Разумљиво је да је бизнис кафе са једном порцијом доживео метеорски раст популарности у последњих десет година у култури која цени практичност.
Америчка Национална асоцијација за кафу тврди да системи за кување са једном шољом више нису толико популарни као конвенционални апарати за кафу.Ово може указивати на то да више купаца тражи висококвалитетну кафу уз погодност машина за једно сервирање.
Последично су кесе за кафу стекле популарност као лек.Кесе за кафу су мале кесице млевене кафе које се могу отворити и висити преко шоље.Преносиви су и једноставни за употребу.
Вреће за кафу са кафе дају специјалним пржионицама кафе моћно средство за проширење тржишног досега њиховог бренда.
Разговарали смо са Јипом Леонгом Сумом, председником Малезијске асоцијације за специјалну кафу, како бисмо сазнали више о привлачности кесица за кафу.
Шта су кесе за кафу?
За оне који траже врхунску кафу за једно сервирање, кесе за кафу су постале популарна опција.
То су у суштини мале филтер кесе напуњене млевеном кафом које се отварају на врху.Ручке на расклапање врећа омогућавају им да се одмарају на чашама.
Једноставно скините врх, отворите кесицу и уклоните филтер за купце.Кафа се затим мора изравнати изнутра протресањем посуде.Топла вода се пажљиво сипа преко млевења са сваком дршком постављеном преко ивица шоље, пуштајући да капље у посуду испод.
Кесе за кафу које данас користимо упоредиве су са онима које смо користили 1970-их.Али постоји значајна разлика у начину на који се кува.
Кесе кафе у облику кесице чаја кувају се потапањем и често резултирају шољом богатог укуса сличном оној направљеној помоћу француске пресе.
С друге стране, кесе за кафу су укрштање између техника потапања и преливања.Захтевају дуже време намакања и имају фазу цветања.Ово често даје чашу која је јаснија, попут оних које производе Цлевер Дриппер или Харио Свитцх.
Искуство између њих двоје је још једна разлика.За разлику од кесица за кафу, које омогућавају неке од заната и предности класичног преливања без потребе за вагањем и млевењем зрна, кафа у облику кесице треба само да се потопи у врућу воду.
Према Леонг Суму, који је такође власник Беанс Депота, специјалне пржионице кафе у Селангору, „све зависи од начина живота и очекивања.„Креће за кафу су вештије направљене, али захтевају бригу и стрпљење пивара.Купци могу да направе шољицу кафе без употребе руку док користе кафу у облику кесице чаја.
Свежина је брига код избора за једну порцију, спремних за кување.Испарљиве ароматичне компоненте које дају кафи њен укус и арому почињу да испаравају чим се меље, због чега кафа губи свежину.Леонг Сум тврди да је њен посао ипак пронашао решење.
„Са технологијом као што је паковање за инфузију азота за кесице кафе, у могућности смо да задржимо квалитет кафе“, каже она.
Да би се одржала свежина, испирање азотом се често користи у кафи прженој у целом зрну, као и у већини производа од кафе за једно сервирање.
Зашто су кесе за капање стекле популарност?
Купци могу имати користи од разних погодности од кесица кафе.
Кесицама за кафу не требају скупи алати као што су млин, ваге за кување или паметни чајници, тако да су такође боља алтернатива за кување код куће од других инстант кафе.
Такође су погодни за купце којима недостаје времена да савладају нове процесе и технике пива.Он елиминише одређене процесе и осигурава да се кафа кува онако како је предвиђена пржионица одржавајући константну дозу и величину млевења.
Без потребе за трошењем новца на скупу опрему, кесе за кафу пружају велики напредак у односу на инстант кафу у овој ситуацији.
Што је још важније, они могу бити од помоћи већини потрошача, посебно када путују или кампују.
Понуда кеса за кафу може бити добра стратегија за пржионице да повећају своју потрошачку базу.Они могу бити ефикасан приступ за упознавање нових група клијената са брендом, који би касније могли одлучити да истраже више о линији производа за печење.
Поред тога, они пружају одрживију алтернативу бројним махунама кафе за једну порцију, које је често тешко рециклирати.
Да ли се њихова привлачност смањује?
Епидемија Цовид-19 имала је значајан утицај на тржиште кафе, што је довело до тога да многе компаније и купци преиспитају своје поступке.
Леонг Сум тврди да је „Цовид-19 променио стил живота милиона људи“.Количина купаца за вечеру се смањила, али је расла малопродаја кафе у зрну и кесица кафе.
Како све више људи постаје свесно колико практични и приступачни пакети кафе могу да се упореде са редовним посетама кафићима, она објашњава да ће ова два тренда вероватно опстати.
Заиста, више од 75% појединаца верује да су погодност и квалитет важнији од цене приликом куповине ствари, према истраживању тржишта о навикама потрошача при куповини у УК.
Потражња за кафом вишег квалитета је последњих година довела до значајног повећања величине светског тржишта кеса за кафу.Према прогнози из 2021. године, тржиште кесица за кафу ће достићи процењених 2,8 милијарди долара до 2025. године.
Пржионици могу размишљати о прављењу сопствених кеса за кафу јер њихова популарност наставља да расте.
Пржионице могу да стигну на различита тржишта обезбеђујући карактеристичне мешавине кафе у згодним кесама за капање, као што су запослени у канцеларији и чести путници.
Штавише, кесе за кафу су корисне за дељење као део поклон пакета или као узорци на догађајима.Они пружају клијентима брзу поправку у покрету без потребе да носе много опреме за прављење кафе, поред тога што су преносиви и практични.
Циан Пак пружа пржионицама прилагодљиве кесе за кафу, без обзира да ли се кесе купују у малим количинама или на велико.
Поред тога, нудимо разне опције паковања кафе, као што су прозирни прозори, рајсфершлуси и кесе које се могу компостирати и рециклирати са опционим вентилима за отплињавање.
Коришћењем еколошки прихватљивих мастила на бази воде које су отпорне на топлоту, воду и хабање, свако паковање може бити персонализовано.Не само да наша мастила имају низак садржај испарљивих органских материја (ВОЦ), већ су и компостабилна и једноставна за уклањање за рециклажу.
Време поста: 23. јул 2023