Razumljivo je da je biznis kafe s jednom porcijom doživio meteorski rast popularnosti u posljednjih deset godina u kulturi koja cijeni praktičnost.
Američka nacionalna asocijacija za kafu tvrdi da sistemi za pripremu kafe u jednoj šoljici više nisu toliko popularni kao konvencionalni aparati za kafu.To može ukazivati na to da više kupaca traži visokokvalitetnu kafu uz pogodnost aparata za jedno serviranje.
Vrećice za kafu su posljedično stekle popularnost kao lijek.Vreće za kafu su male kesice mlevene kafe koje se mogu otvoriti i visiti preko šolje.Prenosivi su i jednostavni za upotrebu.
Vreće za kafu koje se ukapaju pružaju specijalnim pržionicama kafe moćno sredstvo za proširenje tržišnog dosega njihovog brenda.
Razgovarali smo s Yipom Leongom Sumom, predsjednikom Malaysia Specialty Coffee Association, kako bismo saznali više o privlačnosti vrećica za kafu.
Šta su vrećice za kafu po kap?
Za one koji traže vrhunsku kafu za jedno serviranje, vrećice kafe su postale popularna opcija.
To su u suštini male filter vrećice punjene mljevenom kafom koje se otvaraju na vrhu.Ručke na rasklapanje vrećica omogućavaju im da se odmaraju na čašama.
Jednostavno skinite gornji dio, otvorite vrećicu i uklonite filter za kupce.Kafa se zatim mora izravnati iznutra protresanjem posude.Vruća voda se pažljivo prelije preko mljevenja sa svakom drškom postavljenom preko stranica šolje, puštajući da kaplje u posudu ispod.
Vrećice za kafu koje koristimo danas su uporedive s onima koje smo koristili 1970-ih.Ali postoji značajna razlika u načinu na koji se kuva.
Vrećice kafe u obliku kesice čaja kuvaju se potapanjem i često rezultiraju šoljom bogatog ukusa nalik onoj napravljenoj francuskom presom.
S druge strane, vrećice za kafu su križ između tehnika uranjanja i prelivanja.Zahtevaju duže vreme namakanja i imaju fazu cvetanja.Ovo često daje čašu koja je jasnija, poput onih koje proizvode Clever Dripper ili Hario Switch.
Iskustvo između njih dvoje je još jedna razlika.Za razliku od vrećica za kafu, koje omogućavaju neke od vještina i prednosti klasičnog prelivanja bez potrebe za vaganjem i mljevenjem zrna, kafu u obliku vrećice čaja samo treba potopiti u vruću vodu.
Prema Leong Sumu, koji je i vlasnik Beans Depota, specijalne pržionice kafe u Selangoru, „sve zavisi od načina života i očekivanja“.“Drip kafe vrećice su stručnije napravljene, ali zahtijevaju brigu i strpljenje pivara.Kupci mogu skuhati šolju kafe bez upotrebe ruku dok koriste kafu u obliku vrećice čaja.
Svježina je briga kod izbora za jedno posluživanje, spremnih za kuvanje.Hlapljive aromatične komponente koje kafi daju njen ukus i aromu počinju da isparavaju čim se melje, što uzrokuje da kafa gubi svoju svežinu.Leong Sum tvrdi da je njen posao ipak pronašao rješenje.
„Sa tehnologijom kao što je pakovanje za infuziju azota za vrećice kafe, u mogućnosti smo da zadržimo kvalitet kafe,“ kaže ona.
Kako bi se održala svježina, ispiranje dušikom se često koristi u kafi prženoj u cijelom zrnu, kao i u većini proizvoda od kafe za jedno serviranje.
Zašto su vrećice za kapanje postale popularne?
Kupci mogu imati koristi od raznih pogodnosti od kesica kafe.
Vrećice za kafu ne trebaju skupe alate kao što su mlinci, vage za kuhanje ili pametni čajnici, tako da su i bolja alternativa za kuvanje kod kuće od drugih instant kafa.
Također su pogodni za kupce kojima nedostaje vremena da savladaju nove procese i tehnike kuhanja.On eliminiše određene procese i osigurava da se kafa kuva onako kako je predviđena pržionica održavajući konstantnu dozu i veličinu mlevenja.
Bez potrebe da trošite novac na skupu opremu, vrećice za kafu u ovoj situaciji pružaju veliki napredak u odnosu na instant kafu.
Što je još važnije, mogu biti od pomoći većini potrošača, posebno kada putuju ili kampuju.
Ponuda vrećica za kafu može biti dobra strategija za pržionice da povećaju svoju potrošačku bazu.Oni mogu biti efikasan pristup za upoznavanje novih grupa klijenata sa brendom, koji bi kasnije mogli odlučiti da istraže više o liniji proizvoda pečenjara.
Osim toga, oni pružaju održiviju alternativu brojnim mahunama kave za jedno posluživanje, koje je često teško reciklirati.
Je li njihova privlačnost sve manje?
Epidemija Covid-19 imala je značajan uticaj na tržište kafe, što je dovelo do toga da mnoge kompanije i kupci preispitaju svoje postupke.
Leong Sum tvrdi da je “Covid-19 promijenio stil života miliona ljudi”.Količina kupaca za večeru se smanjila, ali je rasla maloprodaja kafe u zrnu i vrećica kafe.
Kako sve više ljudi postaje svjesno koliko praktični i pristupačni paketi kafe mogu biti u poređenju sa redovnim posjećivanjem kafića, ona objašnjava da će se ova dva trenda vjerovatno zadržati.
Zaista, više od 75% pojedinaca vjeruje da su praktičnost i kvaliteta važniji od cijene prilikom kupovine stvari, prema istraživanju tržišta o navikama potrošača pri kupovini u Velikoj Britaniji.
Potražnja za kafom višeg kvaliteta dovela je do značajnog povećanja veličine svjetskog tržišta vrećica za kafu po kap u posljednjih nekoliko godina.Prema prognozi iz 2021. godine, tržište vrećica za kafu će dostići procijenjenih 2,8 milijardi dolara do 2025. godine.
Pržionici bi mogli razmišljati o pravljenju vlastitih vrećica za kafu jer njihova popularnost i dalje raste.
Pržionice mogu doseći različita tržišta pružanjem prepoznatljivih mješavina kafe u zgodnim vrećicama za kapanje, kao što su zaposleni u uredima i česti putnici.
Nadalje, vrećice za kafu su korisne za dijeljenje kao dio poklon paketa ili kao uzorci na događajima.Oni klijentima pružaju brzu popravku u pokretu bez potrebe da nose mnogo opreme za pravljenje kafe, osim što su prenosivi i praktični.
Cyan Pak pruža pržionice s prilagodljivim vrećicama za kafu, bilo da se kupuju u malim količinama ili na veliko.
Osim toga, nudimo razne mogućnosti pakiranja kafe, kao što su prozirni prozori, patent zatvarači i vrećice koje se mogu kompostirati i reciklirati s opcijskim ventilima za otplinjavanje.
Korišćenjem ekološki prihvatljivih mastila na bazi vode koje su otporne na toplotu, vodu i habanje, svako pakovanje može biti personalizovano.Ne samo da naša mastila imaju nizak sadržaj hlapljivih organskih tvari (VOC), već se mogu kompostirati i lako se uklanjaju za recikliranje.
Vrijeme objave: Jul-23-2023