Ang imong abilidad isip usa ka specialty roaster kanunay nga mapugos sa kalibre sa imong green beans.Mahimong mohunong ang mga kustomer sa pagpalit sa imong produkto kung ang mga liso moabut nga nadugmok, agup-op, o adunay uban pang mga sayup.Mahimong negatibo kini nga makaapekto sa katapusang lami sa kape.
Ang kaumog nga sulod kinahanglan nga usa sa unang mga butang nga imong gitimbang-timbang samtang nagtimbang-timbang sa green beans.Kasagaran kini naglangkob sa 11% sa gibug-aton sa berde nga kape ug makaapekto sa lainlaing mga kalidad, lakip ang kaasiman ug katam-is, kahumot, ug bation sa baba.
Aron sa pag-ihaw sa labing maayo nga kape nga posible, ang mga espesyalista nga roaster kinahanglan nga hanas sa arte sa pagsukod sa lebel sa kaumog sa berde nga liso.Dili lamang kini makatabang sa pag-ila sa mga sayup sa usa ka dako nga batch sa mga liso, apan makabenepisyo usab kini sa hinungdanon nga mga parameter sa litson sama sa temperatura sa pagsingil ug oras sa pag-uswag.
Unsa ang kaumog nga sulod sa berde nga kape, ug nganong kini nag-usab?
Ang normal nga lebel sa kaumog sa usa ka hinog, bag-o lang gipili nga berde nga liso anaa sa taliwala sa 45% ug 55%.Kini kasagarang mous-os ngadto sa taliwala sa 10 ug 12 porsyento human sa pagpauga ug pagproseso, depende sa pamaagi, palibot, ug gidugayon sa panahon sa pagpauga.
Ang International Coffee Organization (ICO) nagrekomendar nga ang green beans nga andam na alang sa litson adunay porsyento sa kaumog nga tali sa 8% ug 12.5%.
Kini nga han-ay kasagarang giisip nga sulundon alang sa mga elemento lakip ang kalidad sa tasa, ang rate kung diin ang berde nga kape nadaot sa panahon sa pagtipig, ug ang posibilidad sa pagtubo sa microbial.Bisan pa, ang ubang mga kape, sama sa Monsoon Malabar gikan sa India, mas maayo nga magamit sa tasa kung kini adunay mas taas nga kaumog.
Ang normal nga lebel sa kaumog sa usa ka hinog, bag-o lang gipili nga berde nga liso anaa sa taliwala sa 45% ug 55%.Kini kasagarang mous-os ngadto sa taliwala sa 10 ug 12 porsyento human sa pagpauga ug pagproseso, depende sa pamaagi, palibot, ug gidugayon sa panahon sa pagpauga.
Ang International Coffee Organization (ICO) nagrekomendar nga ang green beans nga andam na alang sa litson adunay porsyento sa kaumog nga tali sa 8% ug 12.5%.
Kini nga han-ay kasagarang giisip nga sulundon alang sa mga elemento lakip ang kalidad sa tasa, ang rate kung diin ang berde nga kape nadaot sa panahon sa pagtipig, ug ang posibilidad sa pagtubo sa microbial.Bisan pa, ang ubang mga kape, sama sa Monsoon Malabar gikan sa India, mas maayo nga magamit sa tasa kung kini adunay mas taas nga kaumog.
Oras sa pag-post: Dis-20-2022