E malamalama lelei o le pisinisi kofe e tasi-auaunaga na oʻo i le tuputupu aʻe meteoric i le lauiloa i le sefulu tausaga talu ai i se aganuu e faʻatauaina le faigofie.
Fai mai le National Coffee Association of America, e le o toe ta'uta'ua faiga fa'ainu kofe e tasi e pei o le kofe fa'atete masani.E ono fa'ailoa mai ai le tele o tagata fa'atau o lo'o sailia le kofe sili ona lelei ma le fa'aogaina o masini e tasi le tautua.
O taga kofe susu ua maua ai le lauiloa e fai ma fofo.O taga kofe fa'atete o tama'i taga kofe 'ele'ele e mafai ona tatala ma tautau i luga o se ipu.E feavea'i ma faigofie ona fa'aoga.
O taga kofe fa'atete e maua ai masini kofe fa'apitoa fa'atasi ai ma se auala malosi e fa'alautele ai le o'o atu i maketi a latou ituaiga.
Na matou talanoa ma Yip Leong Sum, peresitene o le Malaysia Specialty Coffee Association, e aʻoaʻo atili e uiga i le apili o taga kofe miti.
O a taga mo kofe miti?
Mo i latou o lo'o su'e kofe e tasi e tautua, ua fa'atupula'ia ato kofe ma avea ma filifiliga ta'uta'ua.
E matua'i tama'i taga fa'amama e tumu i kofe eleele e matala ile pito i luga.O au gaugau o ato e mafai ai ona latou malolo i luga o ipu.
Na'o le toso ese le pito i luga, tatala le taga, ma aveese le faamama mo tagata fa'atau.E tatau loa ona fa'asa'o le kofe i totonu e ala i le luluina o le koneteina.E sasaa ma le faaeteete le vai vevela i luga o mea olo i au taitasi e tuu i luga o itu o le ipu, ma tuu atu e tafe i totonu o le koneteina i lalo.
O taga kofe fa'atete o lo'o matou fa'aogaina i aso nei e fa'atusalia i mea na matou fa'aaogaina i le 1970s.Ae o loʻo i ai se eseesega taua i le auala e gaosia ai.
O taga kofe pei o taga lauti e palu e ala i le faatofuina ma e masani ona maua ai se ipu e manaia lona tofo e pei o se ipu e gaosia i le lomitusi Farani.
O taga kofe fa'atete, i le isi itu, o se koluse i le va o le faatofuina ma le sasaa i luga o metotia faʻafefe.Latou te manaʻomia se taimi umi atu ma maua se vaega fuga.O lenei mea e masani ona maua mai ai se ipu e sili atu ona manino, e pei o mea na gaosia e le Clever Dripper poʻo le Hario Switch.
O le aafiaga i le va o le lua o se isi tulaga ese.E le pei o taga kofe fa'atete, e fa'ataga ai nisi o faiva ma mea lelei o le sasa'a masani e aunoa ma le mana'omia o le fuaina ma fa'apalaia fatu, e mana'omia lava ona fa'asusu le kofe i le vai vevela.
E tusa ai ma le faamatalaga a Leong Sum, o ia foi o le pule o le Beans Depot, o se kuka kofe faapitoa i Selangor, "e faalagolago uma lava i le olaga ma faamoemoega."“O taga kofe fa'atete e sili atu ona atamai le faiga, ae latou te mana'omia le tausiga ma le onosa'i a le tagata fai ava.E mafai e tagata fa'atau ona fai se ipu kofe e aunoa ma le fa'aogaina o latou lima a'o fa'aogaina le kofe pei o taga lauti.
O le fa'afou o se popolega ile tautua tasi, saunia-e-brew filifiliga.O vaega manogi fefiloi e maua ai le tofo o le kofe ma le manogi e amata ona mou ese atu i le taimi lava e olo ai, ma mafua ai ona mou atu le fou o le kofe.Fai mai Leong Sum o lana pisinisi ua maua se fofo, e ui lava.
“Fa'atasi ai ma tekinolosi e pei o le fa'apipi'iina o le fa'ainu fa'asusu mo taga kofe fa'atete, e mafai ona matou fa'atumauina le lelei o le kofe,” o lana tala lea.
Ina ia fa'atumauina le fou, e masani ona fa'aaogaina le fa'amumūina o le nitrogen i le kofe tao tao atoa ma le tele o oloa kofe e tu'u tasi.
Aisea ua maua ai le ta'uta'ua o taga kofe?
E mafai ona fa'amanuiaina tagata fa'atau mai fa'amanuiaga eseese mai taga kofe fa'atete.
E le mana'omia e taga kofe fa'asusu ni meafaigāluega taugata e pei o mea olo, fua fa'ainu, po'o ipu kofe atamai, o lona uiga e sili atu fo'i ia mea mo le fa'ainu i le fale nai lo isi kofe vave.
E fetaui lelei fo'i mo tagata fa'atau e leai se taimi e fa'ata'ita'i ai faiga fou ma faiga.E fa'ate'aina nisi o faiga ma fa'amautinoa ua fa'avela le kofe e pei ona fa'amoemoe le fa'avela e ala i le fa'atumauina pea o le fua ma le lapo'a olo.
A aunoa ma le faʻaaluina o tupe i mea taugata, o ato kofe faʻafefe e maua ai se faʻaleleia tele nai lo kofe vave i lenei tulaga.
Ae sili atu le taua, e mafai ona fesoasoani mo le tele o tagata faʻatau, aemaise lava pe a faimalaga pe tolauapi.
O le tu'uina atu o taga kofe fa'atete e mafai ona avea ma ta'iala lelei mo tagata fa'atosina e fa'ateleina ai a latou tagata fa'atau.E mafai ona avea ma auala aoga e fa'afeiloa'i ai vaega fou o tagata fa'atau i se fa'ailoga, e ono filifili mulimuli ane e su'esu'e atili le laina oloa a le roaster.
E le gata i lea, latou te maua ai se mea e sili atu ona gafataulimaina i le tele o pusa kofe e tasi e tautua, lea e masani ona luitauina le toe faʻaaogaina.
Pe ua faaitiitia a latou talosaga?
O le faʻamaʻi o le Covid-19 na i ai se aafiaga tele i le maketi kofe, ma mafua ai le tele o kamupani ma tagata faʻatau e toe iloilo a latou gaioiga.
Fai mai Leong Sum, "Covid-19 ua suia le olaga o le faitau miliona o tagata."Na faaitiitia le aofaʻi o tagata faʻatau i totonu, ae na faʻateleina le faʻatauga o fatu kofe ma taga kofe miti.
A'o iloa e le to'atele o tagata pe fa'afefea ona fa'atusaina pusa kofe fa'ato'a fa'atauva'a i fale'aiga e asiasi atu i taimi uma, na ia fa'amatala mai e ono fa'aauau pea nei faiga e lua.
O le mea moni, e sili atu i le 75% o tagata taʻitoʻatasi e talitonu o le faigofie ma le lelei e sili atu le taua nai lo le tau pe a mauaina mea, e tusa ai ma suʻesuʻega maketi i uiga faʻatau faʻatau i Peretania.
O le manaʻoga mo le kofe sili atu ona lelei ua taʻitaʻia ai le faʻateleina o le tele o le maketi o pusa kofe i le lalolagi atoa i tausaga talu ai nei.E tusa ai ma se faʻamatalaga mai le 2021, o le maketi mo taga kofe o le a oʻo atu i le $ 2.8 piliona i le 2025.
E mafai e tagata fa'atosina ona mafaufau e fai a latou lava taga kofe miti a'o fa'aauau pea ona fa'atuputeleina lo latou ta'uta'ua.
E mafai ona o'o atu tagata fa'ato'aga i maketi eseese e ala i le tu'uina atu o kofe fa'afefiloi fa'apitoa i taga fa'amama fa'aaoga, e pei o tagata faigaluega o le ofisa ma tagata malaga masani.
E le gata i lea, o taga kofe fa'atete e aoga mo le tufaina atu o se vaega o afifi meaalofa po'o ni fa'ata'ita'iga i fa'afiafiaga.Latou te tuʻuina atu i tagata faʻatau se faʻataʻitaʻiga vave, e aunoa ma le manaʻomia latou te feaveaʻi le tele o mea e fai ai kofe, faʻaopoopo i le feaveaʻi ma faigofie.
O le Cyan Pak e tu'uina atu ai taga kofe fa'ato'aga fa'ameamea, pe fa'atauina taga i ni vaega laiti pe fa'atele.
E le gata i lea, matou te tu'uina atu le tele o filifiliga fa'apipi'i kofe, e pei o pupuni manino, loka sipi, ma ato fa'apala ma toe fa'aaogaina fa'atasi ai ma valve fa'amama.
O le fa'aogaina o vaitusi e fa'aoga ai le si'osi'omaga, vai e fa'asa'o le vevela, vai, ma le abrasion, so'o se afifi e mafai ona fa'apitoa.E le gata o a tatou vaitusi o lo'o i ai le maualalo o mea fa'aletino (VOC), ae e mafai fo'i ona fa'apala ma faigofie ona aveese mo le toe fa'aaogaina.
Taimi meli: Iul-23-2023