Tha gleidheadh fìrinn a’ chofaidh ròsta aca na chùis chudromach dha luchd-ròstadh cofaidh.Tha a 'bhalbhaid degassing na inneal cudromach ann a bhith a' dèanamh seo.
Tha a’ bhalbhaid degassing, a chaidh a pheutant ann an 1960, na fhionna aon-shligheach a leigeas le pònairean cofaidh gasaichean leithid carbon dà-ogsaid (CO2) a leigeil ma sgaoil gu socair gun a bhith a’ conaltradh ri ocsaidean.
Tha luach mòr air bhalbhaichean degassing, a tha coltach ri nozzles plastaig sìmplidh, a leigeas le cofaidh ròsta siubhal astaran nas fhaide gun a bhith air a ghoirteachadh.
Ach, dh’ fhaodadh an toirt a-steach do phacaid cofaidh seasmhach a bhith duilich oir feumaidh iad a bhith air an toirt air falbh gu tric mus tèid an toirt air falbh.Mar thoradh air an sin, faodaidh cuid de luchd-ròstadh pocannan a chleachdadh gun a bhith a’ degassing bhalbhaichean ma thèid an cofaidh aca a thoirt seachad goirid às deidh ròstadh.
Lean air adhart a’ leughadh gus tuilleadh ionnsachadh mu bhalbhaichean degassing agus na roghainnean eile a tha ruigsinneach dha roasters.
Dè an adhbhar a th’ aig comhla degassing?
Bidh cofaidh a’ nochdadh atharrachaidhean corporra uamhasach nuair a thèid a ròstadh, le meud a mheudachadh suas ri 80%.
A bharrachd air an sin, bidh ròstadh a’ leigeil ma sgaoil gasaichean a tha air an cumail anns a’ phònair, agus tha timcheall air 78% dhiubh sin na charbon dà-ogsaid (CO2).
Bidh degassing a 'tachairt nuair a bhios iad a' pacadh, a 'bleith, agus ag òl cofaidh.Airson meudan garbh, meadhanach agus grinn, mar eisimpleir, bidh 26% agus 59% den CO2 ann an cofaidh air a leigeil ma sgaoil às deidh a bhleith, fa leth.
Ged a tha làthaireachd CO2 mar as trice na chomharra air ùrachadh, faodaidh e droch bhuaidh a thoirt air blas agus fàileadh cofaidh.Mar eisimpleir, faodaidh cofaidh nach d’ fhuair ùine gu leòr airson degas builgeanan a thoirt gu buil aig àm grùdaidh, agus mar thoradh air sin thig às-tharraing neo-chunbhalach.
Feumar degassing a riaghladh gu faiceallach oir dh’ fhaodadh cus dheth toirt air a’ chofaidh fàs sean.Ach, faodaidh degassing gu leòr buaidh a thoirt air cho math sa bhios cofaidh a’ toirt a-mach agus a’ cruthachadh crema.
Lorg Roasters grunn ro-innleachdan gus smachd a chumail air a’ phròiseas degassing thar ùine tro dheuchainn agus mearachd.
Chaidh cleachdadh pacaidh teann a dh’ fhaodadh seasamh ri cuideam cruinneachadh CO2 no leigeil leis a’ chofaidh degas mus pacadh iad an dà chuid a chleachdadh mar fhuasglaidhean san àm a dh’ fhalbh.Rinn iad deuchainn cuideachd air cofaidh ròin falamh fhad ‘s a bha e fhathast na shoitheach.
Ach, bha eas-bhuannachdan aig gach dòigh-obrach.Mar eisimpleir, thug e ro fhada airson a’ chofaidh degas a dhèanamh, a thug na pònairean gu oxidation.Bha pacadh cruaidh, air an làimh eile, cosgail agus duilich a ghluasad.
Chaidh cus de cho-phàirtean cùbhraidh luaineach den chofaidh a chuir às nuair a bha iad a’ seuladh falamh, a thug droch bhuaidh air na feartan mothachaidh aige.
Chaidh a 'bhalbhaid degassing a chruthachadh anns na 1960an leis a' chompanaidh pacaidh Eadailteach Goglio, a bha na àite tionndaidh.
Tha a 'bhalbhaid degassing fhathast an aon rud an-diugh agus tha e a' gabhail a-steach diaphragm rubair taobh a-staigh bhalbhaiche le cumadh stealladh.Tha teannachadh uachdar an aghaidh corp na bhalbhaichean air a chumail suas le còmhdach leaghaidh ann an còmhdach a-staigh na bhalbhaichean.
Bidh an leaghan a’ sleamhnachadh air falbh agus a’ gluasad an diaphragm nuair a ruigeas an t-eadar-dhealachadh cuideam an teannachadh uachdar.Tha seo ga dhèanamh comasach dha gas teicheadh fhad ‘s a chumas e ocsaidean a-mach às a’ phacaid.
Eas-bhuannachd bhalbhaichean degassing
Tha grunn adhbharan ann airson gum faod ròcairean co-dhùnadh gun a bhith a’ cleachdadh bhalbhaichean degassing, a dh’ aindeoin gu bheil iad air cruth-atharrachadh a dhèanamh air an dòigh sa bheil cofaidh air a phacadh.
Is e a 'bhuaidh as follaisiche gu bheil e ag àrdachadh prìs pacaidh.Tha dragh air cuid de luchd-ròin cuideachd gum bi bhalbhaichean a’ luathachadh call aromatics.Fhuair iad a-mach gum faodadh dùnadh poca gun bhalbhaiche toirt air puff suas agus leudachadh ach nach adhbharaich e spreadhadh.
Air sgàth seo, bidh na ròstairean sin gu tric a’ co-dhùnadh an cofaidh aca a ròn falamh na àite.
Tha a’ mhì-chinnt a thaobh an gabh bhalbhaichean degassing ath-chuairteachadh na chùis eile leotha.
Gu tric chan eil mòran fiosrachaidh ri fhaighinn mu sgaradh ceart agus ath-chuairteachadh bhalbhaichean degassing.Mar thoradh air clò-bhualadh ainneamh de stiùiridhean ath-chuartachaidh bhalbhaichean air pacadh cofaidh, tha cuid mhòr den mhì-thuigse seo air a ghluasad chun neach-ceannach.
Tha luchd-cleachdaidh a’ fàs nas mothachail air mar a bheir an ceannach buaidh air an àrainneachd.Mar thoradh air an sin, dh’ fhaodadh iad brannd cofaidh eile a thaghadh mura h-eil fiosrachadh ath-chuairteachaidh air a’ phacaid.
Faodaidh roasters bhalbhaichean degassing ath-chleachdadh a thaghadh airson na pocannan cofaidh aca mar fhuasgladh.Faodar iad sin a thoirt a-steach gu luath agus gu h-èifeachdach ann am pacadh, agus faodaidh cuid dhiubh suas ri 90% nas lugha de phlastaig a chleachdadh.
Mar roghainn eile, tha cuid de bhalbhaichean degassing air an cruthachadh bho bioplastics mar searbhag polylactic, a tha nas ruigsinneach dha ròstairean agus a tha càirdeil don àrainneachd.
Tha e deatamach gun tèid stiùireadh cuidhteas na bhalbhaichean a chuir an cèill, leithid mar a dh’fhaodar a thoirt air falbh airson ath-chuairteachadh, air pacadh cofaidh nuair a thathar a’ cleachdadh nan roghainnean sin.
A bheil e riatanach bhalbhaichean degassing a thoirt a-steach air a h-uile pasgan cofaidh?
Dh’ fhaodadh mòran fhactaran buaidh a thoirt air roghainn roaster a bhith a’ cleachdadh bhalbhaichean degassing.Tha iad sin a’ toirt a-steach na feartan ròsta agus a bheil an cofaidh air a reic pònairean slàn no talamh.
Bidh ròin nas dorcha, mar eisimpleir, buailteach a bhith a 'fàs nas luaithe na ròstagan nas aotroime, fhad' sa tha cruinneachadh gas nas motha aca.Tha seo air sgàth gu bheil structar na pònairean a 'fàs nas porous oir bidh iad a' caitheamh barrachd ùine anns an roaster.
Feumaidh roasters ionnsachadh an-toiseach cleachdaidhean caitheamh an luchd-dèiligidh.Cuidichidh seo le bhith a’ dearbhadh meud cuibheasach cofaidh pacaichte a bharrachd air na meudan òrduigh a tha riatanach.
Nuair a thèid cofaidh a reic ann am meudan nas lugha, mar as trice chan eil ùine gu leòr ann airson duilgheadasan pacaidh adhbhrachadh às aonais bhalbhaichean degassing.Bidh luchd-ceannach ag ithe a’ chofaidh nas luaithe na bhiodh iad le meudan nas motha, leithid pocannan 1kg.
Ann an leithid de shuidheachaidhean, faodaidh roasters roghnachadh a bhith a’ reic nas lugha de chofaidh ri teachdaichean.
Tha dòighean ann airson oxidation a sheachnadh airson roasters nach eil a’ cleachdadh bhalbhaichean degassing.Bidh sruthadh nitrogen, mar eisimpleir, air a chleachdadh le cuid de rostairean, agus tha cuid eile a’ toirt a-steach pocannan sùghaidh ocsaidean agus CO2 anns a’ phacaid aca.
Faodaidh roasters cuideachd dèanamh cinnteach gu bheil inneal dùnaidh a’ phacaid cho fosgailte ‘s a ghabhas.Dh’ fhaodadh dùnadh zip, mar eisimpleir, a bhith nas soirbheachaile na ceangal staoin ann a bhith a’ cumail ocsaidean bho bhith a’ dol a-steach do phocannan cofaidh.
Is e aon de na diofar ionnstramaidean a tha rim faighinn le roasters gus dèanamh cinnteach gu bheil an cofaidh aca air a lìbhrigeadh do luchd-dèiligidh ann an staid foirfe a’ degassing bhalbhaichean.
Co-dhiù a cho-dhùnas roasters a bhith a’ cleachdadh bhalbhaichean degassing no nach eil, faodaidh obrachadh le eòlaiche pacaidh cuideachadh le bhith a’ cumail suas feartan a’ chofaidh agus luchd-cleachdaidh a chumail a’ tighinn air ais airson barrachd.
Tha bhalbhaichean degassing a tha gu tur ath-chuairteachadh agus gun BPA rim faighinn bho Cyan Pak agus faodar an ath-chuairteachadh leis a’ chòrr den phacaid cofaidh.Tha caip, diosc elastagach, còmhdach viscous, plàta polyethylene, agus sìoltachan pàipeir nam pàirtean cumanta de na bhalbhaichean sin.
Chan e a-mhàin gu bheil iad a’ cuideachadh le bhith a’ dèanamh toradh as urrainn do luchd-cleachdaidh a chleachdadh gu furasta, ach bidh iad cuideachd a’ lughdachadh na buaidhean cronail a tha aig pacadh cofaidh air an àrainneachd.
Gus roghainnean a bharrachd a thoirt dhut airson do chofaidh a chumail ùr, bidh sinn cuideachd a’ toirt a-steach ziplocks, zippers velcro, ceangail staoin, agus notaichean rip.
Faodaidh luchd-ceannach a bhith cinnteach gu bheil am pasgan agad saor bho bhacadh agus cho ùr sa ghabhas le rip notches agus velcro zippers, a bheir seachad dearbhadh claisneachd gum bi dùnadh teann ann.Is dòcha gun obraich na pocannan bonn còmhnard againn le ceanglaichean staoin gus ionracas structarail a’ phacaid a chumail suas.
Ùine puist: Giblean-20-2023