Bidh do chomas mar roaster sònraichte an-còmhnaidh air a chuingealachadh le inbhe do phònairean uaine.Faodaidh luchd-ceannach stad a bhith a’ ceannach an toraidh agad ma ruigeas na pònairean briste, mollta, no le lochdan sam bith eile.Dh’ fhaodadh seo droch bhuaidh a thoirt air blas deireannach a’ chofaidh.
Bu chòir susbaint taise a bhith mar aon de na ciad rudan a nì thu measadh fhad ‘s a tha thu a’ measadh pònairean uaine.Mar as trice bidh e a’ dèanamh suas mu 11% de chuideam cofaidh uaine agus faodaidh e buaidh a thoirt air grunn fheartan, a’ gabhail a-steach searbhachd agus milis, aroma, agus faireachdainn beòil.
Gus an cofaidh as fheàrr a ròstadh, feumaidh ròcairean sònraichte maighstireachd a dhèanamh air an ealain a bhith a’ tomhas ìre taiseachd pònairean uaine.Chan e a-mhàin gun cuidich e le bhith a’ comharrachadh lochdan ann am baidse mòr de phònairean, ach bidh e cuideachd na bhuannachd do pharaimearan ròstadh deatamach leithid teòthachd cosgais agus ùine leasachaidh.
Dè an taiseachd a tha ann an cofaidh uaine, agus carson a tha e ag atharrachadh?
Tha an ìre taiseachd àbhaisteach de phònair uaine aibidh a chaidh a thaghadh o chionn ghoirid eadar 45% agus 55%.Mar as trice bidh e a’ tuiteam gu eadar 10 agus 12 sa cheud às deidh tiormachadh agus giullachd, a rèir an dòigh, an àrainneachd, agus an ùine a thèid a chaitheamh a ’tiormachadh.
Tha a’ Bhuidheann Cofaidh Eadar-nàiseanta (ICO) a’ moladh gum bi ceudad taiseachd eadar 8% agus 12.5% aig pònairean uaine a tha deiseil airson ròstadh.
Tha an raon seo mar as trice air a mheas air leth freagarrach airson eileamaidean a’ toirt a-steach càileachd cupa, an ìre aig a bheil cofaidh uaine a’ dol sìos aig àm stòraidh, agus comasachd fàs microbial.Ach, bidh cuid de chofaidh, mar am Monsoon Malabar às na h-Innseachan, ag obair nas fheàrr sa chupa nuair a tha susbaint taiseachd nas àirde aca.
Tha an ìre taiseachd àbhaisteach de phònair uaine aibidh a chaidh a thaghadh o chionn ghoirid eadar 45% agus 55%.Mar as trice bidh e a’ tuiteam gu eadar 10 agus 12 sa cheud às deidh tiormachadh agus giullachd, a rèir an dòigh, an àrainneachd, agus an ùine a thèid a chaitheamh a ’tiormachadh.
Tha a’ Bhuidheann Cofaidh Eadar-nàiseanta (ICO) a’ moladh gum bi ceudad taiseachd eadar 8% agus 12.5% aig pònairean uaine a tha deiseil airson ròstadh.
Tha an raon seo mar as trice air a mheas air leth freagarrach airson eileamaidean a’ toirt a-steach càileachd cupa, an ìre aig a bheil cofaidh uaine a’ dol sìos aig àm stòraidh, agus comasachd fàs microbial.Ach, bidh cuid de chofaidh, mar am Monsoon Malabar às na h-Innseachan, ag obair nas fheàrr sa chupa nuair a tha susbaint taiseachd nas àirde aca.
Ùine puist: Dùbhlachd-20-2022