Erretako kafearen freskotasuna mantentzea arazo garrantzitsua da kafea txigortzaileentzat.Desgasifikazio-balbula tresna garrantzitsua da horretarako.
1960an patentatu zen desgasifikazio-balbula, norabide bakarreko aireztapena da, eta kafe aleei karbono dioxidoa (CO2) bezalako gasak astiro-astiro askatzeko aukera ematen die oxigenoarekin kontaktuan jarri gabe.
Desgasifikazio-balbulak, plastikozko tobera soilak diruditenak, oso estimatuak diren ondasunak dira, kafeari txigortuari distantzia handiagoak ibiltzea kaltetu gabe.
Hala ere, kafe iraunkorreko ontzietan sartzea zaila izan daiteke, maiz kendu behar direlako bota aurretik.Ondorioz, txigorgailu batzuek balbula desgastatzailerik gabeko poltsak erabil ditzakete kafea txigortu eta gutxira zerbitzatuko bada.
Jarraitu irakurtzen desgasifikazio-balbulei eta txigorgailuek eskura ditzaketen alternatibei buruz gehiago jakiteko.
Zein da desgasifikazio balbula baten helburua?
Kafeak aldaketa fisiko izugarriak erakusten ditu txigortzean, bere bolumena % 80 arte handituz.
Gainera, txigortzeak babarrunean atxikitako gasak askatzen ditu, gutxi gorabehera % 78 karbono dioxidoa (CO2).
Desgasifikazioa kafea ontziratu, ehotzean eta edatean gertatzen da.Ehotzeko tamaina lodi, ertain eta finetarako, adibidez, kafearen CO2aren % 26 eta % 59 ehotu ondoren askatzen da, hurrenez hurren.
CO2-aren presentzia freskotasunaren adierazgarri izan ohi den arren, eragin kaltegarria izan dezake kafearen zaporean eta usainean.Esate baterako, desgasifikatzeko denbora nahikoa eman ez zaion kafe batek burbuilak sor ditzake prestatzean, eta ondorioz, erauzketa ez-koherentea da.
Desgasifikazioa kontu handiz kudeatu behar da, gehiegizko kafea zaharkitzea eragin dezakeelako.Hala ere, nahikoa desgastatzeak eragin dezake kafe batek nola ateratzen duen eta krema eratzen duen.
Erregailuek denboran zehar desgasifikazio prozesua kontrolatzeko hainbat estrategia aurkitu zituzten saiakeraren eta akatsen bidez.
CO2-aren metaketaren presioa jasan dezaketen ontzi zurrunak erabiltzea edo ontziratu aurretik kafea desgasifikatzea ahalbidetzen dutenak biak erabili izan dira iraganean soluzio gisa.Hutsean ixteko kafea ere probatu zuten oraindik bere ontzian zegoen bitartean.
Hala ere, ikuspegi bakoitzak desabantailak zituen.Esaterako, denbora gehiegi behar izan zuen kafeak desgasifikatzeko, eta horrek aleak oxidazioa jasan zituen.Enbalaje zurruna, berriz, garestia eta mugitzea zaila zen.
Kafearen usain lurrunkorren osagai gehiegi ezabatu ziren hutsean zigilatzean, eta horrek eragin kaltegarria izan zuen bere zentzumen-kalitateetan.
Gasa kentzeko balbula 1960ko hamarkadan asmatu zuen Goglio ontziratzaile italiarrak, eta hori izan zen inflexio puntua.
Desgasifikazio balbula funtsean berdina da gaur egun eta injekziozko balbula baten barruan gomazko diafragmaz osatuta dago.Balbularen gorputzaren aurkako gainazaleko tentsioa balbularen barruko geruza likido baten bidez mantentzen da.
Likidoak irrist egiten du eta diafragma mugitzen du presio-diferentzia gainazaleko tentsiora iristen denean.Horrek gasak ihes egitea ahalbidetzen du oxigenoa paketetik kanpo mantentzen duen bitartean.
Desgasifikazio-balbulen eragozpena
Hainbat arrazoi daude txigorgailuek desgasifikazio-balbulak ez erabiltzea erabaki dezaketen, kafea ontziratzeko modua irauli duten arren.
Efektu nabariena paketatzearen prezioa igotzen duela da.Erregailu batzuk ere kezkatuta daude balbulek aromatikoen galera azkartzen dutelako.Balbularik gabeko poltsa bat ixteak puztu eta zabaltzea eragin dezakeela deskubritu zuten, baina ez duela eztandarik eragiten.
Hori dela eta, txigorgailu hauek maiz erabakitzen dute kafea hutsean zigilatzea.
Desgasifikazio-balbulak birziklagarriak diren ala ez ziurgabetasuna beste arazo bat da.
Sarritan informazio gutxi dago desgasifikazio-balbulen bereizketa eta birziklapen egokiari buruz.Kafearen ontzietan balbula birziklatzeko argibideak gutxitan inprimatzen direnez, gaizki-ulertu honen zati handi bat bezeroari transferitzen zaio.
Kontsumitzaileak gero eta kontzienteagoak dira beren erosketak ingurumenean nola eragiten duten.Ondorioz, beste kafe marka bat hauta dezakete paketeak birziklatzeko informaziorik ez badu.
Txigorgailuek beren kafe-poltsetarako desgasifikazio balbula berrerabilgarriak hauta ditzakete irtenbide gisa.Horiek bizkor eta eraginkortasunez txerta daitezke ontzietan, eta horietako batzuek %90 plastiko gutxiago erabil dezakete.
Alternatiba gisa, desgasifikazio-balbula batzuk bioplastikoetatik sortzen dira, hala nola azido polilaktikotik, txigorgailuentzat merkeagoak eta ingurumena errespetatzen dutenak.
Balbula botatzeko jarraibideen komunikazioa, esate baterako, nola kendu daitekeen birziklatzeko, kafearen ontzietan funtsezkoa da aukera hauek erabiltzean.
Beharrezkoa al da kafe-ontzi guztietan desgasifikatzeko balbulak sartzea?
Faktore askok eragina izan dezakete txigorgailu batek desgasifikazio balbula bat erabiltzeko aukeran.Besteak beste, errearen ezaugarriak eta kafea ale osoak edo ehoa saltzen den.
Erre ilunagoak, adibidez, arinagoak baino azkarrago desgasifikatzeko joera dute, gas metaketa handiagoa duten bitartean.Hau da, babarrunen egitura porotsuagoa bihurtzen dela txigorgailuan denbora gehiago igaro ahala.
Erregailuek bezeroen kontsumo ohiturak ikasi behar dituzte lehenik.Horrek ontziratutako kafearen batez besteko tamaina zehazten lagunduko du, baita beharrezkoak diren eskaera-bolumenak ere.
Kafea kantitate txikiagoan saltzen denean, normalean ez du denbora nahikorik eduki ontziratzeko zailtasunak sortzeko, desgasifikazio-balbularik ezean.Bezeroek kafea kantitate handiagoekin baino azkarrago kontsumituko dute, adibidez, 1 kg-ko poltsak.
Kasu horietan, txigorgailuek bezeroei kafe kantitate txikiagoak saltzea aukera dezakete.
Oxidazioa saihesteko metodoak daude desgasifikazio-balbulak erabiltzen ez dituzten erregailuentzat.Nitrogenoaren garbiketa, adibidez, txigorgailu jakin batzuek erabiltzen dute, eta beste batzuek, berriz, oxigenoa eta CO2 xurgatzaile-poltsak sartzen dituzte ontzietan.
Erregailuek ontziaren ixteko mekanismoa ahalik eta hermetikoena dela ziurtatu dezakete.Kremaileraren itxierak, adibidez, latazko gorbata batek baino arrakasta handiagoa izan dezake kafe-poltsetan oxigenoa sar ez dadin.
Txigorgailuek kafea egoera ezin hobean ematen zaiela ziurtatzeko tresna ezberdinetako bat desgasifikazio balbulak dira.
Txigorgailuek desgasifikazio balbula bat erabiltzea erabakitzen duten ala ez, ontziratzeko espezialista batekin lan egiteak lagun dezake kafearen ezaugarriak mantentzen eta kontsumitzaileak gehiago eskatzeko.
Erabat birziklagarriak eta BPArik gabeko desgasifikazio-balbulak Cyan Pak-en eskura daitezke eta gainerako kafe-ontziekin birzikla daitezke.Txapela, disko elastikoa, geruza likatsua, polietilenozko plaka bat eta paper-iragazkia dira balbula horien osagai arruntak.
Kontsumitzaileek erraz erabil dezaketen produktu bat egiten laguntzen ez ezik, kafeak ontziratzeak ingurumenean dituen ondorio kaltegarriak murrizten dituzte.
Kafea fresko mantentzeko alternatiba gehigarriak eskaintzeko, kremailerak, belkro kremailerak, lata-loturak eta erauzi-koska ere sartzen ditugu.
Bezeroek ziur egon liteke zure paketea manipulatu gabe dagoela eta ahalik eta freskoena koska eta velcro kremailerekin, itxiera hertsi baten entzumenaren bermea ematen dutenak.Gure hondo lauko poltsek ondoen funtziona dezakete latorrizko lokarriekin ontziaren egitura-osotasuna mantentzeko.
Argitalpenaren ordua: 2023-04-20