Bublina sáčku odkapané kávy: praskne?

Je pochopitelné, že v kultuře, která si cení pohodlí, zaznamenala jednorázová káva za posledních deset let raketový nárůst popularity.

National Coffee Association of America tvrdí, že systémy vaření jednoho šálku již nejsou tak populární jako běžné kávovary na překapávanou kávu.To může naznačovat, že stále více zákazníků hledá vysoce kvalitní kávu s pohodlím jednorázových strojů.

Sáčky na překapávanou kávu si následně získaly oblibu jako lék.Sáčky na překapávanou kávu jsou malé sáčky s mletou kávou, které lze otevřít a pověsit na šálek.Jsou přenosné a snadno se používají.

Sáčky na překapávanou kávu poskytují pražírnám speciální kávy mocný prostředek k rozšíření tržního dosahu jejich značky.

Povídali jsme si s Yipem Leongem Sumem, prezidentem Malaysia Specialty Coffee Association, abychom se dozvěděli více o přitažlivosti sáčků s překapávanou kávou.

Co jsou sáčky na překapávanou kávu?

Pro ty, kteří hledají prémiovou jednorázovou kávu, se sáčky na překapávanou kávu staly oblíbenou možností.

Jsou to v podstatě drobné filtrační sáčky naplněné mletou kávou, které se otevírají nahoře.Skládací ucha sáčků umožňují položení na šálky.

Jednoduše sejměte horní část, otevřete sáček a vyjměte filtr pro zákazníky.Káva musí být poté vyrovnána třepáním nádoby.Horká voda se opatrně nalije na mleté ​​maso s každým držadlem umístěným přes strany šálku a nechá se odkapat do nádoby pod ním.

Sáčky na překapávanou kávu, které používáme dnes, jsou srovnatelné s těmi, které jsme používali v 70. letech.Existuje však významný rozdíl ve způsobu vaření.

Kávové sáčky ve stylu sáčků se vaří ponořením a často vedou k šálku s bohatou chutí podobnou šálku vyrobenému pomocí francouzského lisu.

Sáčky na překapávanou kávu jsou naproti tomu křížencem technik vaření ponořením a přelitím.Vyžadují delší dobu máčení a mají fázi květu.Často se tak získá šálek, který je čistší, jako ten, který vyrábí Clever Dripper nebo Hario Switch.

Zkušenost mezi těmito dvěma je dalším rozdílem.Na rozdíl od sáčků na překapávanou kávu, které umožňují některá řemesla a výhody klasického přelévání bez nutnosti odvažování a mletí zrn, kávu ve stylu čajového sáčku stačí namočit do horké vody.

Podle Leonga Suma, který je také vlastníkem Beans Depot, pražírny speciální kávy v Selangoru, „vše závisí na životním stylu a očekáváních“.„Sáčky na překapávanou kávu jsou vyrobeny odborněji, ale vyžadují pečlivost a trpělivost sládka.Zákazníci si mohou připravit šálek kávy bez použití rukou při použití kávy ve stylu čajového sáčku.

Čerstvost je důležitým faktorem u jednorázových jídel připravených k vaření.Těkavé aromatické složky, které dodávají kávě její chuť a aroma, se začnou vypařovat, jakmile je namleta, což způsobuje ztrátu svěžesti kávy.Leong Sum tvrdí, že její podnikání objevilo řešení.

„Díky technologii, jako je balení dusíkové infuze pro sáčky překapávané kávy, jsme schopni zachovat kvalitu kávy,“ říká.

Pro zachování čerstvosti se u kávy pražené z celých zrn a také u většiny jednorázových kávových produktů často používá proplachování dusíkem.

Proč si sáčky na překapávání kávy získaly oblibu?

Zákazníci mohou těžit z různých výhod sáčků na překapávanou kávu.

Sáčky na překapávanou kávu nepotřebují drahé nástroje, jako jsou mlýnky, varné váhy nebo chytré konvice, takže jsou také lepší alternativou pro domácí vaření než jiné instantní kávy.

Jsou také vhodné pro zákazníky, kteří nemají čas na zvládnutí nových procesů a technik vaření piva.Eliminuje určité procesy a zajišťuje, že káva je uvařena tak, jak to pražírna zamýšlela, tím, že udržuje konstantní dávku a velikost mletí.

Aniž byste museli utrácet peníze za drahé vybavení, sáčky na překapávanou kávu poskytují v této situaci velké zlepšení oproti instantní kávě.

Ještě důležitější je, že mohou být užitečné pro většinu spotřebitelů, zejména při cestování nebo kempování.

Nabídka sáčků na překapávanou kávu může být pro pražírny dobrou strategií, jak zvýšit svou spotřebitelskou základnu.Mohou být efektivním přístupem k představení značky novým skupinám klientů, kteří se mohou následně rozhodnout prozkoumat více z produktové řady pražírny.

Navíc poskytují udržitelnější alternativu k mnoha jednorázovým kávovým kapslím, které jsou často náročné na recyklaci.

Klesá jejich přitažlivost?

Propuknutí Covid-19 mělo významný dopad na trh s kávou, což způsobilo, že mnoho společností a zákazníků přehodnotilo své činy.

Leong Sum tvrdí, že „Covid-19 změnil životní styl milionů lidí“.Snížil se počet zákazníků na večeři, ale rostl maloobchodní prodej zrnkové kávy a sáčků s překapávanou kávou.

Jak si stále více lidí uvědomuje, jak praktické a dostupné jsou balíčky překapávané kávy ve srovnání s pravidelně navštěvujícími kavárnami, vysvětluje, že tyto dva trendy pravděpodobně přetrvají.

Podle průzkumu trhu o nákupních zvyklostech spotřebitelů ve Spojeném království více než 75 % jednotlivců věří, že pohodlí a kvalita jsou při pořizování věcí důležitější než cena.

Poptávka po kávě vyšší kvality vedla v posledních letech k výraznému nárůstu velikosti celosvětového trhu s překapávanou kávou.Podle prognózy z roku 2021 dosáhne trh s překapávanými kávovými sáčky do roku 2025 odhadem 2,8 miliardy dolarů.

Pražírny mohou uvažovat o výrobě vlastních sáčků na překapávanou kávu, protože jejich popularita stále roste.

Pražírny se mohou dostat na různé trhy poskytováním charakteristických kávových směsí v praktických odkapávacích sáčcích, jako jsou zaměstnanci kanceláře a často cestující.

Dále jsou sáčky na překapávanou kávu užitečné pro rozdávání jako součást dárkových balíčků nebo jako vzorky na akcích.Poskytují klientům rychlou opravu na cestách, aniž by museli nosit s sebou spoustu vybavení na přípravu kávy, navíc jsou přenosné a pohodlné.

Cyan Pak poskytuje pražírnám přizpůsobitelné sáčky na překapávanou kávu, ať už jsou sáčky nakupovány v malých množstvích nebo ve velkém.

Kromě toho nabízíme různé možnosti balení kávy, jako jsou průhledná okna, zipové zámky a kompostovatelné a recyklovatelné sáčky s volitelnými odplyňovacími ventily.

Pomocí inkoustů na vodní bázi šetrných k životnímu prostředí, které jsou odolné vůči teplu, vodě a oděru, lze přizpůsobit jakýkoli obal.Nejen, že naše inkousty mají nízký obsah těkavých organických látek (VOC), ale jsou také kompostovatelné a snadno se odstraní pro recyklaci.