för droppkaffe?
För dem som letar efter förstklassigt enserveringskaffe har droppkaffepåsar vuxit till att bli ett populärt alternativ.
De är i huvudsak små filterpåsar fyllda med malet kaffe som öppnas upptill.Påsarnas utfällbara handtag gör att de kan vila ovanpå koppar.
Dra helt enkelt av toppen, öppna påsen och ta bort filtret för kunderna.Kaffet måste sedan jämnas in genom att skaka behållaren.Varmt vatten hälls försiktigt över malningarna med varje handtag placerat över koppens sidor och låter det droppa ner i behållaren nedan.
De droppkaffepåsar vi använder idag är jämförbara med de vi använde på 1970-talet.Men det finns en betydande skillnad i hur det bryggs.
Kaffepåsar i tepåsestil bryggs genom nedsänkning och resulterar ofta i en kopp med en rik smak som liknar en som görs med en fransk press.
Droppkaffepåsar, å andra sidan, är en korsning mellan nedsänkning och pour over brew-tekniker.De kräver längre blötningstid och har en blomningsfas.Detta ger ofta en kopp som är klarare, som de som produceras av en Clever Dripper eller Hario Switch.
Upplevelsen mellan de två är en annan skillnad.Till skillnad från droppkaffepåsar, som tillåter en del av hantverket och fördelarna med klassiska påsar utan att behöva väga upp och mala bönorna, behöver tepåseliknande kaffe bara blötläggas i varmt vatten.
Enligt Leong Sum, som också är ägare till Beans Depot, en specialkafferosteri i Selangor, "beror allt på livsstilen och förväntningarna."”Droppkaffepåsar är mer experttillverkade, men de kräver bryggarens omsorg och tålamod.Kunder kan göra en kopp kaffe utan att använda händerna medan de använder kaffe i tepåsestil.
Färskhet är ett problem med engångsservering, färdiga att brygga val.De flyktiga aromatiska komponenterna som ger kaffet dess smak och arom börjar avdunsta så fort det mals, vilket gör att kaffet förlorar sin fräschör.Leong Sum hävdar dock att hennes företag har upptäckt en lösning.
"Med teknik som kväveinfusionsförpackningar för droppkaffepåsar kan vi behålla kaffets kvalitet", säger hon.
För att bibehålla fräschören används ofta kvävespolning i helbönrostat kaffe såväl som i majoriteten av engångskaffeprodukter.
Varför har kaffedroppspåsar blivit populära?
Kunder kan dra nytta av en mängd olika fördelar med droppkaffepåsar.
Droppkaffepåsar behöver inte dyra verktyg som kvarnar, bryggvågar eller smarta vattenkokare, så de är också ett bättre alternativ för hembryggning än andra snabbkaffe.
De passar också bra för kunder som saknar tid att bemästra nya bryggprocesser och tekniker.Det eliminerar vissa processer och ser till att kaffet bryggs som rosten avsett genom att hålla en konstant dos och malningsstorlek.
Utan att behöva lägga pengar på dyr utrustning ger droppkaffepåsar en stor förbättring jämfört med snabbkaffe i denna situation.
Ännu viktigare är att de kan vara till hjälp för de flesta konsumenter, särskilt när de reser eller campar.
Att erbjuda droppkaffepåsar kan vara en bra strategi för rostare att öka sin konsumentbas.De kan vara ett effektivt tillvägagångssätt för att introducera nya kundgrupper till ett varumärke, som senare kan besluta sig för att utforska mer av rosteriets produktlinje.
Dessutom ger de ett mer hållbart alternativ till många engångskaffekapslar, som ofta är utmanande att återvinna.
Minskar deras överklagande?
Covid-19-utbrottet hade en betydande inverkan på kaffemarknaden, vilket fick många företag och kunder att omvärdera sina handlingar.
Leong Sum hävdar att "Covid-19 har förändrat livsstilen för miljontals människor."Mängden middagskunder minskade, men detaljförsäljningen av kaffebönor och droppkaffepåsar ökade.
I takt med att fler blir medvetna om hur praktiska och prisvärda droppkaffepaket kan jämföras med att regelbundet besöka kaféer, förklarar hon att dessa två trender sannolikt kommer att bestå.
Mer än 75 % av individerna anser faktiskt att bekvämlighet och kvalitet är viktigare än pris när de skaffar saker, enligt marknadsundersökningar om konsumenternas köpvanor i Storbritannien.
Efterfrågan på kaffe av högre kvalitet har lett till en betydande ökning av storleken på den världsomspännande marknaden för droppkaffepåsar de senaste åren.Enligt en prognos från 2021 kommer marknaden för droppkaffepåsar att nå uppskattningsvis 2,8 miljarder dollar år 2025.
Rostare kanske funderar på att göra sina egna droppkaffepåsar eftersom deras popularitet fortsätter att växa.
Rosterier kan nå olika marknader genom att tillhandahålla distinkta kaffeblandningar i praktiska dropppåsar, som kontorsanställda och frekventa resenärer.
Dessutom är droppkaffepåsar användbara för att dela ut som en del av presentförpackningar eller som prover på event.De förser kunderna med en snabb fix på språng utan att de behöver bära runt på en massa kaffebryggningsutrustning, förutom att de är bärbara och bekväma.
Cyan Pak förser rostare med anpassningsbara droppkaffepåsar, oavsett om påsarna köps i små mängder eller i bulk.
Dessutom tillhandahåller vi en mängd olika kaffeförpackningsalternativ, såsom genomskinliga fönster, blixtlås och komposterbara och återvinningsbara påsar med valfria avgasningsventiler.
Genom att använda miljövänliga, vattenbaserade bläck som är värme-, vatten- och nötningsbeständiga, kan alla förpackningar anpassas.Våra bläck har inte bara lågt innehåll av flyktiga organiska ämnen (VOC), utan de är också komposterbara och enkla att ta bort för återvinning.
Posttid: 23 juli 2023