ຟອງຖົງກາເຟທີ່ຢອດ: ມັນຈະປ໊ອບບໍ?

ເປັນທີ່ເຂົ້າໃຈໄດ້ວ່າທຸລະກິດກາເຟແບບບໍລິການດຽວໄດ້ປະສົບກັບການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງໃນຄວາມນິຍົມໃນໄລຍະສິບປີທີ່ຜ່ານມາໃນວັດທະນະທໍາທີ່ໃຫ້ຄຸນຄ່າຄວາມສະດວກສະບາຍ.

ສະມາຄົມກາເຟແຫ່ງຊາດຂອງອາເມລິກາອ້າງວ່າລະບົບການດື່ມຈອກດຽວບໍ່ໄດ້ເປັນທີ່ນິຍົມຄືກັບເຄື່ອງຜະລິດກາເຟແບບດັກແບບດັ້ງເດີມ.ນີ້ອາດຈະຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມີລູກຄ້າຫຼາຍກໍາລັງຊອກຫາກາເຟທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ມີຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງເຄື່ອງຮັບໃຊ້ດຽວ.

ຖົງກາເຟ drip ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເປັນຢາແກ້ໄຂ.ຖົງກາເຟແບບຢອດເປັນຖົງນ້ອຍໆຂອງກາເຟພື້ນທີ່ສາມາດເປີດ ແລະ dangled ໃນໄລຍະຈອກ.ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ Portable ແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະນໍາໃຊ້.

ຖົງກາເຟ Drip ໃຫ້ເຄື່ອງອົບກາເຟພິເສດດ້ວຍວິທີທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນການຂະຫຍາຍຕະຫຼາດຍີ່ຫໍ້ຂອງພວກເຂົາ.

ພວກເຮົາໄດ້ສົນທະນາກັບ Yip Leong Sum, ປະທານສະມາຄົມກາເຟພິເສດຂອງມາເລເຊຍ, ເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການອຸທອນຂອງຖົງກາເຟ drip.

ຖົງສໍາລັບກາເຟ drip ແມ່ນຫຍັງ?

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາກາເຟແບບບໍລິການດຽວຊັ້ນນໍາ, ຖົງກາເຟແບບດັກໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມ.

ພວກມັນແມ່ນຖົງການກັ່ນຕອງນ້ອຍໆທີ່ຈຳເປັນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍກາເຟພື້ນດິນທີ່ເປີດຢູ່ເທິງສຸດ.ມືຈັບພັບອອກຂອງຖົງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດພັກຜ່ອນຢູ່ເທິງຖ້ວຍໄດ້.

ພຽງແຕ່ດຶງອອກຈາກດ້ານເທິງ, ເປີດກະເປົ໋າ, ແລະເອົາການກັ່ນຕອງອອກສໍາລັບລູກຄ້າ.ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກາເຟຕ້ອງໄດ້ຮັບການປັບລະດັບພາຍໃນໂດຍການສັ່ນຖັງ.ນ້ ຳ ຮ້ອນຖືກຖອກໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍມືຈັບແຕ່ລະຂ້າງຂອງຖ້ວຍ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນ drip ເຂົ້າໄປໃນຖັງຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ຖົງກາເຟແບບດັກທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ໃນມື້ນີ້ແມ່ນທຽບກັບຖົງກາເຟທີ່ເຮົາໃຊ້ໃນຊຸມປີ 1970.ແຕ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນໃນວິທີການທີ່ມັນຖືກຕົ້ມ.

ຖົງກາເຟແບບ Teabag ຕົ້ມໂດຍການແຊ່ນ້ໍາເລື້ອຍໆແລະສົ່ງຜົນໃຫ້ຈອກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຄ້າຍຄືກັບເຄື່ອງພິມຂອງຝຣັ່ງ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຖົງກາເຟ drip ແມ່ນຂ້າມລະຫວ່າງການ immersion ແລະຖອກໃສ່ເຕັກນິກການຕົ້ມ.ພວກ​ມັນ​ຮຽກ​ຮ້ອງ​ໃຫ້​ມີ​ການ​ໃຊ້​ເວ​ລາ steep ດົນ​ກວ່າ​ແລະ​ມີ​ໄລ​ຍະ​ການ​ອອກ​ດອກ​.ນີ້ມັກຈະໃຫ້ຜົນຜະລິດຈອກທີ່ຊັດເຈນກວ່າ, ຄືກັບທີ່ຜະລິດໂດຍ Clever Dripper ຫຼື Hario Switch.

ປະສົບການລະຫວ່າງທັງສອງແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງອື່ນ.ບໍ່ເຫມືອນກັບຖົງກາເຟທີ່ມີນ້ໍາຈືດ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ມີບາງເຄື່ອງຫັດຖະກໍາແລະຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງການຖອກນ້ໍາແບບຄລາສສິກໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຊັ່ງນໍ້າຫນັກແລະເມັດຖົ່ວ, ກາເຟແບບຖົງຊາພຽງແຕ່ຕ້ອງແຊ່ນ້ໍາຮ້ອນ.

ອີງຕາມທ່ານ Leong Sum, ຜູ້ທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງ Beans Depot, ໂຮງງານຜະລິດກາເຟພິເສດໃນ Selangor, "ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບວິຖີຊີວິດແລະຄວາມຄາດຫວັງ."“ຖົງກາເຟ drip ແມ່ນເຮັດຢ່າງຊ່ຽວຊານ, ແຕ່ພວກເຂົາຕ້ອງການການດູແລແລະຄວາມອົດທົນຂອງຜູ້ຜະລິດເບຍ.ລູກຄ້າສາມາດເຮັດຈອກກາເຟໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ມືໃນຂະນະທີ່ໃຊ້ກາເຟແບບຖົງຊາ.

ຄວາມສົດຊື່ນເປັນຄວາມກັງວົນກັບທາງເລືອກດຽວ, ພ້ອມທີ່ຈະດື່ມ.ສ່ວນປະກອບທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ລະເຫີຍທີ່ໃຫ້ລົດຊາດຂອງກາເຟ ແລະກິ່ນຫອມເລີ່ມລະເຫີຍທັນທີທີ່ມັນຕຳ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ກາເຟສູນເສຍຄວາມສົດຂອງມັນ.Leong Sum ຢືນຢັນວ່າທຸລະກິດຂອງນາງໄດ້ຄົ້ນພົບວິທີແກ້ໄຂ, ເຖິງແມ່ນວ່າ.

ນາງກ່າວວ່າ "ດ້ວຍເຕັກໂນໂລຢີເຊັ່ນການຫຸ້ມຫໍ່້ໍາຕົ້ມໄນໂຕຣເຈນສໍາລັບຖົງກາເຟທີ່ມີນ້ໍາຈືດ, ພວກເຮົາສາມາດຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງກາເຟໄດ້," ນາງເວົ້າ.

ເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດຊື່ນ, ການລ້າງໄນໂຕຣເຈນແມ່ນໃຊ້ເລື້ອຍໆໃນກາເຟທີ່ອົບດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທັງ ໝົດ ພ້ອມກັບຜະລິດຕະພັນກາເຟທີ່ໃຫ້ບໍລິການດຽວ.

ເປັນຫຍັງຖົງຢອດກາເຟຈຶ່ງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ?

ລູກຄ້າສາມາດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງຈາກຖົງກາເຟ drip.

ຖົງກາເຟແບບດັກບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງມີເຄື່ອງມືລາຄາສູງເຊັ່ນ: ເຄື່ອງປັ່ນ, ເຄື່ອງຊັ່ງນ້ຳ, ຫຼືກະຕຸກອັດສະລິຍະ, ສະນັ້ນ ພວກມັນຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າສຳລັບການດື່ມໃນເຮືອນຫຼາຍກວ່າກາແຟອື່ນ.

ພວກເຂົາຍັງເປັນທີ່ ເໝາະ ສົມກັບລູກຄ້າທີ່ຂາດເວລາໃນການຜະລິດການຜະລິດແລະເຕັກນິກການຜະລິດ ໃໝ່.ມັນ ກຳ ຈັດຂະບວນການທີ່ແນ່ນອນແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າກາເຟແມ່ນ brewed ເປັນ roaster ມີຈຸດປະສົງໂດຍການຮັກສາປະລິມານຄົງທີ່ແລະຂະຫນາດ grind.

ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເງິນໃນອຸປະກອນລາຄາແພງ, ຖົງກາເຟ drip ສະຫນອງການປັບປຸງຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນໄລຍະກາເຟທັນທີໃນສະຖານະການນີ້.

ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນກວ່ານັ້ນ, ພວກເຂົາສາມາດເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກສ່ວນໃຫຍ່, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາເດີນທາງຫຼື camping.

ການສະເຫນີຖົງກາເຟ drip ສາມາດເປັນຍຸດທະສາດທີ່ດີສໍາລັບ roasters ເພື່ອເພີ່ມຖານຜູ້ບໍລິໂພກຂອງເຂົາເຈົ້າ.ພວກເຂົາສາມາດເປັນວິທີການທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນການແນະນໍາກຸ່ມລູກຄ້າໃຫມ່ໃຫ້ກັບຍີ່ຫໍ້, ຜູ້ທີ່ອາດຈະຕັດສິນໃຈຄົ້ນຫາຜະລິດຕະພັນຂອງ roaster ຕື່ມອີກ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າສະຫນອງທາງເລືອກທີ່ຍືນຍົງກວ່າສໍາລັບຝັກກາເຟທີ່ໃຫ້ບໍລິການດຽວຈໍານວນຫລາຍ, ເຊິ່ງມັກຈະເປັນສິ່ງທ້າທາຍທີ່ຈະນໍາມາໃຊ້ໃຫມ່.

ການອຸທອນຂອງພວກເຂົາຫຼຸດລົງບໍ?

ການລະບາດຂອງ Covid-19 ໄດ້ສົ່ງຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຕະຫຼາດກາເຟ, ເຮັດໃຫ້ບໍລິສັດແລະລູກຄ້າຫຼາຍຄົນປະເມີນຄືນການກະ ທຳ ຂອງພວກເຂົາ.

Leong Sum ອ້າງວ່າ "Covid-19 ໄດ້ປ່ຽນແປງວິຖີຊີວິດຂອງປະຊາຊົນຫຼາຍລ້ານຄົນ."ປະລິມານການຮັບປະທານອາຫານຫຼຸດລົງ, ແຕ່ການຂາຍຍ່ອຍເມັດກາເຟ ແລະ ຖົງກາເຟແບບດືມເພີ່ມຂຶ້ນ.

ເມື່ອຄົນຮູ້ຈັກຫຼາຍຂຶ້ນວ່າແພັກເກັດກາເຟແບບດຣີບສາມາດປະຕິບັດໄດ້ ແລະລາຄາບໍ່ແພງອາດຈະຖືກປຽບທຽບກັບຮ້ານກາເຟທີ່ເປັນປະຈຳ, ນາງໄດ້ອະທິບາຍວ່າທັງສອງທ່າອ່ຽງນີ້ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຍັງຄົງຢູ່.

ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຫຼາຍກວ່າ 75% ຂອງບຸກຄົນເຊື່ອວ່າຄວາມສະດວກແລະຄຸນນະພາບແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນຫຼາຍກ່ວາລາຄາໃນເວລາທີ່ໄດ້ມາ, ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າຕະຫຼາດກ່ຽວກັບນິໄສການຊື້ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໃນອັງກິດ.

ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບກາເຟທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຂຶ້ນໄດ້ເຮັດໃຫ້ຂະຫນາດຂອງຕະຫຼາດຖົງກາເຟທີ່ມີນ້ໍາຈືດໃນທົ່ວໂລກເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້.ຕາມ​ການ​ຄາດ​ຄະ​ເນ​ນັບ​ແຕ່​ປີ 2021, ຕະຫຼາດ​ຖົງ​ກາ​ເຟ​ແບບ​ດັກ​ຈະ​ບັນ​ລຸ​ເຖິງ 2,8 ຕື້ USD ໃນ​ປີ 2025.

Roasters ອາດຈະຄິດກ່ຽວກັບການເຮັດຖົງກາເຟ drip ຂອງຕົນເອງຍ້ອນວ່າຄວາມນິຍົມຂອງພວກເຂົາຍັງສືບຕໍ່ເຕີບໂຕ.

Roasters ສາມາດໄປເຖິງຕະຫຼາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍໂດຍການສະຫນອງການຜະສົມກາເຟທີ່ໂດດເດັ່ນໃນຖົງ drip handy, ເຊັ່ນ: ພະນັກງານຫ້ອງການແລະນັກທ່ອງທ່ຽວເລື້ອຍໆ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຖົງກາເຟທີ່ມີນ້ໍາຈືດມີປະໂຫຍດສໍາລັບການມອບເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊຸດຂອງຂວັນຫຼືເປັນຕົວຢ່າງໃນກິດຈະກໍາຕ່າງໆ.ເຂົາເຈົ້າສະໜອງໃຫ້ລູກຄ້າດ້ວຍການແກ້ໄຂດ່ວນ, ໃນເວລາເດີນທາງ ໂດຍບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງເອົາອຸປະກອນເຮັດກາເຟຫຼາຍອັນ, ນອກເໜືອໄປຈາກເຄື່ອງພົກພາ ແລະ ສະດວກ.

Cyan Pak ສະໜອງຖົງກາເຟ drip ທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້, ບໍ່ວ່າຖົງຈະຖືກຊື້ໃນປະລິມານໜ້ອຍ ຫຼືເປັນຈຳນວນຫຼາຍ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໃຫ້ທາງເລືອກການຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ປ່ອງຢ້ຽມທີ່ຊັດເຈນ, zip lock, ແລະຖົງຍ່ອຍສະຫຼາຍແລະເອົາມາໃຊ້ຄືນໄດ້ດ້ວຍປ່ຽງ degassing ທາງເລືອກ.

ການນໍາໃຊ້ຫມຶກທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ນ້ໍາທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ, ນ້ໍາ, ແລະທົນທານຕໍ່ການຂັດ, ການຫຸ້ມຫໍ່ໃດໆອາດຈະເປັນສ່ວນບຸກຄົນ.ບໍ່ພຽງແຕ່ຫມຶກຂອງພວກເຮົາມີເນື້ອໃນອິນຊີທີ່ລະເຫີຍຕໍ່າ (VOCs), ແຕ່ພວກມັນຍັງຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ ແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະເອົາອອກເພື່ອເອົາມາໃຊ້ຄືນ.