Có thể hiểu rằng việc kinh doanh cà phê phục vụ một lần đã trải qua sự tăng trưởng nhanh chóng về mức độ phổ biến trong mười năm qua trong một nền văn hóa coi trọng sự tiện lợi.
Hiệp hội Cà phê Quốc gia Hoa Kỳ tuyên bố rằng hệ thống pha cà phê một cốc không còn phổ biến như máy pha cà phê nhỏ giọt thông thường.Điều này có thể cho thấy rằng nhiều khách hàng đang tìm kiếm cà phê chất lượng cao với sự tiện lợi của máy phục vụ một lần.
Do đó, túi cà phê nhỏ giọt đã trở nên phổ biến như một phương thuốc.Túi cà phê nhỏ giọt là những túi cà phê xay nhỏ có thể mở ra và treo lủng lẳng trên cốc.Chúng là di động và đơn giản để sử dụng.
Túi cà phê nhỏ giọt cung cấp cho các nhà rang xay cà phê đặc sản một phương tiện mạnh mẽ để mở rộng phạm vi tiếp cận thị trường của thương hiệu.
Chúng tôi đã trò chuyện với Yip Leong Sum, chủ tịch Hiệp hội Cà phê Đặc sản Malaysia, để tìm hiểu thêm về sức hấp dẫn của cà phê túi lọc.
Túi đựng cà phê nhỏ giọt là gì?
Đối với những người đang tìm kiếm cà phê phục vụ một lần cao cấp, túi cà phê nhỏ giọt đã trở thành một lựa chọn phổ biến.
Về cơ bản, chúng là những túi lọc nhỏ chứa đầy cà phê xay mở ra ở trên cùng.Tay cầm có thể gập lại của túi cho phép chúng nằm trên cốc.
Chỉ cần kéo phần trên ra, mở túi và tháo bộ lọc cho khách hàng.Cà phê sau đó phải được cân bằng bên trong bằng cách lắc bình chứa.Nước nóng được đổ cẩn thận lên các đồ xay với mỗi tay cầm được đặt trên thành cốc, để nước nhỏ giọt xuống hộp đựng bên dưới.
Những túi cà phê nhỏ giọt mà chúng ta sử dụng ngày nay có thể so sánh với những túi chúng ta sử dụng trong những năm 1970.Nhưng có một sự khác biệt đáng kể trong cách nó được ủ.
Túi cà phê kiểu túi trà được pha bằng cách ngâm và thường tạo ra một tách có hương vị đậm đà giống như tách được pha bằng máy ép kiểu Pháp.
Mặt khác, túi cà phê nhỏ giọt là sự giao thoa giữa kỹ thuật ngâm và kỹ thuật pha cà phê rót.Chúng đòi hỏi thời gian ngâm lâu hơn và có giai đoạn nở hoa.Điều này thường mang lại cốc trong hơn, giống như cốc do Clever Dripper hoặc Hario Switch sản xuất.
Kinh nghiệm giữa hai người là một sự khác biệt khác.Không giống như cà phê túi nhỏ giọt, cho phép thực hiện một số thủ công và lợi thế của cách rót cổ điển mà không cần cân và xay hạt, cà phê kiểu túi trà chỉ cần được ngâm trong nước nóng.
Theo Leong Sum, người cũng là chủ sở hữu của Beans Depot, một nhà rang xay cà phê đặc biệt ở Selangor, “tất cả phụ thuộc vào lối sống và kỳ vọng.”“Túi cà phê nhỏ giọt được sản xuất một cách chuyên nghiệp hơn, nhưng chúng đòi hỏi sự cẩn thận và kiên nhẫn của người pha chế.Khách hàng có thể pha một tách cà phê mà không cần dùng tay khi sử dụng cà phê kiểu túi trà.
Độ tươi là một mối quan tâm với các lựa chọn phục vụ một lần, pha sẵn.Các thành phần thơm dễ bay hơi mang lại hương vị và mùi thơm cho cà phê bắt đầu bay hơi ngay khi được xay, khiến cà phê mất đi độ tươi.Tuy nhiên, Leong Sum khẳng định rằng doanh nghiệp của cô đã tìm ra giải pháp.
Cô nói: “Với công nghệ như đóng gói truyền khí nitơ cho túi cà phê nhỏ giọt, chúng tôi có thể giữ được chất lượng của cà phê.
Để duy trì độ tươi, việc xả nitơ thường được sử dụng trong cà phê rang nguyên hạt cũng như phần lớn các sản phẩm cà phê dùng một lần.
Tại sao túi nhỏ giọt cà phê trở nên phổ biến?
Khách hàng có thể hưởng nhiều lợi ích từ cà phê túi nhỏ giọt.
Túi cà phê nhỏ giọt không cần các công cụ đắt tiền như máy xay, cân pha hoặc ấm đun nước thông minh, vì vậy chúng cũng là một lựa chọn thay thế tốt hơn để pha tại nhà so với các loại cà phê hòa tan khác.
Chúng cũng phù hợp với những khách hàng không có thời gian để nắm vững các quy trình và kỹ thuật sản xuất bia mới.Nó loại bỏ một số quy trình nhất định và đảm bảo cà phê được pha như ý muốn của người rang xay bằng cách duy trì liều lượng và kích thước xay không đổi.
Không cần phải chi tiền cho các thiết bị đắt tiền, cà phê túi nhỏ giọt mang lại một cải tiến lớn so với cà phê hòa tan trong tình huống này.
Quan trọng hơn, chúng có thể hữu ích cho hầu hết người tiêu dùng, đặc biệt là khi đi du lịch hoặc cắm trại.
Cung cấp túi cà phê nhỏ giọt có thể là một chiến lược tốt cho các nhà rang xay để tăng cơ sở người tiêu dùng của họ.Chúng có thể là một cách tiếp cận hiệu quả để giới thiệu các nhóm khách hàng mới với một thương hiệu, những người sau đó có thể quyết định khám phá thêm dòng sản phẩm của nhà rang xay.
Ngoài ra, chúng cung cấp một giải pháp thay thế bền vững hơn cho vô số vỏ cà phê phục vụ một lần, thường khó tái chế.
Sức hấp dẫn của họ có giảm đi không?
Dịch Covid-19 bùng phát đã tác động không nhỏ đến thị trường cà phê, khiến nhiều công ty và khách hàng phải đánh giá lại hành động của mình.
Leong Sum tuyên bố rằng “Covid-19 đã thay đổi lối sống của hàng triệu người.”Lượng khách ăn tối giảm, nhưng doanh số bán lẻ cà phê hạt và cà phê túi nhỏ giọt lại tăng.
Khi ngày càng có nhiều người nhận thức được mức độ thiết thực và giá cả phải chăng của những gói cà phê nhỏ giọt so với việc thường xuyên ghé thăm các quán cà phê, cô ấy giải thích rằng hai xu hướng này có thể sẽ tiếp tục tồn tại.
Thật vậy, hơn 75% cá nhân tin rằng sự tiện lợi và chất lượng quan trọng hơn giá cả khi mua đồ, theo nghiên cứu thị trường về thói quen mua hàng của người tiêu dùng ở Anh.
Nhu cầu về cà phê chất lượng cao hơn đã dẫn đến sự gia tăng đáng kể về quy mô của thị trường cà phê túi nhỏ giọt trên toàn thế giới trong những năm gần đây.Theo dự báo từ năm 2021, thị trường cà phê túi nhỏ giọt sẽ đạt ước tính 2,8 tỷ USD vào năm 2025.
Các nhà rang xay có thể nghĩ đến việc làm túi cà phê nhỏ giọt của riêng họ khi mức độ phổ biến của chúng tiếp tục tăng lên.
Các nhà rang xay có thể tiếp cận nhiều thị trường khác nhau bằng cách cung cấp các hỗn hợp cà phê đặc biệt đựng trong các túi nhỏ giọt tiện dụng, chẳng hạn như nhân viên văn phòng và khách du lịch thường xuyên.
Hơn nữa, túi cà phê nhỏ giọt rất hữu ích để phân phát như một phần của gói quà hoặc làm hàng mẫu tại các sự kiện.Họ cung cấp cho khách hàng cách khắc phục nhanh chóng, khi đang di chuyển mà không yêu cầu họ phải mang theo nhiều thiết bị pha cà phê, bên cạnh tính di động và tiện lợi.
Cyan Pak cung cấp cho các nhà rang xay túi cà phê nhỏ giọt có thể tùy chỉnh, cho dù túi được mua với số lượng ít hay số lượng lớn.
Ngoài ra, chúng tôi cung cấp nhiều tùy chọn đóng gói cà phê, chẳng hạn như cửa sổ trong suốt, khóa zip và túi có thể phân hủy và tái chế với van khử khí tùy chọn.
Sử dụng các loại mực thân thiện với môi trường, gốc nước, có khả năng chịu nhiệt, nước và mài mòn, bất kỳ bao bì nào cũng có thể được cá nhân hóa.Các loại mực của chúng tôi không chỉ có hàm lượng hữu cơ dễ bay hơi (VOC) thấp mà còn có thể phân hủy và dễ dàng loại bỏ để tái chế.
Thời gian đăng bài: 23-07-2023