Je pochopiteľné, že biznis s jednorazovou kávou zaznamenal za posledných desať rokov raketový nárast popularity v kultúre, ktorá si cení pohodlie.
National Coffee Association of America tvrdí, že systémy na varenie jednej šálky kávy už nie sú také populárne ako bežné kávovary na prekvapkávanú kávu.To môže naznačovať, že viac zákazníkov hľadá vysokokvalitnú kávu s pohodlím jednoservisových strojov.
Vrecúška na prekvapkávanú kávu si následne získali popularitu ako liek.Vrecúška na prekvapkávanú kávu sú malé vrecúška s mletou kávou, ktoré sa dajú otvoriť a zavesiť na šálku.Sú prenosné a jednoducho sa používajú.
Vrecúška na prekvapkávanú kávu poskytujú špeciálnym pražiarňam kávy silný prostriedok na rozšírenie trhového dosahu ich značky.
Rozprávali sme sa s Yipom Leongom Sumom, prezidentom Malaysia Specialty Coffee Association, aby sme sa dozvedeli viac o príťažlivosti vrecúšok na prekvapkávanú kávu.
Čo sú vrecká na prekvapkávanú kávu?
Pre tých, ktorí hľadajú prémiovú jednorazovú kávu, sa vrecká na prekvapkávanú kávu stali populárnou možnosťou.
Sú to v podstate malé filtračné vrecká naplnené mletou kávou, ktoré sa otvárajú na vrchu.Vyklápacie rúčky tašiek umožňujú položenie na šálky.
Jednoducho stiahnite vrchnú časť, otvorte vrecko a vyberte filter pre zákazníkov.Káva sa potom musí vyrovnať potrasením nádoby.Horúca voda sa opatrne naleje na mleté mäso s každou rukoväťou umiestnenou po stranách pohára a nechá sa odkvapkať do nádoby pod ním.
Vrecúška na prekvapkávanú kávu, ktoré používame dnes, sú porovnateľné s tými, ktoré sme používali v 70. rokoch minulého storočia.Existuje však významný rozdiel v spôsobe varenia.
Kávové vrecúška v štýle vrecúška sa varia ponorením a výsledkom je často šálka s bohatou chuťou podobnú šálke vyrobenej pomocou francúzskeho lisu.
Na druhej strane vrecká na prekvapkávanú kávu sú krížom medzi technikami varenia ponorením a zalievaním.Vyžadujú dlhší čas lúhovania a majú fázu kvitnutia.Často sa tak získa šálka, ktorá je čistejšia, ako napríklad tie, ktoré vyrába Clever Dripper alebo Hario Switch.
Skúsenosť medzi nimi je ďalším rozdielom.Na rozdiel od vrecúšok na prekvapkávanú kávu, ktoré umožňujú niektoré remeslá a výhody klasického prelievania bez toho, aby ste museli zrnká odvážiť a pomlieť, kávu v štýle vrecúška stačí namočiť do horúcej vody.
Podľa Leonga Suma, ktorý je tiež majiteľom spoločnosti Beans Depot, špeciálnej pražiarne kávy v Selangore, „všetko závisí od životného štýlu a očakávaní“.„Vrecúška na prekvapkávanú kávu sú vyrobené odbornejšie, vyžadujú si však starostlivosť a trpezlivosť sládka.Zákazníci si môžu pripraviť šálku kávy bez použitia rúk pri káve v štýle čajového vrecúška.
Čerstvosť je dôležitým faktorom pri jednorazových jedlách pripravených na varenie.Prchavé aromatické zložky, ktoré dodávajú káve jej chuť a vôňu, sa začnú vyparovať hneď po jej pomletí, čím káva stráca svoju čerstvosť.Leong Sum tvrdí, že jej podnikanie objavilo riešenie.
„Vďaka technológii, ako je balenie dusíkovej infúzie pre vrecká na prekvapkávanú kávu, sme schopní zachovať kvalitu kávy,“ hovorí.
Aby sa zachovala čerstvosť, v káve praženej z celých zŕn, ako aj vo väčšine kávových produktov na jednu porciu sa často používa preplachovanie dusíkom.
Prečo si vrecká na odkvapkávanie kávy získali popularitu?
Zákazníci môžu využívať rôzne výhody vreciek na prekvapkávanú kávu.
Vrecúška na odkvapkávanú kávu nepotrebujú drahé nástroje, ako sú mlynčeky, varné váhy alebo inteligentné varné kanvice, takže sú tiež lepšou alternatívou na domáce varenie ako iné instantné kávy.
Sú tiež vhodné pre zákazníkov, ktorí nemajú čas na zvládnutie nových procesov a techník varenia piva.Eliminuje určité procesy a zaisťuje, že káva je uvarená tak, ako to pražiar zamýšľa, tým, že udržiava konštantnú dávku a veľkosť mletia.
Bez toho, aby ste museli míňať peniaze na drahé vybavenie, vrecká na prekvapkávanú kávu poskytujú v tejto situácii veľké zlepšenie oproti instantnej káve.
Ešte dôležitejšie je, že môžu byť užitočné pre väčšinu spotrebiteľov, najmä pri cestovaní alebo kempovaní.
Ponúkanie vrecúšok na prekvapkávanú kávu môže byť pre pražiarne dobrou stratégiou na zvýšenie ich spotrebiteľskej základne.Môžu predstavovať efektívny prístup k predstaveniu značky novým skupinám klientov, ktorí sa môžu následne rozhodnúť preskúmať viac produktovej rady pražiarne.
Okrem toho poskytujú udržateľnejšiu alternatívu k mnohým jednorazovým kávovým kapsulám, ktorých recyklácia je často náročná.
Klesá ich príťažlivosť?
Prepuknutie ochorenia Covid-19 malo významný vplyv na trh s kávou, čo spôsobilo, že mnohé spoločnosti a zákazníci prehodnotili svoje činy.
Leong Sum tvrdí, že „Covid-19 zmenil životný štýl miliónov ľudí“.Znížil sa počet zákazníkov na večeru, ale vzrástol maloobchodný predaj zrnkovej kávy a vrecúšok na prekvapkávanú kávu.
Keďže si stále viac ľudí uvedomuje, aké praktické a cenovo dostupné môžu byť balíčky prekvapkávanej kávy v porovnaní s pravidelne navštevovanými kaviarňami, vysvetľuje, že tieto dva trendy budú pravdepodobne pretrvávať.
Podľa prieskumu trhu o nákupných návykoch spotrebiteľov v Spojenom kráľovstve viac ako 75 % jednotlivcov verí, že pohodlie a kvalita sú pri získavaní vecí dôležitejšie ako cena.
Dopyt po kvalitnejšej káve viedol v posledných rokoch k výraznému nárastu celosvetového trhu s vreckami na prekvapkávanú kávu.Podľa prognózy z roku 2021 dosiahne trh s vreckami na prekvapkávanú kávu do roku 2025 odhadovaných 2,8 miliardy dolárov.
Pražiarne môžu uvažovať o výrobe vlastných vrecúšok na odkvapkávanú kávu, pretože ich popularita neustále rastie.
Pražiarne sa môžu dostať na rôzne trhy poskytovaním charakteristických kávových zmesí v praktických odkvapkávacích vrecúškach, ako sú zamestnanci kancelárie a často cestujúci.
Ďalej sú vrecká na prekvapkávanú kávu užitočné na rozdávanie ako súčasť darčekových balení alebo ako vzorky na akciách.Poskytujú klientom rýchlu opravu na cestách bez toho, aby museli nosiť so sebou veľa zariadení na prípravu kávy, navyše sú prenosné a pohodlné.
Cyan Pak poskytuje pražiarňam prispôsobiteľné vrecká na odkvapkávanú kávu, či už sa vrecúška kupujú v malých množstvách alebo vo veľkom.
Okrem toho poskytujeme rôzne možnosti balenia kávy, ako sú priehľadné okná, zipsové zámky a kompostovateľné a recyklovateľné vrecká s voliteľnými odplyňovacími ventilmi.
Pomocou ekologických atramentov na vodnej báze, ktoré sú odolné voči teplu, vode a oderu, je možné prispôsobiť akýkoľvek obal.Naše atramenty majú nielen nízky obsah prchavých organických látok (VOC), ale sú tiež kompostovateľné a jednoducho sa dajú recyklovať.
Čas odoslania: 23. júla 2023