Uhifadhi wa uchangamfu wa kahawa yao iliyochomwa ni suala muhimu kwa wachomaji kahawa.Valve ya degassing ni chombo muhimu katika kufanya hivyo.
Vali ya kuondoa gesi, ambayo ilikuwa na hati miliki mwaka wa 1960, ni tundu la njia moja ambalo huruhusu maharagwe ya kahawa kutoa gesi kwa upole kama vile dioksidi kaboni (CO2) bila kugusa oksijeni.
Vali za kuondoa gesi, ambazo zinaonekana kuwa na pua rahisi za plastiki, ni bidhaa zinazothaminiwa sana ambazo huruhusu kahawa iliyochomwa kusafiri umbali mrefu bila kudhuriwa.
Hata hivyo, kujumuishwa kwao katika ufungaji endelevu wa kahawa kunaweza kutatiza kwa sababu lazima ziondolewe mara kwa mara kabla ya kutupwa.Kwa sababu hiyo, wachomaji wengine wanaweza kutumia mifuko isiyo na vali za kuondoa gesi ikiwa kahawa yao itatolewa mara baada ya kukaanga.
Endelea kusoma ili kujifunza zaidi kuhusu vali za kuondoa gesi na njia mbadala zinazoweza kufikiwa na wachoma nyama.
Madhumuni ya valve ya degassing ni nini?
Kahawa huonyesha mabadiliko makubwa sana ya kimwili inapochomwa, na kiasi chake huongezeka hadi 80%.
Zaidi ya hayo, uchomaji hutoa gesi zilizoshikiliwa kwenye maharagwe, takriban 78% ambayo ni kaboni dioksidi (CO2).
Kuondoa gesi hutokea wakati wa kufunga, kusaga, na kunywa kahawa.Kwa saizi mbaya, za kati na nzuri za kusaga, kwa mfano, 26% na 59% ya CO2 katika kahawa hutolewa baada ya kusaga, mtawaliwa.
Ingawa uwepo wa CO2 kwa kawaida ni dalili ya uchangamfu, unaweza kuwa na ushawishi mbaya kwenye ladha na harufu ya kahawa.Kwa mfano, kahawa ambayo haijapewa muda wa kutosha kwa degas inaweza kutoa Bubbles wakati wa kutengeneza pombe, na kusababisha uchimbaji usio thabiti.
Uondoaji gesi lazima usimamiwe kwa uangalifu kwani nyingi zaidi zinaweza kusababisha kahawa kuchakaa.Hata hivyo, uondoaji wa kutosha wa gesi unaweza kuathiri jinsi kahawa huchota na kuunda crema.
Wachoma nyama waligundua mikakati kadhaa ya kudhibiti mchakato wa kuondoa gesi kwa muda kupitia majaribio na makosa.
Matumizi ya vifungashio vikali ambavyo vinaweza kustahimili shinikizo la mkusanyiko wa CO2 au kuruhusu kahawa kuharibika kabla ya kupakia zote zimetumika kama suluhu hapo awali.Pia walijaribu kahawa ya kuziba utupu ikiwa bado kwenye kontena lake.
Hata hivyo, kila mbinu ilikuwa na hasara.Kwa mfano, ilichukua muda mrefu sana kwa kahawa kuwa degas, ambayo iliweka wazi maharagwe kwa oxidation.Ufungashaji wa rigid, kwa upande mwingine, ulikuwa wa gharama na vigumu kusonga.
Vipengele vingi vya harufu tete vya kahawa viliondolewa wakati wa kufungwa kwa utupu, ambayo ilikuwa na athari mbaya kwa sifa zake za hisia.
Valve ya kuondoa gesi iligunduliwa katika miaka ya 1960 na kampuni ya ufungaji ya Italia Goglio, ambayo ilikuwa hatua ya kugeuza.
Valve ya kuondoa gesi bado ni sawa leo na inajumuisha kiwambo cha mpira ndani ya vali iliyobuniwa kwa sindano.Mvutano wa uso dhidi ya mwili wa valve huhifadhiwa na safu ya kioevu kwenye safu ya ndani ya valve.
Kioevu huteleza na kusonga kiwambo wakati tofauti ya shinikizo inapofikia mvutano wa uso.Hii inafanya uwezekano wa gesi kutoroka huku oksijeni isiingie kwenye kifurushi.
Upungufu wa valves za degassing
Kuna sababu kadhaa kwa nini wachoma nyama wanaweza kuamua dhidi ya kutumia vali za kuondoa gesi, licha ya ukweli kwamba wamebadilisha jinsi kahawa inavyopakiwa.
Athari ya wazi zaidi ni kwamba huongeza bei ya kufunga.Baadhi ya wachoma nyama pia wana wasiwasi kwamba vali huharakisha upotevu wa aromatics.Waligundua kuwa kufunga begi bila valvu kunaweza kusababisha kuvuta na kupanuka lakini hakusababishi kulipuka.
Kwa sababu hii, wachoma nyama mara nyingi huamua kuweka kahawa yao bila utupu badala yake.
Kutokuwa na uhakika kuhusu kama vali za kuondoa gesi zinaweza kutumika tena ni suala jingine kwao.
Mara kwa mara kuna taarifa ndogo kuhusu utenganishaji sahihi na urejelezaji wa vali za kuondoa gesi.Kwa sababu ya uchapishaji wa nadra wa maagizo ya kuchakata vali kwenye ufungaji wa kahawa, sehemu kubwa ya kutokuelewana huku huhamishiwa kwa mteja.
Wateja wanazidi kufahamu jinsi ununuzi wao unavyoathiri mazingira.Kwa hivyo, wanaweza kuchagua chapa tofauti ya kahawa ikiwa kifurushi kinakosa maelezo ya kuchakata tena.
Waokaji wanaweza kuchagua vali za kufuta gesi zinazoweza kutumika tena kwa mifuko yao ya kahawa kama suluhisho.Hizi zinaweza kuingizwa kwa haraka na kwa ufanisi kwenye ufungaji, na baadhi yao wanaweza kutumia hadi 90% chini ya plastiki.
Kama mbadala, vali fulani za kuondoa gesi huundwa kutoka kwa bioplastiki kama vile asidi ya polylactic, ambayo ni nafuu zaidi kwa wachoma nyama na rafiki wa mazingira.
Mawasiliano ya maagizo ya utupaji wa vali, kama vile jinsi inavyoweza kuondolewa kwa ajili ya kuchakata tena, kwenye ufungaji wa kahawa ni muhimu wakati wa kutumia chaguo hizi.
Je, ni muhimu kujumuisha valves za kufuta gesi kwenye kila ufungaji wa kahawa?
Sababu nyingi zinaweza kuathiri chaguo la mchoma nyama kutumia vali ya kuondoa gesi.Hizi ni pamoja na sifa za kuchoma na kama kahawa inauzwa maharagwe yote au kusagwa.
Choma cheusi, kwa mfano, huwa na degas haraka kuliko choma nyepesi, huku ikiwa na mkusanyiko mkubwa wa gesi.Hii ni kutokana na ukweli kwamba muundo wa maharagwe hupata vinyweleo zaidi kwani hutumia muda mwingi kwenye choma.
Waokaji lazima kwanza wajifunze tabia za ulaji wa wateja wao.Hii itasaidia katika kubainisha ukubwa wa wastani wa kahawa iliyofungashwa pamoja na kiasi cha kuagiza kinachohitajika.
Kahawa inapouzwa kwa idadi ndogo, kwa kawaida haina muda wa kutosha wa kuleta ugumu wa kufunga kwa kukosekana kwa valve ya kufuta gesi.Wateja watatumia kahawa kwa haraka zaidi kuliko wangetumia kwa wingi zaidi, kama vile mifuko ya kilo 1.
Katika hali kama hizi, wachoma nyama wanaweza kuchagua kuwauzia wateja kiasi kidogo cha kahawa.
Kuna njia za kuzuia oxidation kwa wachomaji ambao hawatumii vali za kuondoa gesi.Umwagiliaji wa nitrojeni, kwa mfano, hutumiwa na wachomaji fulani, ilhali zingine hujumuisha mifuko ya oksijeni na CO2 katika vifungashio vyao.
Waokaji wanaweza pia kuhakikisha kuwa utaratibu wa kufunga kifungashio unapitisha hewa kadri inavyowezekana.Kufunga zipu, kwa mfano, kunaweza kuwa na mafanikio zaidi kuliko tie ya bati katika kuzuia oksijeni isiingie kwenye mifuko ya kahawa.
Moja ya zana mbalimbali zinazopatikana kwa wachoma nyama ili kuhakikisha kahawa yao inawasilishwa kwa wateja katika hali nzuri ni vali za kuondoa gesi.
Iwapo wachomaji wataamua kutumia vali ya kuondoa gesi au la, kufanya kazi na mtaalamu wa vifungashio kunaweza kusaidia kudumisha sifa za kahawa na kuwafanya watumiaji warudi kwa zaidi.
Vali za kuondoa gesi ambazo zinaweza kutumika tena na zisizo na BPA zinapatikana kutoka Cyan Pak na zinaweza kutumika tena pamoja na kifungashio kingine cha kahawa.Kofia, diski ya elastic, safu ya viscous, sahani ya polyethilini, na chujio cha karatasi ni vipengele vya kawaida vya valves hizi.
Hazitasaidia tu kutengeneza bidhaa ambayo watumiaji wanaweza kutumia kwa urahisi, lakini pia hupunguza athari mbaya ambazo ufungaji wa kahawa unazo kwenye mazingira.
Ili kukupa njia mbadala za kuweka kahawa yako safi, pia tunajumuisha zippu, zipu za velcro, tai na noti za mpasuko.
Wateja wanaweza kuwa na uhakika kwamba kifurushi chako hakibadilishwi na ni kipya iwezekanavyo kwa noti za mpasuko na zipu za velcro, ambazo hutoa uhakikisho wa kusikia wa kufungwa kwa nguvu.Mikoba yetu ya chini tambarare inaweza kufanya kazi vyema zaidi ikiwa na vifungo vya bati ili kudumisha uadilifu wa muundo wa pakiti.
Muda wa kutuma: Apr-20-2023