Qahvani gazsizlantiruvchi valflarsiz qadoqlash mumkinmi?

Qovurilgan qahvaning yangiligini saqlab qolish qahva qaynatgichlar uchun muhim masala.Buni amalga oshirishda gazsizlantirish klapan muhim vositadir.

1960-yilda patentlangan gazsizlantirish klapan kofe donalarining kislorod bilan aloqa qilmasdan karbonat angidrid (CO2) kabi gazlarni yumshoq chiqarishiga imkon beruvchi bir tomonlama shamollatishdir.

Oddiy plastik nozullarga o'xshab ko'rinadigan degassing klapanlari, qovurilgan qahvaga zarar etkazmasdan uzoqroq masofani bosib o'tishga imkon beruvchi yuqori baholangan mahsulotlardir.

Biroq, ularni barqaror qahva qadoqlariga kiritish muammoli bo'lishi mumkin, chunki ular tez-tez utilizatsiya qilishdan oldin olib tashlanishi kerak.Natijada, ba'zi qovuruvchilar, agar ularning qahvalari qovurilganidan keyin tez orada taqdim etilsa, gazsizlantiruvchi vanalarsiz qoplardan foydalanishlari mumkin.

Gazsizlantirish klapanlari va qovuruvchilar uchun mavjud bo'lgan alternativalar haqida ko'proq ma'lumot olish uchun o'qishni davom eting.

Gazsizlantirish klapanining maqsadi nima?

Qahva qovurilganda juda katta jismoniy o'zgarishlarni ko'rsatadi, uning hajmi 80% gacha oshadi.

Bundan tashqari, qovurish loviya tarkibidagi gazlarni chiqaradi, ularning taxminan 78% karbonat angidrid (CO2).

Degassatsiya qahvani qadoqlash, maydalash va ichish paytida sodir bo'ladi.Qo'pol, o'rta va nozik maydalangan o'lchamlar uchun, masalan, qahva tarkibidagi CO2 ning mos ravishda 26% va 59% silliqlashdan keyin chiqariladi.

CO2 ning mavjudligi odatda tazelik belgisi bo'lsa-da, u qahvaning ta'mi va hidiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.Masalan, gazsizlantirish uchun yetarlicha vaqt berilmagan kofe pivo tayyorlash paytida pufakchalar hosil qilishi mumkin, natijada ekstraktsiya mos kelmaydi.

Gazsizlantirish ehtiyotkorlik bilan boshqarilishi kerak, chunki uning ortiqcha miqdori qahvaning eskirib qolishiga olib kelishi mumkin.Biroq, gazsizlanishning etarli emasligi qahvaning qaymoqni qanchalik yaxshi ajratib olishiga va hosil bo'lishiga ta'sir qilishi mumkin.

Roasters sinov va xato orqali vaqt o'tishi bilan gazsizlantirish jarayonini nazorat qilish uchun bir nechta strategiyalarni kashf etdi.

CO2 to'planishi bosimiga bardosh bera oladigan yoki qadoqlashdan oldin qahvani gazsizlantirishga imkon beradigan qattiq qadoqlashdan foydalanish o'tmishda eritma sifatida ishlatilgan.Ular, shuningdek, vakuumli qahvani idishida bo'lganida ham sinab ko'rdilar.

Biroq, har bir yondashuvning kamchiliklari bor edi.Misol uchun, qahvaning gazsizlanishi uchun juda ko'p vaqt kerak bo'ldi, bu esa loviya oksidlanishga duchor bo'ldi.Boshqa tomondan, qattiq qadoqlash qimmat va ko'chirish qiyin edi.

Vakuumni yopish paytida qahvaning juda ko'p uchuvchi hid komponentlari yo'q qilindi, bu uning hissiy fazilatlariga salbiy ta'sir ko'rsatdi.

Gazsizlantirish klapan 1960-yillarda Italiyaning Goglio qadoqlash kompaniyasi tomonidan ixtiro qilingan, bu burilish nuqtasi edi.

Gazsizlantirish valfi bugungi kunda ham bir xil bo'lib, inyeksion kalıplanmış valf ichidagi kauchuk diafragmadan iborat.Vana tanasiga nisbatan sirt tarangligi valfning ichki qatlamidagi suyuqlik qatlami tomonidan saqlanadi.

Bosim farqi sirt tarangligiga yetganda suyuqlik sirpanib ketadi va diafragmani harakatga keltiradi.Bu kislorodni paketdan saqlagan holda gazning chiqib ketishiga imkon beradi.

Gazsizlantirish klapanlarining kamchiliklari

Rosterlar qahvani qadoqlash usulida inqilob qilganiga qaramay, gazsizlantiruvchi klapanlardan foydalanishdan voz kechishining bir necha sabablari bor.

Eng aniq ta'sir - bu qadoqlash narxini oshiradi.Ba'zi qovuruvchilar, shuningdek, klapanlar aromatik moddalarning yo'qolishini tezlashtirishidan xavotirda.Ular sumkani klapansiz yopish uning shishishi va kengayishiga olib kelishi mumkinligini aniqladilar, lekin uning portlashiga olib kelmaydi.

Shu sababli, bu qovuruvchilar ko'pincha o'z qahvalarini changyutgich bilan yopishga qaror qilishadi.

Gazsizlantirish klapanlarining qayta ishlanishi mumkinligi haqidagi noaniqlik ular bilan bog'liq yana bir muammodir.

Gazsizlantirish klapanlarini to'g'ri ajratish va qayta ishlash bo'yicha ko'pincha kam ma'lumot mavjud.Qahva qadoqlarida valfni qayta ishlash bo'yicha ko'rsatmalar kamdan-kam chop etilishi tufayli, bu tushunmovchilikning katta qismi mijozga o'tkaziladi.

Iste'molchilar o'zlarining xaridlari atrof-muhitga qanday ta'sir qilishini ko'proq bilishadi.Natijada, agar paketda qayta ishlashga oid ma'lumotlar bo'lmasa, ular boshqa qahva brendini tanlashlari mumkin.

Rosterlar yechim sifatida kofe paketlari uchun qayta ishlatiladigan gazsizlantirish vanalarini tanlashlari mumkin.Ularni tez va samarali tarzda qadoqlashga kiritish mumkin, ba'zilari esa 90% gacha kamroq plastik ishlatishi mumkin.

Shu bilan bir qatorda, bioplastikadan ma'lum gazsizlantiruvchi klapanlar ishlab chiqariladi, masalan, polilaktik kislota, qovuruvchilar uchun arzonroq va ekologik toza.

Valfni utilizatsiya qilish bo'yicha ko'rsatmalar, masalan, uni qayta ishlash uchun qanday olib tashlash mumkinligi, qahva qadoqlarida bu tanlovlarni qo'llashda juda muhimdir.

Har bir qahva qadoqlarida gazsizlantiruvchi valflarni kiritish kerakmi?

Ko'p omillar gazsizlantiruvchi valfdan foydalanishni tanlashga ta'sir qilishi mumkin.Bularga qovurish xususiyatlari va qahvaning butun loviya yoki maydalangan sotilishini o'z ichiga oladi.

Masalan, quyuqroq qovurilgan pishiriqlar, ko'proq gaz to'planishi bilan birga, engilroq qovurilganlarga qaraganda tezroq gazsizlanadi.Buning sababi, loviya tuzilishi ko'proq g'ovak bo'lib, ular qovurishda ko'proq vaqt sarflaydi.

Roasters birinchi navbatda o'z mijozlarining iste'mol qilish odatlarini o'rganishi kerak.Bu qadoqlangan qahvaning o'rtacha hajmini hamda kerakli buyurtma hajmlarini aniqlashga yordam beradi.

Qahva kamroq miqdorda sotilsa, gazsizlantiruvchi valf bo'lmasa, odatda qadoqlash bilan bog'liq qiyinchiliklarni keltirib chiqarish uchun etarli vaqt yo'q.Mijozlar kofeni kattaroq miqdorda, masalan, 1kg sumkalar bilan solishtirganda tezroq iste'mol qiladilar.

Bunday hollarda qovuruvchilar mijozlarga kamroq miqdordagi qahva sotishni tanlashlari mumkin.

Gazsizlantirish klapanlarini ishlatmaydigan qovuruvchilar uchun oksidlanishni oldini olish usullari mavjud.Masalan, azotni yuvish ma'lum qovuruvchilar tomonidan qo'llaniladi, boshqalari esa kislorod va CO2 changni yutish paketlarini o'z ichiga oladi.

Rosterlar, shuningdek, qadoqlashning yopish mexanizmi iloji boricha havo o'tkazmasligini ta'minlashi mumkin.Masalan, zip yopilishi, kislorodning qahva paketlariga kirishiga yo'l qo'ymaslik uchun qalay galstukdan ko'ra muvaffaqiyatliroq bo'lishi mumkin.

Qahva iste'molchilarga mukammal holatda yetkazib berilishini ta'minlash uchun qovuruvchilar uchun mavjud bo'lgan turli xil asboblardan biri bu gazsizlantiruvchi valflardir.

Rosterlar gazsizlantiruvchi valfdan foydalanishga qaror qiladimi yoki yo'qmi, qadoqlash bo'yicha mutaxassis bilan ishlash kofe sifatini saqlab qolish va iste'molchilarni ko'proq narsa uchun qaytib kelishiga yordam beradi.

To'liq qayta ishlanishi mumkin bo'lgan va BPAsiz gazsizlantirish klapanlari Cyan Pak'dan mavjud va qahva qadoqlarining qolgan qismi bilan qayta ishlanishi mumkin.Qopqoq, elastik disk, yopishqoq qatlam, polietilen plastinka va qog'oz filtri bu vanalarning umumiy komponentlari hisoblanadi.

Ular nafaqat iste'molchilar oson foydalanishi mumkin bo'lgan mahsulotni yaratishga yordam beradi, balki qahva qadoqlashning atrof-muhitga zararli ta'sirini ham kamaytiradi.

Qahvangizni yangi saqlash uchun qo'shimcha muqobillarni taqdim etish uchun biz shuningdek, ziplocks, velcro fermuarlar, qalay bog'ichlar va yirtiq cho'tkalarni ham o'z ichiga olamiz.

Xaridorlar sizning paketingiz buzilmagan va iloji boricha yangi ekanligiga ishonch hosil qilishlari mumkin, bu esa mahkam yopilishini eshitish kafolati bilan ta'minlaydi.Bizning tekis pastki sumkalarimiz qadoqlashning strukturaviy yaxlitligini saqlab qolish uchun qalay bog'ichlari bilan eng yaxshi ishlashi mumkin.