Adalah difahami bahawa perniagaan kopi satu hidangan telah mengalami pertumbuhan mendadak dalam populariti sejak sepuluh tahun lalu dalam budaya yang mementingkan kemudahan.
Persatuan Kopi Kebangsaan Amerika mendakwa bahawa sistem pembuatan satu cawan tidak lagi popular seperti pembuat kopi titisan konvensional.Ini mungkin menunjukkan bahawa lebih ramai pelanggan mencari kopi berkualiti tinggi dengan kemudahan mesin sajian tunggal.
Beg kopi titisan telah mendapat populariti sebagai ubat.Beg kopi titisan ialah kantung kecil kopi tanah yang boleh dibuka dan digantung di atas cawan.Mereka mudah alih dan mudah digunakan.
Beg kopi titisan menyediakan pemanggang kopi khusus dengan cara yang berkuasa untuk meluaskan jangkauan pasaran jenama mereka.
Kami berbual dengan Yip Leong Sum, presiden Persatuan Kopi Khas Malaysia, untuk mengetahui lebih lanjut tentang daya tarikan beg kopi titisan.
Apakah beg untuk kopi titisan?
Bagi mereka yang mencari kopi hidangan tunggal premium, beg kopi titisan telah berkembang menjadi pilihan yang popular.
Ia pada dasarnya adalah beg penapis kecil yang diisi dengan kopi tanah yang dibuka di bahagian atas.Pemegang lipat beg membolehkan mereka berehat di atas cawan.
Hanya tarik bahagian atas, buka kantung dan keluarkan penapis untuk pelanggan.Kopi kemudiannya mesti diratakan dengan menggoncang bekas.Air panas dituangkan dengan berhati-hati di atas kisar dengan setiap pemegang diletakkan di atas sisi cawan, biarkan ia menitis ke dalam bekas di bawah.
Beg kopi titisan yang kami gunakan hari ini adalah setanding dengan yang kami gunakan pada tahun 1970-an.Tetapi terdapat perbezaan yang ketara dalam cara ia dibancuh.
Beg kopi gaya uncang teh dibancuh dengan rendaman dan kerap menghasilkan cawan dengan rasa yang kaya seperti yang dibuat dengan mesin penekan Perancis.
Beg kopi titisan, sebaliknya, adalah persilangan antara teknik rendaman dan tuangkan ke atas minuman.Mereka memerlukan masa serapan yang lebih lama dan mempunyai fasa mekar.Ini selalunya menghasilkan cawan yang lebih jelas, seperti yang dihasilkan oleh Clever Dripper atau Hario Switch.
Pengalaman antara keduanya adalah satu lagi perbezaan.Tidak seperti beg kopi titisan, yang membolehkan beberapa kraf dan kelebihan menuang klasik tanpa perlu menimbang dan mengisar biji, kopi gaya uncang teh hanya perlu direndam dalam air panas.
Menurut Leong Sum, yang juga pemilik Beans Depot, pemanggang kopi khusus di Selangor, "semuanya bergantung kepada gaya hidup dan jangkaan."“Beg kopi titisan dibuat dengan lebih pakar, tetapi ia menuntut penjagaan dan kesabaran pembuat bir.Pelanggan boleh membuat secawan kopi tanpa menggunakan tangan sambil menggunakan kopi ala uncang teh.
Kesegaran adalah kebimbangan dengan pilihan hidangan tunggal dan sedia untuk dibancuh.Komponen aromatik meruap yang memberikan rasa dan aroma kopi mula menguap sebaik sahaja ia dikisar, yang menyebabkan kopi kehilangan kesegarannya.Leong Sum menegaskan bahawa perniagaannya telah menemui penyelesaian, walaupun.
“Dengan teknologi seperti pembungkusan infusi nitrogen untuk beg kopi titisan, kami dapat mengekalkan kualiti kopi,” katanya.
Untuk mengekalkan kesegaran, pembilasan nitrogen kerap digunakan dalam kopi panggang biji keseluruhan serta kebanyakan produk kopi hidangan tunggal.
Mengapa beg titisan kopi mendapat populariti?
Pelanggan boleh mendapat manfaat daripada pelbagai manfaat daripada beg kopi titisan.
Beg kopi titisan tidak memerlukan alat mahal seperti pengisar, penimbang bru atau cerek pintar, jadi ia juga merupakan alternatif yang lebih baik untuk membancuh di rumah berbanding kopi segera yang lain.
Ia juga sesuai untuk pelanggan yang kekurangan masa untuk menguasai proses dan teknik pembuatan bir baharu.Ia menghapuskan proses tertentu dan memastikan kopi dibancuh seperti yang dimaksudkan dengan pemanggang dengan mengekalkan dos yang tetap dan saiz kisar.
Tanpa perlu membelanjakan wang untuk peralatan mahal, beg kopi titisan memberikan peningkatan yang besar berbanding kopi segera dalam situasi ini.
Lebih penting lagi, ia boleh membantu kebanyakan pengguna, terutamanya semasa melancong atau berkhemah.
Menawarkan beg kopi titisan boleh menjadi strategi yang baik untuk pemanggang untuk meningkatkan pangkalan pengguna mereka.Ia boleh menjadi pendekatan yang berkesan untuk memperkenalkan kumpulan pelanggan baharu kepada jenama, yang kemudiannya mungkin memutuskan untuk meneroka lebih banyak barisan produk pemanggang.
Selain itu, ia menyediakan alternatif yang lebih mampan kepada banyak pod kopi satu hidangan, yang sering mencabar untuk dikitar semula.
Adakah rayuan mereka semakin berkurangan?
Wabak Covid-19 memberi impak yang besar kepada pasaran kopi, menyebabkan banyak syarikat dan pelanggan menilai semula tindakan mereka.
Leong Sum mendakwa bahawa "Covid-19 telah mengubah gaya hidup berjuta-juta orang."Jumlah pelanggan makan berkurangan, tetapi jualan runcit biji kopi dan uncang kopi titisan meningkat.
Memandangkan lebih ramai orang menyedari betapa praktikal dan berpatutan paket kopi titisan boleh dibandingkan dengan kafe yang kerap mengunjungi, dia menjelaskan bahawa kedua-dua trend ini berkemungkinan berterusan.
Malah, lebih daripada 75% individu percaya bahawa kemudahan dan kualiti adalah lebih penting daripada harga apabila memperoleh sesuatu, menurut penyelidikan pasaran mengenai tabiat pembelian pengguna di UK.
Permintaan untuk kopi berkualiti tinggi telah membawa kepada peningkatan ketara dalam saiz pasaran beg kopi titisan di seluruh dunia dalam beberapa tahun kebelakangan ini.Menurut ramalan dari 2021, pasaran untuk beg kopi titisan akan mencecah anggaran $2.8 bilion menjelang 2025.
Pemanggang mungkin berfikir tentang membuat beg kopi titisan mereka sendiri kerana populariti mereka terus berkembang.
Pemanggang boleh menjangkau pasaran yang berbeza-beza dengan menyediakan campuran kopi tersendiri dalam beg titisan yang berguna, seperti pekerja pejabat dan pengembara yang kerap.
Tambahan pula, beg kopi titisan berguna untuk diedarkan sebagai sebahagian daripada pakej hadiah atau sebagai sampel pada acara.Mereka menyediakan pelanggan dengan penyelesaian yang cepat dan semasa dalam perjalanan tanpa memerlukan mereka membawa banyak peralatan membuat kopi, selain mudah alih dan mudah.
Cyan Pak menyediakan pemanggang dengan beg kopi titisan yang boleh disesuaikan, sama ada beg itu dibeli dalam kuantiti yang kecil atau pukal.
Selain itu, kami menyediakan pelbagai pilihan pembungkusan kopi, seperti tingkap yang jelas, kunci zip dan beg boleh kompos dan kitar semula dengan injap penyahgas pilihan.
Menggunakan dakwat berasaskan air mesra alam yang tahan haba, air dan lelasan, sebarang pembungkusan mungkin diperibadikan.Bukan sahaja dakwat kami mempunyai kandungan organik meruap rendah (VOC), tetapi ia juga boleh dikompos dan mudah dikeluarkan untuk dikitar semula.
Masa siaran: Jul-23-2023