ʻO ka mālama ʻana i ka hou o kā lākou kofe i kālua ʻia he mea koʻikoʻi ia no nā mea hoʻoheheʻe kofe.ʻO ka valve degassing kahi mea hana nui i ka hana ʻana i kēia.
ʻO ka valve degassing, i hoʻopaʻa ʻia i ka makahiki 1960, he puka makani hoʻokahi e hiki ai i nā pīni kofe ke hoʻokuʻu mālie i nā kinoea e like me carbon dioxide (CO2) me ka hoʻopili ʻole ʻana me ka oxygen.
ʻO nā valve degassing, i ʻike ʻia he mau nozzle plastik maʻalahi, nā waiwai mahalo nui e hiki ai i ka kofe i kālua ʻia ke hele i kahi mamao loa me ka ʻole o ka pōʻino.
Eia nō naʻe, pilikia paha kā lākou hoʻokomo ʻana i loko o ka ʻeke kope kofe no ka mea pono e hoʻoneʻe pinepine ʻia ma mua o ka hoʻolei ʻana.ʻO ka hopena, hiki i kekahi poʻe hoʻoheheʻe ke hoʻohana i nā ʻeke me ka ʻole o ka hoʻoheheʻe ʻana i nā pahu inā e lawelawe ʻia kā lākou kofe ma hope koke o ka ʻaina.
E hoʻomau i ka heluhelu e aʻo hou aʻe e pili ana i nā pahu hoʻoheheʻe a me nā mea ʻē aʻe i hiki ke loaʻa i nā roasters.
He aha ke kumu o ka pahu hoʻohemo?
Hōʻike ka kofe i nā loli kino nui i ka wā e kālua ʻia, me ka piʻi ʻana o ka nui a hiki i 80%.
Eia kekahi, hoʻokuʻu ka ʻaila i nā kinoea i paʻa i loko o ka pī, ma kahi o 78% o ia mea he carbon dioxide (CO2).
Hana ʻia ka degassing i ka wā o ka hoʻopaʻa ʻana, ka wili ʻana, a me ka inu ʻana i ke kofe.No ka la'ana, 26% a me 59% o ka CO2 i loko o ke kofe ma hope o ka wili ana.
ʻOiai ʻo ka loaʻa ʻana o CO2 he hōʻailona maʻamau o ka hou, hiki ke loaʻa i ka hopena pōʻino i ka ʻono a me ke ʻala o ka kofe.No ka laʻana, ʻo ke kofe i hāʻawi ʻole ʻia i ka manawa kūpono no ka degas hiki ke hoʻopuka i nā ʻōhū i ka wā e hoʻoinu ʻia ai, e hopena i ka unuhi ʻole.
Pono e mālama pono ʻia ka degassing no ka mea ʻoi aku ka nui o ia mea e lilo ai ke kofe i pala.Eia nō naʻe, hiki i ka lawa ʻole o ka degassing ke hoʻopilikia i ka maikaʻi o ka wehe ʻana o ke kofe a hana i ka crema.
Ua ʻike ʻo Roasters i kekahi mau hoʻolālā e hoʻomalu i ke kaʻina degassing i ka manawa ma o ka hoʻāʻo a me ka hewa.
ʻO ka hoʻohana ʻana i ka ʻeke paʻa i hiki ke kū i ke kaomi o ka hōʻiliʻili ʻana o CO2 a i ʻole ka ʻae ʻana i ke kofe e degas ma mua o ka hoʻopaʻa ʻana, ua hoʻohana ʻia nā mea ʻelua i hoʻonā i ka wā ma mua.Ua hoʻāʻo pū lākou i ka kofe hoʻopaʻa haʻahaʻa ʻoiai aia i loko o kāna pahu.
Eia nō naʻe, ua loaʻa i kēlā me kēia ala nā hemahema.No ka laʻana, ua lōʻihi ka lōʻihi no ka hoʻopau ʻana o ke kofe, kahi i hōʻike ʻia ai nā pī i ka oxidation.ʻO ka paʻa paʻa ʻana, ma kekahi ʻaoʻao, he kumu kūʻai a paʻakikī ke neʻe.
Ua hoʻopau ʻia ka nui o nā mea ʻala ʻala o ke kofe i ka wā e hoʻopaʻa ʻia ai ka vacuum sealing, a he hopena koʻikoʻi i kona ʻano ʻike.
Ua hoʻokumu ʻia ka valve degassing i ka makahiki 1960 e ka hui ʻeke ʻeke Italia ʻo Goglio, ʻo ia ka mea huli.
ʻO ka pahu degassing ka mea like i kēia mau lā a loaʻa i kahi diaphragm i loko o kahi pahu i hoʻoheheʻe ʻia.Mālama ʻia ka ʻili o ka ʻili i ke kino o ka valve e kahi papa wai i loko o ka papa o loko.
Holo ka wai a hoʻoneʻe i ka diaphragm i ka wā e hiki ai ka ʻokoʻa puʻe i ka ʻili o ka ʻili.ʻO kēia ka mea e hiki ai i ke kinoea ke pakele i ka wā e mālama ana i ka oxygen mai ka pūʻolo.
Degassing valves' drawback
Nui nā kumu e hiki ai i nā mea hoʻolale ke hoʻoholo e kūʻē i ka hoʻohana ʻana i nā kiwi degassing, ʻoiai ua hoʻololi lākou i ke ʻano o ka hoʻopiha ʻana i ke kofe.
ʻO ka hopena maopopo loa ʻo ia ka hoʻonui ʻana i ke kumukūʻai o ka hoʻopili ʻana.Ke hopohopo nei kekahi poʻe hoʻoheheʻe i ka wikiwiki ʻana o nā valves i ka nalowale o nā mea ʻala.Ua ʻike lākou ʻo ka pani ʻana i kahi ʻeke me ka ʻole o ka pahu e hoʻohūhū a hoʻonui ʻia akā ʻaʻole ia e pahū.
Ma muli o kēia, hoʻoholo pinepine kēia mau mea ʻala e hoʻopaʻa i kā lākou kofe.
ʻO ka maopopo ʻole e pili ana inā hiki ke hoʻohana hou ʻia nā pahu degassing he pilikia ʻē aʻe iā lākou.
Loaʻa pinepine ka ʻike liʻiliʻi e pili ana i ka hoʻokaʻawale kūpono a me ka hana hou ʻana o nā kiwi degassing.Ma muli o ka paʻi pinepine ʻole ʻia o nā ʻōlelo aʻoaʻo hou ʻana o ka valve ma ka ʻeke kope, ua hoʻoili ʻia kahi hapa nui o kēia kuhi hewa i ka mea kūʻai.
Ke ʻike nui nei nā mea kūʻai aku i ka hopena o kā lākou kūʻai ʻana i ke kaiapuni.ʻO ka hopena, hiki iā lākou ke koho i kahi ʻano kofe ʻokoʻa inā nele ka ʻike i ka hana hou ʻana.
Hiki i nā mea hoʻoheheʻe ke koho i nā pahu hoʻoheheʻe hoʻohana hou ʻia no kā lākou ʻeke kope ma ke ʻano he hopena.Hiki ke hoʻokomo koke ʻia kēia mau mea i ka ʻeke, a hiki i kekahi o lākou ke hoʻohana a hiki i ka 90% liʻiliʻi i ka plastic.
Ma ke ʻano he ʻokoʻa, ua hana ʻia kekahi mau pahu degassing mai nā bioplastics e like me ka polylactic acid, i ʻoi aku ke kumukūʻai no nā mea ʻala a me ka launa ʻana.
He mea koʻikoʻi ka kamaʻilio ʻana o nā ʻōlelo aʻoaʻo hoʻolei o ka valve, e like me ke ʻano o ka wehe ʻia ʻana no ka hana hou ʻana, ma ka ʻeke kope i ka wā e hoʻohana ai i kēia mau koho.
Pono anei e hoʻokomo i nā pahu hoʻoheheʻe degassing ma kēlā me kēia ʻeke kope?
Hiki i nā kumu he nui ke hoʻololi i ka koho ʻana o ka mea hoʻohana i ka pahu hoʻoheheʻe.Loaʻa kēia mau mea i nā ʻano kālua a inā kūʻai ʻia ke kofe i ka pī a i ʻole ka lepo.
No ka laʻana, ʻoi aku ka wikiwiki o nā ʻōpala ʻeleʻele ma mua o nā ʻōpala māmā, ʻoiai ʻoi aku ka nui o ka hōʻiliʻili kinoea.Ma muli o ka ʻoi aku ka porous o ke ʻano o nā pī i ka wā e hoʻolōʻihi ai lākou i ka manawa i loko o ka roaster.
Pono e aʻo mua nā mea ʻai i kā lākou mea kūʻai aku.E kōkua kēia i ka hoʻoholo ʻana i ka nui awelika o ke kofe i hoʻopaʻa ʻia a me ka nui o nā kauoha e pono ai.
Ke kūʻai ʻia ke kofe ma ka liʻiliʻi liʻiliʻi, ʻaʻole lawa ka manawa e hoʻopilikia ai i ka hoʻopili ʻana me ka loaʻa ʻole o kahi pahu hoʻoheheʻe.E ʻai koke ka poʻe kūʻai i ke kofe ma mua o ka nui o ka nui, e like me nā ʻeke 1kg.
Ma ia mau hihia, hiki i nā mea hoʻoheheʻe ke koho e kūʻai aku i nā mea kūʻai aku i ka nui o ka kofe.
Aia nā ala e pale aku ai i ka oxidation no nā mea ʻala ʻaʻole hoʻohana i nā kiwi degassing.No ka laʻana, hoʻohana ʻia ka hoʻoheheʻe Nitrogen e kekahi mau mea ʻala, a ʻo nā mea ʻē aʻe e hoʻokomo i ka oxygen a me CO2 absorbent sachets i loko o kā lākou ʻeke.
Hiki nō hoʻi i nā mea hoʻoheheʻe ke hōʻoia i ka paʻa ʻana o ka mīkini pani o ka pahu e like me ka hiki.No ka laʻana, ʻoi aku ka maikaʻi o ka pani ʻana i ka zip ma mua o ke kaula tin i ka mālama ʻana i ka oxygen mai ke komo ʻana i nā ʻeke kope.
ʻO kekahi o nā mea hana like ʻole i loaʻa i ka roasters e hōʻoia i ka hāʻawi ʻia ʻana o kā lākou kofe i nā mea kūʻai aku i ke kūlana maikaʻi loa ʻo ia ka degassing valves.
Inā ho'oholo ka po'e roasters e ho'ohana i ka valve degassing, hiki i ka hana pū me ka mea lapa'au lapa'au ke kōkua i ka mālama 'ana i nā 'ano o ke kofe a ho'i hou mai ka po'e kū'ai.
Loaʻa nā kiwi hoʻoheheʻe i hiki ke hana hou ʻia a me ka BPA ʻole mai Cyan Pak a hiki ke hana hou ʻia me ke koena o ka ʻeke kope.ʻO kahi pāpale, kahi disiki elastic, kahi papa viscous, kahi pā polyethylene, a me kahi kānana pepa nā ʻāpana maʻamau o kēia mau pahu.
ʻAʻole wale lākou e kōkua i ka hana ʻana i kahi huahana i hiki i nā mea kūʻai ke hoʻohana maʻalahi, akā e hōʻemi pū lākou i nā hopena pōʻino i loaʻa i ka ʻeke kofe i ke kaiapuni.
No ka hāʻawi ʻana iā ʻoe i nā mea ʻē aʻe no ka mālama ʻana i kāu kofe hou, ua hoʻokomo pū mākou i nā ziplocks, velcro zippers, nā kaula tin, a me nā notches rip.
Manaʻo paha nā mea kūʻai aku ʻaʻole i hoʻopili ʻia kāu puʻupuʻu a me ka hou e like me ka hiki e nā rip notches a me velcro zippers, e hāʻawi ana i ka hōʻoia hoʻolohe i ka pani paʻa.Hiki ke hana maikaʻi loa kā mākou ʻeke papa lalo me nā kaula tin e mālama i ka paʻa o ka paʻi.
Ka manawa hoʻouna: Apr-20-2023