Sizning maxsus qovuruvchi sifatida qobiliyatingiz har doim yashil loviyangizning kalibriga bog'liq bo'ladi.Agar loviya parchalanib ketgan, mog'orlangan yoki boshqa nuqsonlari bo'lsa, mijozlar mahsulotingizni sotib olishni to'xtatishi mumkin.Bu qahvaning yakuniy ta'miga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Namlik miqdori yashil loviyalarni baholashda siz baholaydigan birinchi narsalardan biri bo'lishi kerak.Odatda u yashil qahva og'irligining taxminan 11% ni tashkil qiladi va kislotalilik va shirinlik, xushbo'ylik va og'iz hissi kabi turli xil sifatlarga ta'sir qilishi mumkin.
Mumkin bo'lgan eng yaxshi qahvani qovurish uchun maxsus qovuruvchilar yashil loviya namlik darajasini o'lchash san'atini egallashlari kerak.Bu nafaqat loviyaning katta partiyasidagi kamchiliklarni aniqlashga yordam beradi, balki zaryadlash harorati va ishlab chiqish vaqti kabi qovurishning muhim parametrlariga ham foyda keltiradi.
Yashil qahvaning namligi nima va u nima uchun o'zgaradi?
Pishgan, yaqinda olingan yashil loviyaning normal namlik darajasi 45% dan 55% gacha.Usul, atrof-muhit va quritish uchun sarflangan vaqtga qarab, quritish va qayta ishlashdan keyin odatda 10 dan 12 foizgacha tushadi.
Xalqaro Qahva Tashkiloti (ICO) qovurish uchun tayyor yashil loviya 8% dan 12,5% gacha namlikka ega bo'lishini tavsiya qiladi.
Bu diapazon odatda kosa sifati, saqlash vaqtida yashil qahvaning pasayish tezligi va mikroblarning ko'payishi ehtimoli kabi elementlar uchun ideal deb hisoblanadi.Biroq, hindistonlik musson Malabar kabi ba'zi qahvalarda namlik yuqori bo'lsa, idishda yaxshiroq ishlaydi.
Pishgan, yaqinda olingan yashil loviyaning normal namlik darajasi 45% dan 55% gacha.Usul, atrof-muhit va quritish uchun sarflangan vaqtga qarab, quritish va qayta ishlashdan keyin odatda 10 dan 12 foizgacha tushadi.
Xalqaro Qahva Tashkiloti (ICO) qovurish uchun tayyor yashil loviya 8% dan 12,5% gacha namlikka ega bo'lishini tavsiya qiladi.
Bu diapazon odatda kosa sifati, saqlash vaqtida yashil qahvaning pasayish tezligi va mikroblarning ko'payishi ehtimoli kabi elementlar uchun ideal deb hisoblanadi.Biroq, hindistonlik musson Malabar kabi ba'zi qahvalarda namlik yuqori bo'lsa, idishda yaxshiroq ishlaydi.
Yuborilgan vaqt: 20-dekabr-2022