Дали кафето може да се пакува без вентили за дегасирање?

Зачувувањето на свежината на нивното печено кафе е значајно прашање за печење кафе.Вентилот за дегасирање е важен инструмент за тоа.

Вентилот за дегасирање, кој е патентиран во 1960 година, е еднонасочен отвор кој им овозможува на зрната кафе нежно да ослободуваат гасови како јаглерод диоксид (CO2) без да дојдат во контакт со кислород.

Вентилите за дегасирање, кои се чини дека се едноставни пластични млазници, се високо ценети производи кои овозможуваат печеното кафе да патува поголеми растојанија без да биде повредено.

Сепак, нивното вклучување во одржливо пакување кафе може да биде проблематично бидејќи тие често мора да се отстрануваат пред да се фрлат.Како резултат на тоа, некои печења може да користат кеси без вентили за дегасирање ако нивното кафе ќе биде послужено набргу по печењето.

Продолжете со читање за да дознаете повеќе за вентилите за дегасирање и за алтернативите достапни за печење.

Која е целта на вентилот за дегасирање?

Кафето покажува огромни физички промени кога се пече, при што неговиот волумен се зголемува до 80%.

Понатаму, печењето ослободува гасови кои се чуваат во зрното, од кои приближно 78% се јаглерод диоксид (CO2).

Дегасирањето се случува за време на пакувањето, мелењето и пиењето кафе.За крупно, средно и ситно мелење, на пример, 26% и 59% од CO2 во кафето се ослободува по мелењето, соодветно.

Додека присуството на CO2 е типично показател за свежина, тоа може да има штетно влијание врз вкусот и мирисот на кафето.На пример, кафето на кое не му е дадено доволно време за дегазирање може да произведе меурчиња за време на варењето, што ќе резултира со неконзистентна екстракција.

Дегасирањето мора внимателно да се управува бидејќи премногу од него може да предизвика кафето да заостане.Сепак, недоволното дегасирање може да влијае на тоа колку добро кафето се екстрахира и формира крема.

Ростерите открија неколку стратегии за контрола на процесот на дегасирање со текот на времето преку обиди и грешки.

Употребата на круто пакување кое може да го издржи притисокот на акумулацијата на CO2 или дозволувајќи му на кафето да се дегазира пред да се пакува, и двете се користеле како раствори во минатото.Тие, исто така, го тестирале кафето со правосмукалка додека сè уште било во контејнер.

Сепак, секој пристап имаше недостатоци.На пример, било потребно премногу време за да се дегазира кафето, што ги изложило зрната на оксидација.Цврстата амбалажа, од друга страна, беше скапа и тешка за движење.

Премногу испарливи компоненти на мирис од кафето беа елиминирани при вакуумско запечатување, што имаше негативно влијание врз неговите сетилни квалитети.

Вентилот за дегасирање беше измислен во 1960-тите од италијанската компанија за пакување Goglio, што беше пресвртна точка.

Вентилот за дегасирање сè уште е суштински ист денес и се состои од гумена дијафрагма во внатрешноста на вентилот со вбризгување.Површинскиот напон на телото на вентилот се одржува со течен слој во внатрешниот слој на вентилот.

Течноста се лизга и ја поместува дијафрагмата кога диференцијалот на притисокот ќе го достигне површинскиот напон.Ова овозможува гасот да излезе додека го задржува кислородот надвор од пакувањето.

Недостаток на вентилите за дегасирање

Постојат неколку причини зошто печениците можат да се одлучат да не користат вентили за дегасирање, и покрај фактот што тие го револуционизираа начинот на пакување на кафето.

Најочигледен ефект е тоа што ја зголемува цената на пакувањето.Некои печења се исто така загрижени дека вентилите го забрзуваат губењето на ароматиката.Откриле дека затворањето на кесата без вентил може да предизвика таа да се издува и да се прошири, но не да предизвика експлозија.

Поради ова, овие печења честопати одлучуваат да го запечатат своето кафе со правосмукалка.

Неизвесноста околу тоа дали вентилите за дегасирање можат да се рециклираат е уште еден проблем со нив.

Често има малку достапни информации за правилното одвојување и рециклирање на вентилите за дегасирање.Поради реткото печатење на упатствата за рециклирање вентили на пакувањето на кафето, голем дел од ова недоразбирање се пренесува на купувачот.

Потрошувачите стануваат посвесни за тоа како нивните купувања влијаат на животната средина.Како резултат на тоа, тие би можеле да изберат различна марка на кафе доколку на пакувањето нема информации за рециклирање.

Печечите може да изберат вентили за повеќекратно дегасирање за нивните кеси за кафе како решение.Тие можат брзо и ефикасно да се вградат во пакувањето, а некои од нив можат да користат и до 90% помалку пластика.

Како алтернатива, одредени вентили за дегасирање се создаваат од биопластика, како полилактична киселина, кои се попристапни за печење и еколошки.

Соопштувањето на упатствата за отстранување на вентилот, како на пример како може да се отстрани за рециклирање, на пакувањето на кафето е од клучно значење кога се користат овие избори.

Дали е неопходно да се вклучат вентили за дегасирање на секое пакување кафе?

Многу фактори може да влијаат на изборот на печењето да користи вентил за одгасување.Тука спаѓаат карактеристиките на печењето и дали кафето се продава со цели зрна или мелено.

Потемните печења, на пример, имаат тенденција да дегазираат побрзо од полесните печења, додека имаат поголема акумулација на гас.Ова се должи на фактот дека структурата на гравот станува попорозна бидејќи поминуваат повеќе време во печењето.

Печечите мора прво да ги научат потрошувачките навики на своите клиенти.Ова ќе помогне да се одреди просечната големина на пакуваното кафе, како и потребните количини на нарачки.

Кога кафето се продава во помали количини, обично нема доволно време да предизвика потешкотии со пакувањето во отсуство на вентил за дегасирање.Клиентите ќе го консумираат кафето побрзо отколку со поголеми количини, како што се кеси од 1 килограм.

Во такви случаи, печениците може да изберат да им продаваат на клиентите помали количини кафе.

Постојат методи за да се избегне оксидација за печења кои не користат вентили за одгасување.Исплакувањето со азот, на пример, го користат одредени печења, додека други вклучуваат кесички со абсорбента на кислород и CO2 во нивното пакување.

Печечите исто така можат да обезбедат дека механизмот за затворање на пакувањето е херметички колку што е можно.Затворањето со патент, на пример, може да биде поуспешно од калај вратоврска во спречувањето на кислородот да влезе во кесичките за кафе.

Еден од различните инструменти што им се достапни на печечите за да се осигураат дека нивното кафе е доставено до клиентите во совршена состојба е вентилите за дегасирање.

Без разлика дали печениците ќе одлучат да користат вентил за дегасирање или не, работата со специјалист за пакување може да помогне да се одржат квалитетите на кафето и да се поттикнат потрошувачите да се вратат за повеќе.

Вентилите за дегасирање кои се целосно рециклирани и без BPA се достапни од Cyan Pak и може да се рециклираат со остатокот од пакувањето на кафето.Капа, еластичен диск, вискозен слој, полиетиленска плоча и хартиен филтер се вообичаените компоненти на овие вентили.

Тие не само што помагаат да се направи производ што потрошувачите можат лесно да го користат, туку и ги намалуваат штетните ефекти што ги има пакувањето на кафе врз животната средина.

За да ви обезбедиме дополнителни алтернативи за одржување на свежото кафе, вклучуваме и патенти, велкро патенти, лимени врски и засеци за рипување.

Клиентите можеби се сигурни дека вашето пакување е без манипулации и е свежо колку што е можно со рипки и велкро патенти, кои обезбедуваат звучно уверување за цврсто затворање.Нашите торбички со рамно дно можат најдобро да работат со лимени врски за да го одржат структурниот интегритет на пакувањето.