Er hægt að pakka kaffi án afgasunarventla?

Varðveisla á ferskleika brennda kaffisins þeirra er mikilvægt mál fyrir kaffibrennsluaðila.Afgasunarventillinn er mikilvægt tæki til að gera þetta.

Afgasunarventillinn, sem fékk einkaleyfi árið 1960, er einhliða loftræsting sem gerir kaffibaunum kleift að losa varlega lofttegundir eins og koltvísýring (CO2) án þess að komast í snertingu við súrefni.

Afgasunarlokar, sem virðast vera einfaldir plaststútar, eru mjög vel þegnar vörur sem gera brennt kaffi kleift að ferðast lengri vegalengdir án þess að skaðast.

Hins vegar gæti það verið vandræðalegt að taka þær inn í sjálfbærar kaffiumbúðir vegna þess að þær þarf oft að fjarlægja áður en þeim er fargað.Þess vegna geta sumar brennslustöðvar notað poka án afgasunarloka ef kaffið þeirra verður borið fram fljótlega eftir brennslu.

Haltu áfram að lesa til að læra meira um afgasunarventla og valkostina sem eru aðgengilegir fyrir brennivín.

Hver er tilgangur afgasunarventils?

Kaffi sýnir gríðarlegar líkamlegar breytingar þegar það er brennt, þar sem rúmmál þess eykst um allt að 80%.

Ennfremur losar steikt lofttegundir sem eru í bauninni, um það bil 78% af þeim er koltvísýringur (CO2).

Afgasun á sér stað við pökkun, mölun og drykkju kaffis.Fyrir grófa, meðalstóra og fína mala stærð, til dæmis, losnar 26% og 59% af CO2 í kaffi eftir mölun, í sömu röð.

Þó tilvist CO2 sé venjulega vísbending um ferskleika, getur það haft skaðleg áhrif á bragð og ilm kaffis.Til dæmis getur kaffi sem ekki hefur verið gefinn nægur tími til að afgasa myndað loftbólur meðan á bruggun stendur, sem leiðir til ósamkvæmrar útdráttar.

Afgasun verður að vera vandlega stjórnað þar sem of mikið af því gæti valdið því að kaffið verði gamaldags.Hins vegar getur ófullnægjandi afgasun haft áhrif á hversu vel kaffi dregur út og myndar krem.

Roasters uppgötvuðu nokkrar aðferðir til að stjórna afgasunarferlinu með tímanum með prufa og villa.

Notkun stífra umbúða sem gætu staðist þrýstinginn frá CO2 uppsöfnun eða leyfa kaffinu að afgasa fyrir pökkun hafa báðar verið notaðar sem lausnir í fortíðinni.Þeir prófuðu einnig lofttæmandi kaffi á meðan það var enn í ílátinu.

Hins vegar hafði hver aðferð ókosti.Það tók til dæmis of langan tíma fyrir kaffið að afgasa, sem olli oxun á baununum.Stíf pökkun var aftur á móti kostnaðarsöm og erfið í flutningi.

Of margir rokgjarnir lyktarþættir kaffisins voru fjarlægðir við lofttæmisþéttingu, sem hafði slæm áhrif á skynhæfileika þess.

Afgasunarventillinn var fundinn upp á sjöunda áratugnum af ítalska umbúðafyrirtækinu Goglio, sem var vendipunkturinn.

Afgasunarventillinn er enn í meginatriðum sá sami í dag og samanstendur af gúmmíþind inni í sprautumótuðum loki.Yfirborðsspennu gegn líkama lokans er viðhaldið með vökvalagi í innra lagi lokans.

Vökvinn rennur í burtu og hreyfir þindið þegar þrýstingsmunurinn nær yfirborðsspennu.Þetta gerir það mögulegt fyrir gas að komast út á meðan súrefni er haldið utan um pakkann.

Galli afgasunarventla

Það eru nokkrar ástæður fyrir því að brennivín geta ákveðið að nota afgasunarventla, þrátt fyrir að þeir hafi gjörbylt því hvernig kaffi er pakkað.

Augljósustu áhrifin eru að það hækkar verð á pökkun.Sumir steikar hafa einnig áhyggjur af því að lokar flýti fyrir tapi á arómatískum efnum.Þeir komust að því að lokun poka án loka gæti valdið því að hann bólgnaði upp og þenst út en veldur því ekki að hann springur.

Vegna þessa ákveða þessar brennslustöðvar oft að lofttæma kaffið í staðinn.

Óvissan um hvort afgasunarlokar séu endurvinnanlegir er annað mál með þá.

Það eru oft litlar upplýsingar til um rétta aðskilnað og endurvinnslu á afgasunarventlum.Vegna þess að leiðbeiningar um endurvinnslu ventla eru sjaldan prentaðar á kaffiumbúðir, færist stór hluti þessa misskilnings yfir á viðskiptavininn.

Neytendur eru að verða meðvitaðri um hvernig kaup þeirra hafa áhrif á umhverfið.Þar af leiðandi gætu þeir valið aðra tegund af kaffi ef upplýsingar um endurvinnslu vantar í pakkann.

Brenningar gætu valið margnota afgasunarventla fyrir kaffipokana sína sem lausn.Hægt er að festa þetta hratt og vel í umbúðir og sum þeirra geta notað allt að 90% minna plast.

Í staðinn eru ákveðnir afgasunarlokar búnir til úr lífplasti eins og fjölmjólkursýru, sem er hagkvæmara fyrir steikar og umhverfisvænni.

Miðlun leiðbeininga um förgun lokans, svo sem hvernig má fjarlægja hann til endurvinnslu, á kaffiumbúðum skiptir sköpum þegar þessir valkostir eru notaðir.

Er nauðsynlegt að hafa afgasunarventla á hverri kaffipakkningu?

Margir þættir gætu haft áhrif á val brennivíns til að nota afgasunarventil.Má þar nefna brennslueiginleikana og hvort kaffið sé selt heilar baunir eða malað.

Dekkri steikar, til dæmis, hafa tilhneigingu til að afgasa hraðar en léttari steikar, á meðan þær hafa meiri gassöfnun.Þetta stafar af því að uppbygging baunanna verður gljúpari eftir því sem þær eyða meiri tíma í brennslunni.

Steikingar verða fyrst að læra neysluvenjur viðskiptavina sinna.Þetta mun aðstoða við að ákvarða meðalstærð pakkaðs kaffis sem og nauðsynlegt magn pöntunar.

Þegar kaffi er selt í minna magni hefur það venjulega ekki nægan tíma til að valda erfiðleikum með pökkun þar sem afgasunarventill er ekki til staðar.Viðskiptavinir munu neyta kaffisins hraðar en þeir myndu gera með stærra magni, svo sem 1 kg pokum.

Í slíkum tilvikum geta brennsluaðilar valið að selja viðskiptavinum minna magn af kaffi.

Það eru aðferðir til að forðast oxun fyrir steikar sem nota ekki afgasunarventla.Köfnunarefnisskolun, til dæmis, er notuð af ákveðnum brennivínum, á meðan önnur innihalda súrefnis- og CO2-gleypa skammtapoka í umbúðum sínum.

Roasters geta einnig tryggt að lokunarbúnaður umbúðanna sé eins loftþéttur og mögulegt er.Rennilás lokun, til dæmis, getur verið árangursríkari en blikkbindi til að koma í veg fyrir að súrefni komist inn í kaffipoka.

Eitt af hinum ýmsu tækjum sem brennivargar standa til boða til að tryggja að kaffið þeirra sé afhent viðskiptavinum í fullkomnu ástandi eru afgasunarlokar.

Hvort sem brennivín ákveður að nota afgasunarventil eða ekki, getur vinna með umbúðasérfræðingi hjálpað til við að viðhalda gæðum kaffisins og halda neytendum til að koma aftur til að fá meira.

Afgasunarlokar sem eru algjörlega endurvinnanlegir og BPA-fríir eru fáanlegir frá Cyan Pak og má endurvinna með restinni af kaffiumbúðunum.Hetta, teygjanlegur diskur, seigfljótandi lag, pólýetýlenplata og pappírssía eru algengir þættir þessara loka.

Þeir hjálpa ekki aðeins við að búa til vöru sem neytendur geta notað auðveldlega, heldur draga þeir einnig úr skaðlegum áhrifum sem kaffipakkningar hafa á umhverfið.

Til að veita þér aukavalkosti til að halda kaffinu þínu fersku, erum við einnig með rennilása, velcro rennilása, tini bindi og rifhlífar.

Viðskiptavinir geta verið vissir um að pakkinn þinn sé laus við að fikta og eins ferskur og mögulegt er með rifi og velcro rennilásum, sem veita hljóðvissu um þétt lokun.Flatbotna pokarnir okkar geta virkað best með tini böndum til að viðhalda burðarvirki pökkunarinnar.