È comprensibile che il business del caffè monodose abbia registrato una crescita vertiginosa di popolarità negli ultimi dieci anni in una cultura che valorizza la praticità.
La National Coffee Association of America afferma che i sistemi di erogazione a tazza singola non sono più così popolari come le tradizionali macchine da caffè americano.Ciò potrebbe indicare che più clienti cercano caffè di alta qualità con la comodità delle macchine monodose.
Di conseguenza, i sacchetti di caffè americano hanno guadagnato popolarità come rimedio.I sacchetti per caffè americano sono piccoli sacchetti di caffè macinato che possono essere aperti e fatti penzolare sopra una tazza.Sono portatili e semplici da usare.
I sacchetti per caffè a goccia forniscono ai torrefattori di caffè speciali un potente mezzo per espandere la portata del mercato del loro marchio.
Abbiamo chiacchierato con Yip Leong Sum, presidente della Malaysia Specialty Coffee Association, per saperne di più sul fascino dei sacchetti di caffè americano.
Cosa sono i sacchetti per caffè americano?
Per coloro che cercano un caffè monodose premium, i sacchetti per caffè americano sono diventati un'opzione popolare.
Sono essenzialmente piccoli sacchetti filtro pieni di caffè macinato che si aprono in alto.I manici pieghevoli delle borse consentono loro di appoggiarsi sopra le tazze.
Basta staccare la parte superiore, aprire la busta e rimuovere il filtro per i clienti.Il caffè deve poi essere livellato all'interno agitando il contenitore.L'acqua calda viene versata con cura sulle macine con ogni manico posizionato sui lati della tazza, lasciandola gocciolare nel contenitore sottostante.
I sacchetti per caffè americano che usiamo oggi sono paragonabili a quelli che usavamo negli anni '70.Ma c'è una distinzione significativa nel modo in cui viene prodotta.
Le bustine di caffè in stile bustina di tè si preparano per immersione e spesso si traducono in una tazza dal sapore ricco simile a quella prodotta con una pressa francese.
I sacchetti di caffè a goccia, d'altra parte, sono un incrocio tra tecniche di immersione e pour over brew.Richiedono un tempo di macerazione più lungo e hanno una fase di fioritura.Questo spesso produce una tazza più chiara, come quelle prodotte da un Clever Dripper o Hario Switch.
L'esperienza tra i due è un'altra distinzione.A differenza dei sacchetti per caffè americano, che consentono alcune delle lavorazioni e dei vantaggi dei classici versamenti senza dover pesare e macinare i chicchi, il caffè in bustina di tè deve semplicemente essere immerso in acqua calda.
Secondo Leong Sum, che è anche il proprietario di Beans Depot, una torrefazione di specialità di caffè a Selangor, "tutto dipende dallo stile di vita e dalle aspettative".“I sacchetti di caffè americano sono realizzati con maggiore maestria, ma richiedono la cura e la pazienza del birraio.I clienti possono preparare una tazza di caffè senza usare le mani mentre usano il caffè in bustina di tè.
La freschezza è una preoccupazione per le scelte monodose e pronte da preparare.I componenti aromatici volatili che conferiscono al caffè il sapore e l'aroma iniziano ad evaporare non appena viene macinato, il che fa perdere al caffè la sua freschezza.Tuttavia, Leong Sum afferma che la sua azienda ha trovato una soluzione.
"Con tecnologie come l'imballaggio con infusione di azoto per i sacchetti di caffè americano, siamo in grado di mantenere la qualità del caffè", afferma.
Per mantenere la freschezza, il lavaggio con azoto viene spesso utilizzato nel caffè tostato in chicchi interi e nella maggior parte dei prodotti a base di caffè monodose.
Perché i sacchetti per il caffè hanno guadagnato popolarità?
I clienti possono beneficiare di una serie di vantaggi dai sacchetti di caffè americano.
I sacchetti di caffè antigoccia non hanno bisogno di strumenti costosi come macinini, bilance per birra o bollitori intelligenti, quindi sono anche un'alternativa migliore per la birra fatta in casa rispetto ad altri caffè istantanei.
Sono anche una buona scelta per i clienti che non hanno il tempo di padroneggiare nuovi processi e tecniche di produzione della birra.Elimina alcuni processi e assicura che il caffè venga preparato come previsto dal torrefattore mantenendo una dose e una macinatura costanti.
Senza dover spendere soldi per attrezzature costose, i sacchetti per caffè americano offrono un grande miglioramento rispetto al caffè istantaneo in questa situazione.
Ancora più importante, possono essere utili per la maggior parte dei consumatori, specialmente durante i viaggi o il campeggio.
Offrire sacchetti di caffè americano può essere una buona strategia per i torrefattori per aumentare la loro base di consumatori.Possono essere un approccio efficace per presentare un marchio a nuovi gruppi di clienti, che potrebbero successivamente decidere di esplorare maggiormente la linea di prodotti del torrefattore.
Inoltre, forniscono un'alternativa più sostenibile alle numerose cialde monodose, spesso difficili da riciclare.
Il loro fascino sta diminuendo?
L'epidemia di Covid-19 ha avuto un impatto significativo sul mercato del caffè, inducendo molte aziende e clienti a rivalutare le proprie azioni.
Leong Sum afferma che "il Covid-19 ha cambiato lo stile di vita di milioni di persone".La quantità di clienti a cena è diminuita, ma sono aumentate le vendite al dettaglio di caffè in grani e bustine di caffè americano.
Man mano che sempre più persone si rendono conto di quanto i pacchetti di caffè americano pratici e convenienti possano essere paragonati ai caffè che visitano regolarmente, spiega che è probabile che queste due tendenze persistano.
In effetti, oltre il 75% delle persone ritiene che la convenienza e la qualità siano più essenziali del prezzo quando si acquistano cose, secondo una ricerca di mercato sulle abitudini di acquisto dei consumatori nel Regno Unito.
La domanda di caffè di qualità superiore ha portato negli ultimi anni a un aumento significativo delle dimensioni del mercato mondiale dei sacchetti per caffè americano.Secondo una previsione del 2021, il mercato dei sacchetti per caffè americano raggiungerà circa 2,8 miliardi di dollari entro il 2025.
I torrefattori potrebbero pensare di creare i propri sacchetti di caffè americano mentre la loro popolarità continua a crescere.
I torrefattori possono raggiungere vari mercati fornendo miscele di caffè distintive in pratiche buste antigoccia, come impiegati d'ufficio e viaggiatori frequenti.
Inoltre, i sacchetti per caffè americano sono utili da distribuire come parte di pacchetti regalo o come campioni in occasione di eventi.Forniscono ai clienti una soluzione rapida e in movimento senza richiedere loro di portare con sé molte attrezzature per la preparazione del caffè, oltre ad essere portatili e convenienti.
Cyan Pak fornisce ai torrefattori sacchetti di caffè americano personalizzabili, sia che i sacchetti vengano acquistati in piccole quantità o sfusi.
Inoltre, forniamo una varietà di opzioni di confezionamento del caffè, come finestre trasparenti, chiusure lampo e sacchetti compostabili e riciclabili con valvole di degasaggio opzionali.
Utilizzando inchiostri ecologici a base d'acqua resistenti al calore, all'acqua e all'abrasione, qualsiasi confezione può essere personalizzata.Non solo i nostri inchiostri hanno un basso contenuto organico volatile (COV), ma sono anche compostabili e semplici da rimuovere per il riciclaggio.
Tempo di pubblicazione: 23-lug-2023