Разбираемо е, че бизнесът с еднократно кафе претърпя рязък ръст на популярност през последните десет години в култура, която цени удобството.
Националната кафе асоциация на Америка твърди, че системите за приготвяне на кафе с една чаша вече не са толкова популярни, колкото конвенционалните капкови кафемашини.Това може да означава, че повече клиенти търсят висококачествено кафе с удобството на машините за една порция.
Вследствие на това торбичките за капково кафе придобиха популярност като лечебно средство.Торбичките за капково кафе са малки торбички със смляно кафе, които могат да се отварят и да се закачат върху чаша.Те са преносими и лесни за използване.
Капковите торбички за кафе предоставят на специализираните пещи за кафе мощно средство за разширяване на пазарния обхват на тяхната марка.
Разговаряхме с Ип Леонг Сум, президент на Малайзийската асоциация за специализирано кафе, за да научим повече за привлекателността на торбичките за кафе за капене.
Какво представляват торбичките за капково кафе?
За тези, които търсят първокласно кафе за една порция, торбичките за кафе за капене се превърнаха в популярна опция.
По същество те са малки филтърни торбички, пълни със смляно кафе, които се отварят отгоре.Сгъваемите дръжки на чантите им позволяват да лежат върху чаши.
Просто издърпайте горната част, отворете торбичката и извадете филтъра за клиентите.След това кафето трябва да се изравни вътре чрез разклащане на съда.Горещата вода се излива внимателно върху меленото, като всяка дръжка се поставя върху стените на чашата, като се оставя да капе в съда отдолу.
Капковите торбички за кафе, които използваме днес, са сравними с тези, които използвахме през 70-те години.Но има значителна разлика в начина, по който се приготвя.
Кафените торбички в стил торбички за чай се варят чрез потапяне и често водят до чаша с богат вкус, подобен на тази, направена с френска преса.
Капковите торбички за кафе, от друга страна, са кръстоска между техниките за потапяне и изливане.Те изискват по-дълго време за накисване и имат фаза на цъфтеж.Това често дава чаша, която е по-прозрачна, като тези, произведени от Clever Dripper или Hario Switch.
Опитът между двамата е друга разлика.За разлика от торбичките за кафе с капково кафе, които позволяват някои от уменията и предимствата на класическото заливане, без да е необходимо да се претеглят и смила зърната, кафето в стил торбичка чай просто трябва да се накисне в гореща вода.
Според Леонг Сум, който е и собственик на Beans Depot, специализирана пещ за кафе в Селангор, „всичко зависи от начина на живот и очакванията“.„Портовете за кафе за капене са по-експертно направени, но изискват грижа и търпение от страна на пивовара.Клиентите могат да направят чаша кафе, без да използват ръцете си, докато използват кафе в стил торбичка чай.
Свежестта е проблем при избора на единична порция, готов за приготвяне.Летливите ароматни компоненти, които придават вкуса и аромата на кафето, започват да се изпаряват веднага след смилането му, което води до загуба на свежест на кафето.Леонг Сум обаче твърди, че нейният бизнес е открил решение.
„С технология като опаковане с азотна инфузия за торбички за кафе за капене, ние сме в състояние да запазим качеството на кафето“, казва тя.
За да се поддържа свежест, промиването с азот често се използва в печено кафе на цели зърна, както и в повечето кафе продукти за еднократна порция.
Защо торбичките за капене на кафе придобиха популярност?
Клиентите могат да се възползват от разнообразни предимства от торбичките за кафе за капене.
Торбичките за кафе за капене не се нуждаят от скъпи инструменти като мелнички, везни или интелигентни чайници, така че те също са по-добра алтернатива за домашно приготвяне от други разтворими кафета.
Те също така са подходящи за клиенти, които нямат време да овладеят нови процеси и техники за варене.Той елиминира определени процеси и гарантира, че кафето се приготвя според предназначението на пекарната, като поддържа постоянна доза и размер на смилане.
Без да се налага да харчите пари за скъпо оборудване, торбичките за кафе за капене осигуряват голямо подобрение в сравнение с разтворимото кафе в тази ситуация.
По-важното е, че те могат да бъдат полезни за повечето потребители, особено когато пътувате или къмпингувате.
Предлагането на торбички за кафе за капене може да бъде добра стратегия за производителите на печене за увеличаване на потребителската си база.Те могат да бъдат ефективен подход за запознаване на нови групи клиенти с дадена марка, които впоследствие могат да решат да проучат повече от продуктовата линия на пекарната.
Освен това те осигуряват по-устойчива алтернатива на многобройните капсули кафе за една порция, които често са предизвикателство за рециклиране.
Намалява ли привлекателността им?
Избухването на Covid-19 оказа значително влияние върху пазара на кафе, което накара много компании и клиенти да преоценят действията си.
Леонг Сум твърди, че „Covid-19 е променил начина на живот на милиони хора“.Броят на вечерящите клиенти намаля, но продажбите на дребно на кафе на зърна и торбички за кафе за капене нараснаха.
Тъй като повече хора осъзнават колко практични и достъпни могат да бъдат пакетите кафе за капене в сравнение с редовното посещение на кафенета, тя обяснява, че тези две тенденции вероятно ще продължат.
Наистина, повече от 75% от хората вярват, че удобството и качеството са по-важни от цената, когато купуват неща, според пазарно проучване на потребителските навици при покупка в Обединеното кралство.
Търсенето на кафе с по-високо качество доведе до значително увеличение на световния пазар на торбички за кафе през последните години.Според прогноза от 2021 г. пазарът на торбички за кафе за капене ще достигне приблизително 2,8 милиарда долара до 2025 г.
Производителите на печене може да помислят да направят свои собствени торбички за кафе, тъй като популярността им продължава да расте.
Roasters могат да достигнат до различни пазари, като предоставят отличителни смеси от кафе в удобни торбички за отцеждане, като офис служители и често пътуващи.
Освен това торбичките за капково кафе са полезни за раздаване като част от пакети за подаръци или като мостри на събития.Освен че са преносими и удобни, те осигуряват на клиентите бърза корекция в движение, без да се налага да носят много оборудване за приготвяне на кафе.
Cyan Pak предоставя на пекарните с персонализирани торбички за капково кафе, независимо дали торбичките са закупени в малки количества или на едро.
Освен това предлагаме разнообразие от опции за опаковане на кафе, като прозрачни прозорци, заключващи се ципове и торбички за компостиране и рециклиране с опционални дегазиращи клапани.
Използвайки екологично чисти мастила на водна основа, които са устойчиви на топлина, вода и абразия, всяка опаковка може да бъде персонализирана.Нашите мастила не само имат ниско съдържание на летливи органични вещества (ЛОС), но също така могат да се компостират и лесно се премахват за рециклиране.
Време на публикуване: 23 юли 2023 г