காபியை வாயுவை நீக்கும் வால்வுகள் இல்லாமல் பேக் செய்ய முடியுமா?

வறுத்த காபியின் புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாப்பது காபி ரோஸ்டர்களுக்கு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பிரச்சினையாகும்.வாயு நீக்க வால்வு இதைச் செய்வதில் ஒரு முக்கியமான கருவியாகும்.

1960 இல் காப்புரிமை பெற்ற வாயு நீக்கும் வால்வு, காபி பீன்ஸ் ஆக்ஸிஜனுடன் தொடர்பு கொள்ளாமல் கார்பன் டை ஆக்சைடு (CO2) போன்ற வாயுக்களை மெதுவாக வெளியிட அனுமதிக்கும் ஒரு வழி வென்ட் ஆகும்.

எளிய பிளாஸ்டிக் முனைகளாகத் தோன்றும் வாயுவை நீக்கும் வால்வுகள், வறுத்த காபியை அதிக தூரம் பாதிப்பின்றி பயணிக்க அனுமதிக்கும் மிகவும் பாராட்டப்பட்ட பொருட்கள்.

இருப்பினும், நிலையான காபி பேக்கேஜிங்கில் அவற்றைச் சேர்ப்பது தொந்தரவாக இருக்கலாம், ஏனெனில் அவை அடிக்கடி அகற்றப்படுவதற்கு முன்பு அகற்றப்பட வேண்டும்.இதன் விளைவாக, சில ரோஸ்டர்கள் தங்கள் காபியை வறுத்தவுடன் பரிமாறினால், வாயுவை நீக்கும் வால்வுகள் இல்லாமல் பைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

வாயுவை நீக்கும் வால்வுகள் மற்றும் ரோஸ்டர்களுக்கு அணுகக்கூடிய மாற்றுகளைப் பற்றி மேலும் அறிய தொடர்ந்து படிக்கவும்.

வாயுவை நீக்கும் வால்வின் நோக்கம் என்ன?

வறுத்த போது காபி மிகப்பெரிய உடல் மாற்றங்களை வெளிப்படுத்துகிறது, அதன் அளவு 80% வரை அதிகரிக்கிறது.

மேலும், வறுத்தெடுப்பது பீனில் இருக்கும் வாயுக்களை வெளியிடுகிறது, இதில் சுமார் 78% கார்பன் டை ஆக்சைடு (CO2) ஆகும்.

காபி பேக்கிங், அரைத்தல் மற்றும் குடிக்கும் போது வாயு நீக்கம் ஏற்படுகிறது.கரடுமுரடான, நடுத்தர மற்றும் நன்றாக அரைக்கும் அளவுகளுக்கு, எடுத்துக்காட்டாக, காபியில் உள்ள CO2 26% மற்றும் 59% முறையே அரைத்த பிறகு வெளியிடப்படுகிறது.

CO2 இன் இருப்பு பொதுவாக புத்துணர்ச்சியின் அறிகுறியாக இருந்தாலும், அது காபியின் சுவை மற்றும் வாசனையில் தீங்கு விளைவிக்கும்.எடுத்துக்காட்டாக, டீகாஸுக்கு போதுமான நேரம் கொடுக்கப்படாத ஒரு காபி காய்ச்சும் போது குமிழிகளை உருவாக்கலாம், இதன் விளைவாக சீரற்ற பிரித்தெடுத்தல் ஏற்படலாம்.

வாயுவை நீக்குவது கவனமாக நிர்வகிக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அதிக அளவு காபி பழையதாகிவிடும்.இருப்பினும், போதிய வாயு நீக்கம் காபி எவ்வளவு நன்றாகப் பிரித்தெடுக்கிறது மற்றும் க்ரீமாவை உருவாக்குகிறது.

சோதனை மற்றும் பிழை மூலம் காலப்போக்கில் வாயுவை நீக்கும் செயல்முறையை கட்டுப்படுத்த ரோஸ்டர்கள் பல உத்திகளைக் கண்டுபிடித்தனர்.

CO2 திரட்சியின் அழுத்தத்தைத் தாங்கக்கூடிய திடமான பேக்கேஜிங்கின் பயன்பாடு அல்லது பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் காபியை டெகாஸ் செய்ய அனுமதிப்பது இரண்டும் கடந்த காலத்தில் தீர்வுகளாகப் பயன்படுத்தப்பட்டன.வெற்றிட-சீலிங் காபியை அதன் கொள்கலனில் இருக்கும்போதே அவர்கள் சோதனை செய்தனர்.

இருப்பினும், ஒவ்வொரு அணுகுமுறைக்கும் தீமைகள் இருந்தன.எடுத்துக்காட்டாக, காபி டீகாஸாக மாற அதிக நேரம் எடுத்தது, இது பீன்ஸ் ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கு ஆளானது.மறுபுறம், கடினமான பேக்கிங் விலை உயர்ந்தது மற்றும் நகர்த்துவது கடினம்.

வெற்றிட சீல் செய்யும் போது காபியின் பல ஆவியாகும் வாசனை கூறுகள் அகற்றப்பட்டன, இது அதன் உணர்ச்சி குணங்களில் பாதகமான விளைவை ஏற்படுத்தியது.

1960 களில் இத்தாலிய பேக்கேஜிங் நிறுவனமான கோக்லியோவால் வாயு நீக்கும் வால்வு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இது திருப்புமுனையாக இருந்தது.

வாயுவை நீக்கும் வால்வு இன்றும் அதே நிலையில் உள்ளது மற்றும் ஊசி வடிவ வால்வுக்குள் ரப்பர் உதரவிதானம் உள்ளது.வால்வின் உடலுக்கு எதிரான மேற்பரப்பு பதற்றம் வால்வின் உள் அடுக்கில் ஒரு திரவ அடுக்கு மூலம் பராமரிக்கப்படுகிறது.

அழுத்தம் வேறுபாடு மேற்பரப்பு பதற்றத்தை அடையும் போது திரவம் நழுவி உதரவிதானத்தை நகர்த்துகிறது.ஆக்சிஜனை பொதியில் இருந்து வெளியேற்றும் போது வாயு வெளியேறுவதை இது சாத்தியமாக்குகிறது.

வாயுவை நீக்கும் வால்வுகளின் குறைபாடு

காபி பேக் செய்யப்படும் விதத்தில் புரட்சியை ஏற்படுத்தியிருந்தாலும், வறுத்தெடுப்பவர்கள் வாயுவை நீக்கும் வால்வுகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு எதிராக முடிவெடுப்பதற்குப் பல காரணங்கள் உள்ளன.

மிகவும் வெளிப்படையான விளைவு என்னவென்றால், இது பேக்கிங்கின் விலையை உயர்த்துகிறது.வால்வுகள் நறுமணப் பொருட்களின் இழப்பை துரிதப்படுத்துகின்றன என்று சில ரோஸ்டர்கள் கவலைப்படுகிறார்கள்.வால்வு இல்லாமல் ஒரு பையை மூடுவதால் அது வீங்குவதற்கும் விரிவடைவதற்கும் காரணமாக இருக்கலாம், ஆனால் அது வெடிக்காது என்பதை அவர்கள் கண்டுபிடித்தனர்.

இதன் காரணமாக, இந்த ரோஸ்டர்கள் அடிக்கடி தங்கள் காபியை வெற்றிட-சீல் செய்ய முடிவு செய்கின்றன.

வாயுவை நீக்கும் வால்வுகள் மறுசுழற்சி செய்யக்கூடியவையா என்பது பற்றிய நிச்சயமற்ற தன்மை அவர்களுக்குள்ள மற்றொரு பிரச்சினை.

வாயுவை நீக்கும் வால்வுகளை முறையாகப் பிரிப்பது மற்றும் மறுசுழற்சி செய்வது குறித்த சிறிய தகவல்கள் அடிக்கடி கிடைக்கின்றன.காபி பேக்கேஜிங்கில் வால்வு மறுசுழற்சி வழிமுறைகளை அடிக்கடி அச்சிடுவதால், இந்த தவறான புரிதலின் பெரும்பகுதி வாடிக்கையாளருக்கு மாற்றப்படுகிறது.

நுகர்வோர் தங்கள் கொள்முதல் சுற்றுச்சூழலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதில் அதிக விழிப்புணர்வுடன் உள்ளனர்.இதன் விளைவாக, பேக்கேஜில் மறுசுழற்சித் தகவல் இல்லை என்றால் அவர்கள் வேறு பிராண்ட் காபியைத் தேர்வு செய்யலாம்.

ரோஸ்டர்கள் தங்கள் காபி பைகளுக்கு மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய வாயுவை நீக்கும் வால்வுகளை ஒரு தீர்வாக தேர்வு செய்யலாம்.இவை விரைவாகவும் திறமையாகவும் பேக்கேஜிங்கில் இணைக்கப்படலாம், மேலும் சிலவற்றில் 90% குறைவான பிளாஸ்டிக்கைப் பயன்படுத்தலாம்.

மாற்றாக, சில டிகாஸ்ஸிங் வால்வுகள் பயோபிளாஸ்டிக்ஸ் போன்ற பாலிலாக்டிக் அமிலத்திலிருந்து உருவாக்கப்படுகின்றன, அவை ரோஸ்டர்களுக்கு மிகவும் மலிவு மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தவை.

காபி பேக்கேஜிங்கில், மறுசுழற்சி செய்வதற்காக அதை எவ்வாறு அகற்றலாம் என்பது போன்ற வால்வின் அப்புறப்படுத்தல் வழிமுறைகளைத் தொடர்புகொள்வது இந்தத் தேர்வுகளைப் பயன்படுத்தும் போது முக்கியமானது.

ஒவ்வொரு காபி பேக்கேஜிங்கிலும் வாயுவை நீக்கும் வால்வுகளைச் சேர்க்க வேண்டியது அவசியமா?

வாயுவை நீக்கும் வால்வைப் பயன்படுத்துவதற்கு ரோஸ்டரின் தேர்வை பல காரணிகள் பாதிக்கலாம்.வறுத்த பண்புகள் மற்றும் காபி முழு பீன்ஸ் அல்லது தரையில் விற்கப்படுகிறதா என்பதும் இதில் அடங்கும்.

எடுத்துக்காட்டாக, இருண்ட வறுவல்கள், பெரிய வாயு திரட்சியைக் கொண்டிருக்கும் போது, ​​இலகுவான வறுவல்களை விட வேகமாக degas செய்ய முனைகின்றன.வறுத்தலில் அதிக நேரம் செலவழிப்பதால், பீன்ஸ் அமைப்பு அதிக நுண்துளைகளைப் பெறுவதே இதற்குக் காரணம்.

ரோஸ்டர்கள் முதலில் தங்கள் வாடிக்கையாளர்களின் நுகர்வு பழக்கங்களைக் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட காபியின் சராசரி அளவையும், தேவையான ஆர்டர் அளவையும் தீர்மானிக்க இது உதவும்.

காபி குறைந்த அளவுகளில் விற்கப்படும் போது, ​​வாயுவை நீக்கும் வால்வு இல்லாத நிலையில் பேக்கிங் செய்வதில் சிரமங்களை ஏற்படுத்துவதற்கு பொதுவாக போதுமான நேரம் இருக்காது.வாடிக்கையாளர்கள் காபியை 1 கிலோ பைகள் போன்ற பெரிய அளவில் உட்கொள்வதை விட விரைவாக உட்கொள்வார்கள்.

இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், வாடிக்கையாளர்களுக்கு குறைந்த அளவு காபியை விற்க ரோஸ்டர்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

வாயுவை நீக்கும் வால்வுகளைப் பயன்படுத்தாத ரோஸ்டர்களுக்கு ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தவிர்க்கும் முறைகள் உள்ளன.நைட்ரஜன் ஃப்ளஷிங், எடுத்துக்காட்டாக, சில ரோஸ்டர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றவை அவற்றின் பேக்கேஜிங்கில் ஆக்ஸிஜன் மற்றும் CO2 உறிஞ்சக்கூடிய சாச்செட்டுகளை உள்ளடக்கியது.

பேக்கேஜிங்கின் மூடும் பொறிமுறையானது சாத்தியமான அளவுக்கு காற்று புகாததாக இருப்பதையும் ரோஸ்டர்கள் உறுதிசெய்ய முடியும்.உதாரணமாக, ஒரு ஜிப் மூடல், காபி பைகளுக்குள் ஆக்ஸிஜனை நுழையவிடாமல் தடுப்பதில் டின் டையை விட வெற்றிகரமானதாக இருக்கலாம்.

ரோஸ்டர்கள் தங்கள் காபி வாடிக்கையாளர்களுக்கு சரியான நிலையில் வழங்கப்படுவதை உறுதிசெய்யக் கிடைக்கும் பல்வேறு கருவிகளில் ஒன்று வாயுவை நீக்கும் வால்வுகள் ஆகும்.

ரோஸ்டர்கள் வாயுவை நீக்கும் வால்வைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தாலும் இல்லாவிட்டாலும், பேக்கேஜிங் நிபுணருடன் பணிபுரிவது காபியின் குணங்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளவும், மேலும் நுகர்வோர் மீண்டும் வருவதற்கும் உதவும்.

முற்றிலும் மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய மற்றும் பிபிஏ இல்லாத வாயுவை நீக்கும் வால்வுகள் சியான் பாக்கிலிருந்து கிடைக்கின்றன மற்றும் மீதமுள்ள காபி பேக்கேஜிங்குடன் மறுசுழற்சி செய்யப்படலாம்.ஒரு தொப்பி, ஒரு மீள் வட்டு, ஒரு பிசுபிசுப்பான அடுக்கு, ஒரு பாலிஎதிலின் தட்டு மற்றும் ஒரு காகித வடிகட்டி ஆகியவை இந்த வால்வுகளின் பொதுவான கூறுகளாகும்.

அவை நுகர்வோர் எளிதாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு பொருளை உருவாக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், காபி பேக்கேஜிங் சுற்றுச்சூழலில் ஏற்படுத்தும் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளையும் குறைக்கின்றன.

உங்கள் காபியை ஃப்ரெஷ்ஷாக வைத்திருப்பதற்கான கூடுதல் மாற்றுகளை வழங்க, நாங்கள் ஜிப்லாக்ஸ், வெல்க்ரோ ஜிப்பர்கள், டின் டைகள் மற்றும் ரிப் நோட்ச்களையும் சேர்க்கிறோம்.

ரிப் நோட்ச்கள் மற்றும் வெல்க்ரோ ஜிப்பர்கள் மூலம் உங்கள் பேக்கேஜ் சேதமடையாதது மற்றும் முடிந்தவரை புதியது என்பதை வாடிக்கையாளர்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.பேக்கிங்கின் கட்டமைப்பு ஒருமைப்பாட்டைப் பராமரிக்க எங்கள் தட்டையான கீழ்ப் பைகள் டின் டைகளுடன் சிறப்பாகச் செயல்படலாம்.