Naiintindihan na ang negosyo ng single-serve na kape ay nakaranas ng isang napakalaking paglaki sa katanyagan sa nakalipas na sampung taon sa isang kultura na pinahahalagahan ang kaginhawahan.
Sinasabi ng National Coffee Association of America na ang mga single-cup brewing system ay hindi na kasing sikat ng mga conventional drip coffee maker.Maaaring ipahiwatig nito na mas maraming customer ang naghahanap ng de-kalidad na kape na may kaginhawahan ng mga single-serve machine.
Ang mga drip coffee bag ay dahil dito ay nakakuha ng katanyagan bilang isang lunas.Ang mga drip coffee bag ay maliliit na supot ng giniling na kape na maaring buksan at isabit sa ibabaw ng isang tasa.Ang mga ito ay portable at madaling gamitin.
Ang mga drip coffee bag ay nagbibigay ng mga espesyal na coffee roaster na may makapangyarihang paraan ng pagpapalawak ng abot ng kanilang brand sa merkado.
Nakipag-chat kami kay Yip Leong Sum, presidente ng Malaysia Specialty Coffee Association, para matuto pa tungkol sa appeal ng drip coffee bags.
Ano ang mga bag para sa drip coffee?
Para sa mga naghahanap ng premium na single-serve na kape, ang mga drip coffee bag ay naging popular na opsyon.
Ang mga ito ay mga maliliit na filter bag na puno ng giniling na kape na nakabukas sa itaas.Ang mga fold-out handle ng mga bag ay nagbibigay-daan sa kanila na magpahinga sa ibabaw ng mga tasa.
Hilahin lang ang itaas, buksan ang pouch, at alisin ang filter para sa mga customer.Ang kape ay dapat pagkatapos ay i-level sa loob sa pamamagitan ng pag-alog ng lalagyan.Ang mainit na tubig ay maingat na ibinubuhos sa ibabaw ng mga giling sa bawat hawakan na nakalagay sa mga gilid ng tasa, hinahayaan itong tumulo sa lalagyan sa ibaba.
Ang mga drip coffee bag na ginagamit natin ngayon ay maihahambing sa mga ginamit natin noong 1970s.Ngunit mayroong isang makabuluhang pagkakaiba sa paraan ng paggawa nito.
Teabag-style coffee bags brew by immersion at madalas na nagreresulta sa isang tasang may masaganang lasa na katulad ng isang gawa sa French press.
Ang mga drip coffee bag, sa kabilang banda, ay isang krus sa pagitan ng paglulubog at pagbuhos ng mga diskarte sa paggawa.Nangangailangan sila ng mas mahabang oras ng steeping at may yugto ng pamumulaklak.Ito ay madalas na nagbubunga ng isang tasa na mas malinaw, tulad ng mga ginawa ng isang Clever Dripper o Hario Switch.
Ang karanasan sa pagitan ng dalawa ay isa pang pagkakaiba.Hindi tulad ng mga drip coffee bag, na nagbibigay-daan sa ilan sa mga craft at mga pakinabang ng classic pour overs nang hindi kinakailangang timbangin at gilingin ang beans, ang teabag-style na kape ay kailangan lamang ibabad sa mainit na tubig.
Ayon kay Leong Sum, na siyang nagmamay-ari din ng Beans Depot, isang specialty coffee roaster sa Selangor, "lahat ito ay nakasalalay sa pamumuhay at mga inaasahan."“Ang mga drip coffee bag ay mas dalubhasa sa paggawa, ngunit hinihiling nila ang pangangalaga at pasensya ng brewer.Ang mga customer ay maaaring gumawa ng isang tasa ng kape nang hindi ginagamit ang kanilang mga kamay habang gumagamit ng teabag-style na kape.
Ang pagiging bago ay isang alalahanin sa mga pagpipiliang single-serve, ready-to-brew.Ang mga pabagu-bagong aromatic na sangkap na nagbibigay sa kape ng lasa at aroma nito ay nagsisimulang sumingaw sa sandaling ito ay giling, na nagiging sanhi ng pagkawala ng pagiging bago ng kape.Iginiit ni Leong Sum na nakadiskubre ng solusyon ang kanyang negosyo.
"Sa teknolohiya tulad ng nitrogen infusion packaging para sa drip coffee bags, napapanatili namin ang kalidad ng kape," sabi niya.
Upang mapanatili ang pagiging bago, ang nitrogen flushing ay madalas na ginagamit sa whole bean roasted coffee pati na rin sa karamihan ng single-serve na mga produkto ng kape.
Bakit naging popular ang mga coffee drip bags?
Maaaring makinabang ang mga customer mula sa iba't ibang benepisyo mula sa mga drip coffee bag.
Ang mga drip coffee bag ay hindi nangangailangan ng mga mamahaling tool tulad ng mga grinder, brew scale, o smart kettle, kaya mas mahusay din ang mga ito para sa home brewing kaysa sa iba pang instant coffee.
Ang mga ito ay angkop din para sa mga customer na walang oras upang makabisado ang mga bagong proseso at pamamaraan ng paggawa ng serbesa.Inaalis nito ang ilang partikular na proseso at tinitiyak na ang kape ay natitimpla bilang inilaan ng roaster sa pamamagitan ng pagpapanatili ng pare-parehong dosis at laki ng giling.
Nang hindi kinakailangang gumastos ng pera sa mamahaling kagamitan, ang mga drip coffee bag ay nagbibigay ng malaking pagpapabuti kaysa sa instant na kape sa sitwasyong ito.
Higit sa lahat, maaari silang maging kapaki-pakinabang para sa karamihan ng mga mamimili, lalo na kapag naglalakbay o nagkamping.
Ang pag-aalok ng mga drip coffee bag ay maaaring maging isang magandang diskarte para sa mga roaster upang madagdagan ang kanilang consumer base.Maaari silang maging isang epektibong diskarte upang ipakilala ang mga bagong grupo ng kliyente sa isang brand, na maaaring magpasya pagkatapos na galugarin ang higit pa sa linya ng produkto ng roaster.
Bukod pa rito, nagbibigay sila ng mas napapanatiling alternatibo sa maraming single-serve na coffee pod, na kadalasang mahirap i-recycle.
Nababawasan na ba ang appeal nila?
Ang pagsiklab ng Covid-19 ay may malaking epekto sa merkado ng kape, na naging dahilan upang muling suriin ng maraming kumpanya at customer ang kanilang mga aksyon.
Sinasabi ng Leong Sum na "Binago ng COVID-19 ang pamumuhay ng milyun-milyong tao."Bumaba ang bilang ng mga kostumer ng dine-in, ngunit lumaki ang retail na benta ng mga butil ng kape at mga drip coffee bag.
Habang mas maraming tao ang nakakaalam kung gaano praktikal at abot-kayang mga drip coffee packet ang maaaring ihambing sa regular na pagbisita sa mga café, ipinaliwanag niya na ang dalawang trend na ito ay malamang na magpapatuloy.
Sa katunayan, higit sa 75% ng mga indibidwal ang naniniwala na ang kaginhawahan at kalidad ay mas mahalaga kaysa sa presyo kapag kumukuha ng mga bagay, ayon sa pananaliksik sa merkado sa mga gawi sa pagbili ng mga mamimili sa UK.
Ang pangangailangan para sa mas mataas na kalidad na kape ay humantong sa isang makabuluhang pagtaas sa laki ng pandaigdigang drip coffee bag market sa mga nakaraang taon.Ayon sa isang pagtataya mula 2021, ang merkado para sa mga drip coffee bag ay aabot sa tinatayang $2.8 bilyon sa 2025.
Maaaring isipin ng mga roaster na gumawa ng sarili nilang drip coffee bags habang patuloy na lumalaki ang kanilang katanyagan.
Maaaring maabot ng mga roaster ang iba't ibang mga merkado sa pamamagitan ng pagbibigay ng mga natatanging timpla ng kape sa mga madaling gamiting drip bag, gaya ng mga empleyado ng opisina at madalas na bumibiyahe.
Higit pa rito, ang mga drip coffee bag ay kapaki-pakinabang para sa pamimigay bilang bahagi ng mga pakete ng regalo o bilang mga sample sa mga kaganapan.Nagbibigay sila sa mga kliyente ng mabilis, on-the-go na pag-aayos nang hindi nangangailangan na magdala sila ng maraming kagamitan sa paggawa ng kape, bilang karagdagan sa pagiging portable at maginhawa.
Nagbibigay ang Cyan Pak ng mga roaster na may napapasadyang drip coffee bag, binili man ang mga bag sa maliit na dami o maramihan.
Bukod pa rito, nagbibigay kami ng iba't ibang opsyon sa pag-iimpake ng kape, tulad ng mga malilinaw na bintana, zip lock, at compostable at recyclable na bag na may opsyonal na mga degassing valve.
Gamit ang environment friendly, water-based na mga tinta na lumalaban sa init, tubig, at abrasion, maaaring i-personalize ang anumang packaging.Hindi lamang ang aming mga tinta ay may mababang pabagu-bago ng isip na organic na nilalaman (VOC), ngunit ang mga ito ay compostable din at simpleng tanggalin para sa pag-recycle.
Oras ng post: Hul-23-2023