Kev khaws cia ntawm cov freshness ntawm lawv cov kas fes roasted yog ib qho teeb meem tseem ceeb rau kas fes roasters.Lub degassing valve yog ib qho cuab yeej tseem ceeb hauv kev ua qhov no.
Lub degassing valve, uas tau patented nyob rau hauv 1960, yog ib txoj kev uas tso cai rau kas fes taum maj mam tso gases xws li cov pa roj carbon dioxide (CO2) tsis tau los rau hauv kev sib cuag nrog oxygen.
Degassing li qub, uas zoo li cov yas nozzles yooj yim, yog cov khoom muaj txiaj ntsig zoo uas tso cai rau roasted kas fes mus rau qhov deb dua yam tsis muaj kev puas tsuaj.
Txawm li cas los xij, lawv suav nrog hauv kev ntim kas fes kom ruaj khov yuav muaj teeb meem vim tias lawv yuav tsum nquag muab tshem tawm ua ntej pov tseg.Yog li ntawd, qee cov roasters yuav siv lub hnab tsis muaj degassing li qub yog tias lawv cov kas fes yuav tau txais kev pab sai tom qab ci.
Mus nyeem ntawv kom paub ntau ntxiv txog degassing li qub thiab lwm txoj hauv kev siv tau rau cov roasters.
Lub hom phiaj ntawm degassing valve yog dab tsi?
Kas fes nthuav tawm cov kev hloov pauv ntawm lub cev zoo heev thaum ci, nrog nws qhov ntim nce mus txog 80%.
Tsis tas li ntawd, roasting tso tawm roj nyob hauv cov taum, kwv yees li 78% ntawm cov pa roj carbon dioxide (CO2).
Degassing tshwm sim thaum lub sij hawm ntim, sib tsoo, thiab haus kas fes.Rau cov ntxhib, nruab nrab, thiab zoo sib tsoo qhov ntau thiab tsawg, piv txwv li, 26% thiab 59% ntawm CO2 hauv kas fes raug tso tawm tom qab sib tsoo, feem.
Thaum lub xub ntiag ntawm CO2 feem ntau yog qhov qhia txog qhov tshiab, nws tuaj yeem muaj kev cuam tshuam rau qhov tsw thiab ntxhiab ntawm kas fes.Piv txwv li, kas fes uas tsis tau muab sijhawm txaus rau degas tuaj yeem tsim cov npuas thaum brewing, uas ua rau tsis sib xws.
Degassing yuav tsum tau ua tib zoo tswj hwm vim nws ntau dhau tuaj yeem ua rau kas fes tsis zoo.Txawm li cas los xij, tsis txaus degassing tuaj yeem cuam tshuam zoo npaum li cas kas fes rho tawm thiab tsim crema.
Roasters nrhiav tau ob peb lub tswv yim los tswj cov txheej txheem degassing lub sijhawm dhau los ntawm kev sim thiab yuam kev.
Kev siv cov ntim ntim nruj uas tuaj yeem tiv taus lub siab ntawm CO2 tsub zuj zuj lossis tso cai rau kas fes rau degas ua ntej ntim tau ob qho tib si tau siv los ua kev daws teeb meem yav dhau los.Lawv kuj tau sim lub tshuab nqus tsev vacuum-sealing kas fes thaum nws tseem nyob hauv nws lub thawv.
Txawm li cas los xij, txhua txoj hauv kev muaj qhov tsis zoo.Piv txwv li, nws siv sijhawm ntev heev rau kas fes rau degas, uas nthuav tawm cov taum rau oxidation.Kev ntim khoom nruj, ntawm qhov tod tes, yog kim thiab nyuaj txav.
Muaj ntau cov ntxhiab tsw ntxhiab ntawm kas fes tau raug tshem tawm thaum lub tshuab nqus tsev vacuum, uas muaj kev cuam tshuam tsis zoo rau nws qhov kev xav zoo.
Lub degassing valve tau tsim nyob rau xyoo 1960 los ntawm Italian ntim tuam txhab Goglio, uas yog qhov hloov pauv.
Lub degassing valve tseem tseem zoo ib yam niaj hnub no thiab muaj cov roj hmab diaphragm sab hauv ntawm kev txhaj tshuaj molded valve.Nto nro tawm tsam lub valve lub cev yog tswj los ntawm cov kua txheej hauv txheej sab hauv ntawm lub valve.
Cov kua ntws tawm mus thiab txav lub diaphragm thaum lub siab sib txawv mus txog qhov nro saum npoo.Qhov no ua rau nws ua tau kom cov pa khiav tawm thaum khaws cov pa tawm ntawm pob.
Degassing li qub ' drawback
Muaj ob peb lub laj thawj vim li cas cov roasters tuaj yeem txiav txim siab tawm tsam siv degassing li qub, txawm hais tias lawv tau hloov pauv txoj kev kas fes tau ntim.
Qhov pom tseeb tshaj plaws yog tias nws nce tus nqi ntawm kev ntim khoom.Qee cov roasters kuj txhawj xeeb tias cov li qub ua rau poob ntawm aromatics.Lawv pom tias kaw lub hnab tsis muaj lub valve yuav ua rau nws tawg thiab nthuav tab sis tsis ua rau nws tawg.
Vim li no, cov roasters feem ntau txiav txim siab nqus-sau lawv kas fes hloov.
Qhov tsis paub meej nyob ib puag ncig seb degassing li qub tuaj yeem rov ua dua yog lwm qhov teeb meem nrog lawv.
Feem ntau cov ntaub ntawv me me muaj nyob rau ntawm kev sib cais kom raug thiab rov ua dua ntawm degassing li qub.Vim tias tsis tshua muaj kev luam tawm ntawm cov lus qhia txog kev rov ua dua tshiab ntawm lub ntim kas fes, ib feem loj ntawm qhov kev nkag siab tsis zoo no raug xa mus rau tus neeg siv khoom.
Cov neeg siv khoom tau paub ntau ntxiv txog seb lawv cov khoom yuav cuam tshuam li cas rau ib puag ncig.Yog li ntawd, lawv tuaj yeem xaiv lwm hom kas fes yog tias lub pob tsis muaj cov ntaub ntawv rov ua dua tshiab.
Roasters tuaj yeem xaiv cov khoom siv rov qab siv tau rau lawv lub hnab kas fes los ua kev daws teeb meem.Cov no tuaj yeem siv tau sai thiab zoo rau kev ntim khoom, thiab qee qhov ntawm lawv tuaj yeem siv li 90% tsawg dua cov yas.
Raws li lwm txoj hauv kev, qee qhov degassing li qub yog tsim los ntawm bioplastics xws li polylactic acid, uas pheej yig dua rau cov roasters thiab ib puag ncig tus phooj ywg.
Kev sib txuas lus ntawm lub valve cov lus qhia pov tseg, xws li yuav raug tshem tawm li cas rau kev rov ua dua tshiab, ntawm kev ntim kas fes yog qhov tseem ceeb thaum siv cov kev xaiv no.
Puas tsim nyog suav nrog degassing li qub ntawm txhua lub ntim kas fes?
Muaj ntau yam yuav cuam tshuam rau tus roaster txoj kev xaiv los siv lub degassing valve.Cov no suav nrog cov yam ntxwv ci thiab seb lub kas fes muag tag nrho taum lossis hauv av.
Darker roasts, piv txwv li, zoo li degas sai dua li cov roasts sib dua, thaum muaj roj ntau dua.Qhov no yog vim lub fact tias cov qauv ntawm taum tau ntau ntxeem tau raws li lawv siv sij hawm ntau nyob rau hauv lub roaster.
Roasters yuav tsum xub kawm lawv cov neeg siv khoom noj.Qhov no yuav pab txiav txim siab qhov nruab nrab qhov loj ntawm ntim kas fes nrog rau qhov kev txiav txim ntim uas tsim nyog.
Thaum kas fes muag hauv qhov tsawg dua, nws feem ntau tsis muaj sijhawm txaus los ua teeb meem nrog kev ntim khoom thaum tsis muaj lub valve degassing.Cov neeg siv khoom yuav haus kas fes sai dua li lawv xav tau nrog ntau dua, xws li 1kg hnab.
Hauv cov xwm txheej zoo li no, roasters tuaj yeem xaiv muag cov neeg siv khoom qis dua cov kas fes.
Muaj txoj hauv kev kom tsis txhob oxidation rau cov roasters uas tsis siv degassing li qub.Nitrogen flushing, piv txwv li, yog siv los ntawm qee cov roasters, thaum lwm tus muaj cov pa oxygen thiab CO2 absorbent hnab hauv lawv cov ntim.
Roasters tseem tuaj yeem xyuas kom meej tias lub ntim kaw lub tshuab yog airtight raws li qhov ua tau.Ib qho zip kaw, piv txwv li, tej zaum yuav ua tau zoo dua li txoj hlua khi hauv kev khaws cov pa oxygen nkag mus rau hauv lub hnab kas fes.
Ib qho ntawm ntau yam cuab yeej muaj rau cov roasters kom paub tseeb tias lawv cov kas fes xa mus rau cov neeg siv khoom zoo meej yog degassing li qub.
Txawm hais tias cov roasters txiav txim siab siv lub degassing valve, ua haujlwm nrog tus kws tshaj lij ntim khoom yuav pab tswj cov kas fes zoo thiab ua kom cov neeg siv khoom rov qab los rau ntau dua.
Degassing li qub uas tuaj yeem rov ua dua tshiab thiab tsis muaj BPA yog muaj los ntawm Cyan Pak thiab tuaj yeem rov ua dua nrog cov khoom ntim kas fes.Lub kaus mom, ib qho elastic disc, txheej viscous, ib lub phaj polyethylene, thiab cov ntawv lim yog cov khoom siv ntawm cov li qub.
Lawv tsis tsuas yog pab ua cov khoom lag luam uas cov neeg siv khoom siv tau yooj yim, tab sis lawv kuj txo qis cov teeb meem cuam tshuam uas ntim kas fes muaj rau ib puag ncig.
Txhawm rau muab lwm txoj hauv kev rau koj kom koj lub kas fes tshiab, peb kuj suav nrog ziplocks, velcro zippers, tin ties, thiab rip notches.
Cov neeg siv khoom tuaj yeem paub tseeb tias koj lub pob yog tsis muaj tamper-dawb thiab tshiab li sai tau los ntawm rip notches thiab velcro zippers, uas muab auditory kev ruaj ntseg kaw.Peb cov hnab hauv qab tiaj tiaj yuav ua haujlwm zoo tshaj plaws nrog cov tin ties los tswj cov txheej txheem ntawm kev ntim khoom.
Post lub sij hawm: Apr-20-2023