Det er forståeligt, at forretningen med én servering af kaffe har oplevet en voldsom vækst i popularitet i løbet af de sidste ti år i en kultur, der værdsætter bekvemmelighed.
National Coffee Association of America hævder, at enkelt-kops bryggesystemer ikke længere er så populære som konventionelle dryp kaffemaskiner.Dette kan tyde på, at flere kunder søger kaffe af høj kvalitet med bekvemmeligheden ved enkeltserveringsmaskiner.
Drypkaffeposer har derfor vundet popularitet som et middel.Drypkaffeposer er små poser med malet kaffe, der kan åbnes og dingles over en kop.De er bærbare og nemme at bruge.
Drypkaffeposer giver specialkafferistere et kraftfuldt middel til at udvide deres brands markedsrækkevidde.
Vi chattede med Yip Leong Sum, formand for Malaysia Specialty Coffee Association, for at lære mere om tiltrækningen ved drypkaffeposer.
Hvad er poser til dryp kaffe?
For dem, der leder efter førsteklasses enkelt-servering kaffe, er dryp kaffeposer vokset til at være en populær mulighed.
De er i det væsentlige bittesmå filterposer fyldt med malet kaffe, der åbner i toppen.Taskenes udfoldelige håndtag gør, at de kan hvile oven på kopperne.
Du skal blot trække toppen af, åbne posen og fjerne filteret til kunderne.Kaffen skal derefter udjævnes indeni ved at ryste beholderen.Varmt vand hældes forsigtigt over malingen med hvert håndtag placeret over koppens sider, så det drypper ned i beholderen nedenfor.
De dryp kaffeposer, vi bruger i dag, kan sammenlignes med dem, vi brugte i 1970'erne.Men der er en væsentlig forskel i den måde, den er brygget på.
Kaffeposer i tepose-stil brygges ved nedsænkning og resulterer ofte i en kop med en fyldig smag, der ligner en, der er lavet med en fransk presse.
Drypkaffeposer er derimod en mellemting mellem fordybelse og pour over brygteknikker.De kræver længere trækketid og har en blomstringsfase.Dette giver ofte en kop, der er klarere, som dem, der produceres af en Clever Dripper eller Hario Switch.
Oplevelsen mellem de to er en anden forskel.I modsætning til drypkaffeposer, som giver mulighed for nogle af håndværket og fordelene ved klassiske pour overs uden at skulle veje og male bønnerne, skal kaffe i tepose-stil blot lægges i blød i varmt vand.
Ifølge Leong Sum, som også er indehaver af Beans Depot, et specialkafferisteri i Selangor, "afhængigt det hele af livsstilen og forventningerne."”Dryppekaffeposer er mere dygtige lavet, men de kræver bryggerens omhu og tålmodighed.Kunder kan lave en kop kaffe uden at bruge deres hænder, mens de bruger kaffe i tepose.
Friskhed er et problem med enkeltserveringsklare valg.De flygtige aromatiske komponenter, der giver kaffe dens smag og aroma, begynder at fordampe, så snart den er malet, hvilket får kaffen til at miste sin friskhed.Leong Sum hævder dog, at hendes virksomhed har fundet en løsning.
"Med teknologi som nitrogeninfusionsemballage til drypkaffeposer er vi i stand til at bevare kaffens kvalitet," siger hun.
For at bevare friskheden anvendes nitrogenskylning ofte i helbønneristet kaffe såvel som størstedelen af engangskaffeprodukter.
Hvorfor har kaffedrypposer vundet popularitet?
Kunder kan drage fordel af en række fordele ved dryp kaffeposer.
Drypkaffeposer behøver ikke dyre værktøjer som kværne, bryggevægte eller smarte kedler, så de er også et bedre alternativ til hjemmebrygning end andre instantkaffe.
De passer også godt til kunder, der mangler tid til at mestre nye bryggeprocesser og teknikker.Det eliminerer visse processer og sørger for, at kaffen bliver brygget som brænderen tiltænkt ved at opretholde en konstant dosis og malestørrelse.
Uden at skulle bruge penge på dyrt udstyr giver dryp kaffeposer en stor forbedring i forhold til instant kaffe i denne situation.
Endnu vigtigere, de kan være nyttige for de fleste forbrugere, især når de rejser eller camperer.
At tilbyde dryp kaffeposer kan være en god strategi for brændere for at øge deres forbrugerbase.De kan være en effektiv tilgang til at introducere nye kundegrupper til et brand, som måske efterfølgende beslutter at udforske mere af brænderens produktlinje.
Derudover giver de et mere bæredygtigt alternativ til adskillige engangs-kaffepuder, som ofte er udfordrende at genbruge.
Er deres appel aftagende?
Covid-19-udbruddet havde en betydelig indvirkning på kaffemarkedet, hvilket fik mange virksomheder og kunder til at revurdere deres handlinger.
Leong Sum hævder, at "Covid-19 har ændret livsstilen for millioner af mennesker."Mængden af spise-in-kunder faldt, men detailsalget af kaffebønner og drypkaffeposer voksede.
Efterhånden som flere bliver opmærksomme på, hvor praktiske og overkommelige drypkaffepakker kan sammenlignes med jævnligt besøg på caféer, forklarer hun, at disse to tendenser sandsynligvis vil fortsætte.
Faktisk mener mere end 75% af enkeltpersoner, at bekvemmelighed og kvalitet er vigtigere end prisen, når de anskaffer ting, ifølge markedsundersøgelser af forbrugernes købsvaner i Storbritannien.
Efterspørgslen efter kaffe af højere kvalitet har ført til en betydelig stigning i størrelsen af det verdensomspændende marked for drypkaffeposer i de senere år.Ifølge en prognose fra 2021 vil markedet for drypkaffeposer nå op på 2,8 milliarder dollars i 2025.
Rister kan overveje at lave deres egne dryp kaffeposer, efterhånden som deres popularitet fortsætter med at vokse.
Rister kan nå ud til forskellige markeder ved at levere karakteristiske kaffeblandinger i praktiske drypposer, såsom kontoransatte og hyppige rejsende.
Ydermere er dryp-kaffeposer nyttige til uddeling som en del af gavepakker eller som prøver ved arrangementer.De giver kunderne en hurtig løsning på farten uden at kræve, at de skal bære rundt på en masse kaffemaskiner, ud over at de er bærbare og praktiske.
Cyan Pak forsyner brændere med tilpassede drypkaffeposer, uanset om poserne købes i små mængder eller i løs vægt.
Derudover tilbyder vi en række muligheder for kaffeemballage, såsom klare vinduer, lynlåse og komposterbare og genanvendelige poser med valgfri afgasningsventiler.
Ved at bruge miljøvenlig, vandbaseret blæk, der er varme-, vand- og slidbestandig, kan enhver emballage blive personliggjort.Vores blæk har ikke kun et lavt indhold af flygtige organiske stoffer (VOC'er), men de er også komposterbare og nemme at fjerne til genbrug.
Indlægstid: 23-jul-2023