ड्रिप कॉफ़ी बैग बुलबुला: क्या यह फूटेगा?

यह समझ में आता है कि सुविधा को महत्व देने वाली संस्कृति में पिछले दस वर्षों में सिंगल-सर्व कॉफी व्यवसाय की लोकप्रियता में जबरदस्त वृद्धि हुई है।

नेशनल कॉफ़ी एसोसिएशन ऑफ़ अमेरिका का दावा है कि सिंगल-कप ब्रूइंग सिस्टम अब पारंपरिक ड्रिप कॉफ़ी निर्माताओं की तरह लोकप्रिय नहीं हैं।यह संकेत दे सकता है कि अधिक ग्राहक सिंगल-सर्व मशीनों की सुविधा के साथ उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी की तलाश कर रहे हैं।

परिणामस्वरूप ड्रिप कॉफ़ी बैग ने एक उपाय के रूप में लोकप्रियता हासिल की है।ड्रिप कॉफ़ी बैग ग्राउंड कॉफ़ी के छोटे पाउच होते हैं जिन्हें खोलकर कप के ऊपर लटकाया जा सकता है।वे पोर्टेबल और उपयोग में आसान हैं।

ड्रिप कॉफी बैग अपने ब्रांड की बाजार पहुंच बढ़ाने के एक शक्तिशाली साधन के साथ विशेष कॉफी रोस्टर प्रदान करते हैं।

ड्रिप कॉफी बैग की अपील के बारे में अधिक जानने के लिए हमने मलेशिया स्पेशलिटी कॉफी एसोसिएशन के अध्यक्ष यिप लिओंग सम से बातचीत की।

ड्रिप कॉफ़ी के लिए बैग क्या हैं?

प्रीमियम सिंगल-सर्व कॉफ़ी की तलाश करने वालों के लिए, ड्रिप कॉफ़ी बैग एक लोकप्रिय विकल्प बन गया है।

वे मूलतः ग्राउंड कॉफ़ी से भरे छोटे फ़िल्टर बैग हैं जो शीर्ष पर खुलते हैं।बैग के फोल्ड-आउट हैंडल उन्हें कप के शीर्ष पर आराम करने में सक्षम बनाते हैं।

बस ऊपर से खींचें, थैली खोलें, और ग्राहकों के लिए फ़िल्टर हटा दें।फिर कंटेनर को हिलाकर कॉफी को समतल कर देना चाहिए।कप के किनारों पर रखे गए प्रत्येक हैंडल से ग्राइंड पर गर्म पानी सावधानी से डाला जाता है, जिससे यह नीचे कंटेनर में टपकता है।

आज हम जो ड्रिप कॉफी बैग इस्तेमाल करते हैं, उनकी तुलना 1970 के दशक में इस्तेमाल किए जाने वाले बैग से की जा सकती है।लेकिन इसे बनाने के तरीके में एक महत्वपूर्ण अंतर है।

टीबैग-शैली के कॉफी बैग को डुबोकर तैयार किया जाता है और अक्सर फ्रांसीसी प्रेस से बने कप के समान एक समृद्ध स्वाद वाला कप बन जाता है।

दूसरी ओर, ड्रिप कॉफ़ी बैग, विसर्जन और पोर ओवर ब्रू तकनीकों के बीच का मिश्रण हैं।उन्हें लंबे समय तक पकने और खिलने के चरण की आवश्यकता होती है।इससे अक्सर ऐसा कप प्राप्त होता है जो साफ़ होता है, जैसे कि क्लेवर ड्रिपर या हारियो स्विच द्वारा निर्मित होता है।

दोनों के बीच का अनुभव एक और अंतर है।ड्रिप कॉफी बैग के विपरीत, जो बीन्स को तौलने और पीसने की आवश्यकता के बिना क्लासिक पोर ओवर के कुछ शिल्प और फायदों की अनुमति देता है, टीबैग शैली की कॉफी को केवल गर्म पानी में भिगोने की जरूरत होती है।

लेओंग सम के अनुसार, जो सेलांगोर में एक विशेष कॉफी रोस्टर, बीन्स डिपो के मालिक भी हैं, "यह सब जीवनशैली और अपेक्षाओं पर निर्भर करता है।"“ड्रिप कॉफी बैग अधिक कुशलता से बनाए जाते हैं, लेकिन वे शराब बनाने वाले की देखभाल और धैर्य की मांग करते हैं।ग्राहक टीबैग-शैली कॉफी का उपयोग करते हुए अपने हाथों का उपयोग किए बिना एक कप कॉफी बना सकते हैं।

सिंगल-सर्व, रेडी-टू-ब्रू विकल्पों में ताजगी एक चिंता का विषय है।कॉफी को स्वाद और सुगंध देने वाले वाष्पशील सुगंधित घटक इसे पीसते ही वाष्पित होने लगते हैं, जिससे कॉफी अपनी ताजगी खो देती है।हालाँकि, लियोंग सम का दावा है कि उनके व्यवसाय ने एक समाधान खोज लिया है।

वह कहती हैं, ''ड्रिप कॉफी बैग के लिए नाइट्रोजन इन्फ्यूजन पैकेजिंग जैसी तकनीक के साथ, हम कॉफी की गुणवत्ता बनाए रखने में सक्षम हैं।''

ताज़गी बनाए रखने के लिए, साबुत बीन भुनी हुई कॉफ़ी के साथ-साथ अधिकांश सिंगल-सर्व कॉफ़ी उत्पादों में नाइट्रोजन फ्लशिंग का अक्सर उपयोग किया जाता है।

कॉफ़ी ड्रिप बैग ने लोकप्रियता क्यों हासिल की है?

ग्राहक ड्रिप कॉफी बैग से कई तरह के लाभ उठा सकते हैं।

ड्रिप कॉफ़ी बैग को ग्राइंडर, ब्रू स्केल या स्मार्ट केतली जैसे महंगे उपकरणों की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए वे अन्य इंस्टेंट कॉफ़ी की तुलना में घरेलू ब्रूइंग के लिए एक बेहतर विकल्प हैं।

वे उन ग्राहकों के लिए भी उपयुक्त हैं जिनके पास नई शराब बनाने की प्रक्रियाओं और तकनीकों में महारत हासिल करने के लिए समय की कमी है।यह कुछ प्रक्रियाओं को समाप्त कर देता है और यह सुनिश्चित करता है कि कॉफी को एक स्थिर खुराक और पीसने के आकार को बनाए रखते हुए रोस्टर के रूप में पकाया जाता है।

महंगे उपकरणों पर पैसा खर्च किए बिना, ड्रिप कॉफ़ी बैग इस स्थिति में इंस्टेंट कॉफ़ी की तुलना में एक बड़ा सुधार प्रदान करते हैं।

इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि वे अधिकांश उपभोक्ताओं के लिए सहायक हो सकते हैं, खासकर यात्रा या कैंपिंग के दौरान।

रोस्टरों के लिए अपना उपभोक्ता आधार बढ़ाने के लिए ड्रिप कॉफी बैग की पेशकश एक अच्छी रणनीति हो सकती है।वे नए ग्राहक समूहों को किसी ब्रांड से परिचित कराने के लिए एक प्रभावी तरीका हो सकते हैं, जो बाद में रोस्टर की उत्पाद श्रृंखला का और अधिक पता लगाने का निर्णय ले सकते हैं।

इसके अतिरिक्त, वे कई सिंगल-सर्व कॉफी पॉड्स के लिए एक अधिक टिकाऊ विकल्प प्रदान करते हैं, जिन्हें रीसायकल करना अक्सर चुनौतीपूर्ण होता है।

क्या उनकी अपील कम हो रही है?

कोविड-19 के प्रकोप का कॉफी बाजार पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ा, जिससे कई कंपनियों और ग्राहकों को अपने कार्यों का पुनर्मूल्यांकन करना पड़ा।

लियोंग सम का दावा है कि "कोविड-19 ने लाखों लोगों की जीवनशैली बदल दी है।"भोजन करने वाले ग्राहकों की संख्या में कमी आई, लेकिन कॉफी बीन्स और ड्रिप कॉफी बैग की खुदरा बिक्री में वृद्धि हुई।

जैसे-जैसे अधिक लोग इस बात से अवगत होते जा रहे हैं कि नियमित रूप से आने वाले कैफे की तुलना में ड्रिप कॉफी पैकेट कितने व्यावहारिक और किफायती हो सकते हैं, वह बताती हैं कि ये दोनों रुझान बने रहने की संभावना है।

दरअसल, यूके में उपभोक्ता खरीदारी की आदतों पर बाजार अनुसंधान के अनुसार, 75% से अधिक व्यक्ति चीजें खरीदते समय सुविधा और गुणवत्ता को कीमत से अधिक आवश्यक मानते हैं।

उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी की मांग के कारण हाल के वर्षों में दुनिया भर में ड्रिप कॉफी बैग बाजार के आकार में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है।2021 के पूर्वानुमान के अनुसार, ड्रिप कॉफ़ी बैग का बाज़ार 2025 तक अनुमानित $2.8 बिलियन तक पहुँच जाएगा।

रोस्टर्स अपने स्वयं के ड्रिप कॉफी बैग बनाने के बारे में सोच सकते हैं क्योंकि उनकी लोकप्रियता लगातार बढ़ रही है।

रोस्टर्स सुविधाजनक ड्रिप बैग में विशिष्ट कॉफी मिश्रण प्रदान करके विभिन्न बाजारों तक पहुंच सकते हैं, जैसे कि कार्यालय के कर्मचारी और अक्सर आने वाले यात्री।

इसके अलावा, ड्रिप कॉफी बैग उपहार पैकेज के हिस्से के रूप में या आयोजनों में नमूने के रूप में सौंपने के लिए उपयोगी होते हैं।पोर्टेबल और सुविधाजनक होने के अलावा, वे ग्राहकों को बहुत सारे कॉफी बनाने वाले उपकरण ले जाने की आवश्यकता के बिना त्वरित, चलते-फिरते समाधान प्रदान करते हैं।

सियान पाक अनुकूलन योग्य ड्रिप कॉफी बैग के साथ रोस्टर प्रदान करता है, चाहे बैग कम मात्रा में खरीदे जाएं या थोक में।

इसके अतिरिक्त, हम विभिन्न प्रकार के कॉफी पैकेजिंग विकल्प प्रदान करते हैं, जैसे स्पष्ट खिड़कियां, ज़िप लॉक, और वैकल्पिक डीगैसिंग वाल्व के साथ कंपोस्टेबल और रीसाइक्लेबल बैग।

पर्यावरण के अनुकूल, जल-आधारित स्याही का उपयोग करना जो गर्मी, पानी और घर्षण प्रतिरोधी है, किसी भी पैकेजिंग को वैयक्तिकृत किया जा सकता है।हमारी स्याही में न केवल कम वाष्पशील कार्बनिक सामग्री (वीओसी) होती है, बल्कि वे कंपोस्टेबल भी होती हैं और रीसाइक्लिंग के लिए उन्हें निकालना भी आसान होता है।