የአረንጓዴ ቡናን የእርጥበት መጠን እንዴት እንደሚለካ

እንደ ልዩ ጥብስ ችሎታዎ ሁልጊዜ በአረንጓዴ ባቄላዎ መጠን ይገደባል።ባቄላዎቹ ተሰባብረው፣ሻገቱ ወይም ከማንኛውም ጉድለቶች ጋር ከደረሱ ደንበኞች ምርትዎን መግዛት ሊያቆሙ ይችላሉ።ይህ የቡናውን የመጨረሻ ጣዕም ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል.
 
አረንጓዴ ባቄላዎችን በሚገመግሙበት ጊዜ የእርጥበት ይዘት ከሚገመገሟቸው የመጀመሪያ ነገሮች ውስጥ አንዱ መሆን አለበት።በተለምዶ ከአረንጓዴ ቡና 11% ክብደት ይይዛል እና የተለያዩ ባህሪያትን ማለትም የአሲድነት እና ጣፋጭነት, መዓዛ እና የአፍ ስሜትን ሊጎዳ ይችላል.
 
በተቻለ መጠን ጥሩውን ቡና ለመቅመስ፣ ልዩ ጥብስ ባለሙያዎች የአረንጓዴውን ባቄላ የእርጥበት መጠን የመለካት ጥበብን በደንብ ማወቅ አለባቸው።በትልቅ የባቄላ ስብስብ ውስጥ ያሉ ጉድለቶችን ለመለየት ብቻ ሳይሆን እንደ የሙቀት መጠን እና የእድገት ጊዜን የመሳሰሉ ወሳኝ የማብሰያ መለኪያዎችንም ይጠቅማል።
 
የአረንጓዴ ቡና እርጥበት ምን ያህል ነው, እና ለምን ይለወጣል?
 

አንድ የበሰለ እና በቅርቡ የተመረጠ አረንጓዴ ባቄላ መደበኛ የእርጥበት መጠን ከ45% እስከ 55% ነው።እንደ ዘዴው፣ አካባቢው እና ለማድረቅ ባጠፋው ጊዜ ላይ በመመስረት በተለምዶ ከደረቀ እና ከተሰራ በኋላ ወደ 10 እና 12 በመቶ ይወርዳል።
 
ዓለም አቀፉ የቡና ድርጅት (አይሲኦ) ለመጠበስ ዝግጁ የሆኑ አረንጓዴ ባቄላዎች ከ 8% እስከ 12.5% ​​የእርጥበት መጠን እንዲኖራቸው ይመክራል.
 
ይህ ክልል እንደ ኩባያ ጥራት፣ አረንጓዴ ቡና በሚከማችበት ጊዜ የሚቀንስበት ፍጥነት እና ረቂቅ ተሕዋስያን እድገትን ጨምሮ ለአካሎች ተስማሚ ነው ተብሎ ይታሰባል።ነገር ግን፣ አንዳንድ ቡናዎች፣ ልክ እንደ ህንድ ሞንሱን ማላባር፣ ከፍተኛ የእርጥበት መጠን ሲኖራቸው በጽዋው ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይሰራሉ።
 

አንድ የበሰለ እና በቅርቡ የተመረጠ አረንጓዴ ባቄላ መደበኛ የእርጥበት መጠን ከ45% እስከ 55% ነው።እንደ ዘዴው፣ አካባቢው እና ለማድረቅ ባጠፋው ጊዜ ላይ በመመስረት በተለምዶ ከደረቀ እና ከተሰራ በኋላ ወደ 10 እና 12 በመቶ ይወርዳል።
 
ዓለም አቀፉ የቡና ድርጅት (አይሲኦ) ለመጠበስ ዝግጁ የሆኑ አረንጓዴ ባቄላዎች ከ 8% እስከ 12.5% ​​የእርጥበት መጠን እንዲኖራቸው ይመክራል.
 
ይህ ክልል እንደ ኩባያ ጥራት፣ አረንጓዴ ቡና በሚከማችበት ጊዜ የሚቀንስበት ፍጥነት እና ረቂቅ ተሕዋስያን እድገትን ጨምሮ ለአካሎች ተስማሚ ነው ተብሎ ይታሰባል።ነገር ግን፣ አንዳንድ ቡናዎች፣ ልክ እንደ ህንድ ሞንሱን ማላባር፣ ከፍተኛ የእርጥበት መጠን ሲኖራቸው በጽዋው ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይሰራሉ።