Ձեր կարողությունը որպես մասնագիտացված տապակող միշտ սահմանափակված կլինի ձեր կանաչ լոբի տրամաչափով:Հաճախորդները կարող են դադարեցնել ձեր ապրանքը գնելը, եթե հատիկները հասնեն ջարդված, բորբոսնած կամ որևէ այլ թերություններով:Սա կարող է բացասաբար ազդել սուրճի վերջնական համի վրա:
Խոնավության պարունակությունը պետք է լինի առաջին բաներից մեկը, որ դուք գնահատում եք կանաչ լոբի գնահատելիս:Այն սովորաբար կազմում է կանաչ սուրճի քաշի մոտ 11%-ը և կարող է ազդել տարբեր հատկությունների վրա՝ ներառյալ թթվայնությունն ու քաղցրությունը, բույրը և բերանի զգացումը:
Հնարավոր լավագույն սուրճը բովելու համար մասնագիտացված թրծողները պետք է տիրապետեն կանաչ հատիկների խոնավության մակարդակը չափելու արվեստին:Այն ոչ միայն կօգնի բացահայտել լոբի հսկայական խմբաքանակի թերությունները, այլ նաև կշահի տապակման կարևոր պարամետրերը, ինչպիսիք են լիցքավորման ջերմաստիճանը և մշակման ժամանակը:
Որքա՞ն է կանաչ սուրճի խոնավությունը և ինչու է այն փոխվում:
Հասած, վերջերս հավաքված կանաչ լոբի խոնավության նորմալ մակարդակը 45% -ից 55% է:Այն սովորաբար նվազում է մինչև 10-ից 12 տոկոս չորացումից և մշակումից հետո՝ կախված մեթոդից, շրջակա միջավայրից և չորացման համար ծախսվող ժամանակից:
Սուրճի միջազգային կազմակերպությունը (ICO) խորհուրդ է տալիս, որ տապակման պատրաստ կանաչ հատիկները ունենան 8%-ից 12,5% խոնավության տոկոս:
Այս տեսականին սովորաբար համարվում է իդեալական տարրերի համար, ներառյալ բաժակի որակը, պահպանման ընթացքում կանաչ սուրճի քայքայման արագությունը և մանրէների աճի հնարավորությունը:Այնուամենայնիվ, որոշ սուրճեր, ինչպիսիք են հնդկական Monsoon Malabar-ը, ավելի լավ են գործում բաժակի մեջ, երբ դրանք ունեն ավելի բարձր խոնավության պարունակություն:
Հասած, վերջերս հավաքված կանաչ լոբի խոնավության նորմալ մակարդակը 45% -ից 55% է:Այն սովորաբար նվազում է մինչև 10-ից 12 տոկոս չորացումից և մշակումից հետո՝ կախված մեթոդից, շրջակա միջավայրից և չորացման համար ծախսվող ժամանակից:
Սուրճի միջազգային կազմակերպությունը (ICO) խորհուրդ է տալիս, որ տապակման պատրաստ կանաչ հատիկները ունենան 8%-ից 12,5% խոնավության տոկոս:
Այս տեսականին սովորաբար համարվում է իդեալական տարրերի համար, ներառյալ բաժակի որակը, պահպանման ընթացքում կանաչ սուրճի քայքայման արագությունը և մանրէների աճի հնարավորությունը:Այնուամենայնիվ, որոշ սուրճեր, ինչպիսիք են հնդկական Monsoon Malabar-ը, ավելի լավ են գործում բաժակի մեջ, երբ դրանք ունեն ավելի բարձր խոնավության պարունակություն:
Հրապարակման ժամանակը` Դեկտեմբեր-20-2022