head_banner

ကော်ဖီကို degassing valves မပါဘဲ ထုပ်ပိုးနိုင်ပါသလား။

သင့်အတွက် အကောင်းဆုံး ကော်ဖီအိတ်ပုံစံကို အသိအမှတ်ပြုခြင်း (၁၇)

 

၎င်းတို့၏ လှော်ထားသော ကော်ဖီ၏ လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် ကော်ဖီကင်သမားများအတွက် အရေးပါသော ပြဿနာတစ်ရပ်ဖြစ်သည်။ယင်းကိုလုပ်ဆောင်ရာတွင် degassing valve သည် အရေးကြီးသောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။

1960 ခုနှစ်တွင် မူပိုင်ခွင့်ပြုထားသည့် degassing valve သည် ကော်ဖီစေ့များမှ အောက်ဆီဂျင်နှင့် မထိတွေ့ဘဲ ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် (CO2) ကဲ့သို့သော ဓာတ်ငွေ့များကို ညင်သာစွာ ထုတ်လွှတ်နိုင်စေသည့် တစ်လမ်းသွား လေ၀င်ပေါက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

ရိုးရှင်းသော ပလပ်စတစ် နော်ဇယ်များ ဖြစ်ပုံရသည့် အညစ်အကြေး အဆို့ရှင်များသည် လှော်ထားသော ကော်ဖီများကို ထိခိုက်မှုမရှိဘဲ ခရီးအကွာအဝေးကို သွားလာနိုင်စေမည့် အလွန်တန်ဖိုးရှိသော ကုန်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။

သို့သော် ရေရှည်ခံကော်ဖီထုပ်ပိုးမှုတွင် ၎င်းတို့၏ပါဝင်မှုသည် စွန့်ပစ်ခြင်းမပြုမီ မကြာခဏ ဖယ်ရှားရမည်ဖြစ်သောကြောင့် ပြဿနာဖြစ်နိုင်သည်။ရလဒ်အနေဖြင့်၊ အချို့သောကြက်ကြော်များသည် ၎င်းတို့၏ကော်ဖီကို ကြော်ပြီးပြီးချင်း မကြာမီတွင် ကျွေးမည်ဆိုပါက အိတ်များကို အဖျက်အဆီးမရှိအဆို့ရှင်များမသုံးဘဲ အသုံးပြုနိုင်သည်။

အညစ်အကြေးစွန့်ထုတ်သည့်အဆို့ရှင်များနှင့် roasters များအတွက် အသုံးပြုနိုင်သော အခြားရွေးချယ်စရာများအကြောင်း ပိုမိုလေ့လာရန် ဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ။

သင့်အတွက် အကောင်းဆုံး ကော်ဖီအိတ်ဖွဲ့စည်းပုံကို အသိအမှတ်ပြုခြင်း (၁၈)

 

degassing valve ၏ ရည်ရွယ်ချက်ကား အဘယ်နည်း။

ကော်ဖီသည် လှော်သောအခါတွင် ကြီးမားသော ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာပြောင်းလဲမှုများကို ပြသပြီး ၎င်း၏ ထုထည်သည် 80% အထိ တိုးလာပါသည်။

ထို့အပြင် ပဲကင်တွင် သိုလှောင်ထားသော ဓာတ်ငွေ့ ၇၈% သည် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် (CO2) ဖြစ်သည်။

ကော်ဖီကို ထုပ်ပိုးခြင်း၊ ကြိတ်ခွဲခြင်းနှင့် သောက်သုံးခြင်းတို့တွင် စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများသည် ဖြစ်ပေါ်ပါသည်။အကြမ်း၊ အလတ်နှင့် အနုအရင့် အရွယ်အစားများအတွက်၊ ဥပမာ၊ ကော်ဖီတွင် CO2 ၏ 26% နှင့် 59% ကို ကြိတ်ပြီးနောက် အသီးသီး ထွက်လာသည်။

CO2 ပါဝင်မှုသည် ပုံမှန်အားဖြင့် လတ်ဆတ်မှုကို ညွှန်ပြနေသော်လည်း ၎င်းသည် ကော်ဖီ၏ အရသာနှင့် ရနံ့အပေါ် ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ဥပမာအားဖြင့်၊ degas ပြုလုပ်ရန် အချိန်လုံလောက်စွာမပေးထားသော ကော်ဖီသည် ချက်နေစဉ်အတွင်း ပူဖောင်းများထွက်လာနိုင်ပြီး တသမတ်တည်းထုတ်ယူခြင်းကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။

အညစ်အကြေးများ အလွန်အကျွံ ကော်ဖီကို ညစ်နွမ်းစေသောကြောင့် ဂရုတစိုက် စီမံရပါမည်။သို့သော်၊ လုံလောက်သော ဖယ်ထုတ်မှု မလုံလောက်ပါက ကော်ဖီမှ ထုတ်ယူပြီး crema ပုံစံကို မည်ကဲ့သို့ အကျိုးသက်ရောက်စေနိုင်သည်။

ကြက်ကြော်များသည် အစမ်းသုံးခြင်းနှင့် အမှားအယွင်းများမှတစ်ဆင့် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ အမှိုက်ပစ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ထိန်းချုပ်ရန် နည်းဗျူဟာများစွာကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။

CO2 စုဆောင်းမှု ဖိအားကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော တင်းကျပ်သော ထုပ်ပိုးမှုကို အသုံးပြုခြင်း သို့မဟုတ် ထုပ်ပိုးခြင်းမပြုမီ ကော်ဖီကို degas အဖြစ်ခွင့်ပြုခြင်း နှစ်မျိုးလုံးကို ယခင်က ဖြေရှင်းချက်အဖြစ် အသုံးပြုခဲ့သည်။၎င်းတို့သည် ၎င်း၏ ကွန်တိန်နာထဲတွင် ရှိနေစဉ် ဖုန်စုပ်ပိတ်ကော်ဖီကိုလည်း စမ်းသပ်ခဲ့သည်။

သို့သော် ချဉ်းကပ်မှုတိုင်းတွင် အားနည်းချက်များရှိသည်။ဥပမာအားဖြင့်၊ ကော်ဖီသည် degas ဖြစ်ရန် အချိန်အတော်ကြာပြီး ပဲစေ့များကို ဓာတ်တိုးစေပါသည်။အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ တင်းကျပ်သောထုပ်ပိုးမှုမှာ ငွေကုန်ကြေးကျများပြီး ရွေ့လျားရန်ခက်ခဲသည်။

ကော်ဖီ၏ မငြိမ်မသက်ရနံ့ အစိတ်အပိုင်း အများအပြားကို ဖုန်စုပ်ပိတ်နေစဉ်အတွင်း ဖယ်ရှားပစ်ခဲ့ပြီး ယင်းသည် ၎င်း၏ အာရုံခံအရည်အသွေးများကို ဆိုးရွားစွာ ထိခိုက်စေပါသည်။

အဆိုပါ degassing valve ကို အီတလီထုတ်ပိုးမှုကုမ္ပဏီ Goglio မှ 1960 ခုနှစ်များတွင် တီထွင်ခဲ့ခြင်းဖြစ်ပြီး အချိုးအကွေ့တစ်ခုဖြစ်သည်။

degassing valve သည် ယနေ့ခေတ်တွင် အခြေခံအားဖြင့် တူညီနေဆဲဖြစ်ပြီး ဆေးထိုးပုံသွင်းထားသော အဆို့ရှင်၏အတွင်း၌ ရော်ဘာအမြှေးပတ်တစ်ခုပါရှိသည်။အဆို့ရှင်၏ကိုယ်ထည်အပေါ် မျက်နှာပြင်တင်းမာမှုကို အဆို့ရှင်၏အတွင်းအလွှာရှိ အရည်အလွှာဖြင့် ထိန်းသိမ်းထားသည်။

ဖိအားကွဲပြားမှုသည် မျက်နှာပြင်တင်းအားသို့ရောက်ရှိသောအခါ အရည်သည် ချော်ထွက်သွားပြီး ဒိုင်ယာဖရမ်ကို ရွှေ့သည်။၎င်းသည် အထုပ်ထဲမှ အောက်ဆီဂျင်ကို သိမ်းဆည်းထားစဉ်တွင် ဓာတ်ငွေ့များ လွတ်မြောက်နိုင်စေသည်။

သင့်အတွက် အကောင်းဆုံး ကော်ဖီအိတ်ပုံစံကို အသိအမှတ်ပြုခြင်း (၁၉)

 

Degassing valves ၏အားနည်းချက်

ကော်ဖီထုပ်ပိုးမှုပုံစံကို တော်လှန်ပြောင်းလဲလိုက်သော်လည်း ဟင်းခတ်သမားများသည် အညစ်အကြေးစွန့်ထုတ်သည့်အဆို့ရှင်များကို အသုံးပြုရန် ဆုံးဖြတ်နိုင်သည့် အကြောင်းရင်းများစွာရှိပါသည်။

အထင်ရှားဆုံးသော သက်ရောက်မှုမှာ ထုပ်ပိုးမှု၏ ဈေးနှုန်းကို မြှင့်တင်ခြင်း ဖြစ်သည်။အချို့သော မီးဖိုသမားများသည် အဆို့ရှင်များသည် အမွှေးနံ့သာများ ဆုံးရှုံးမည်ကို စိုးရိမ်ကြသည်။အဆို့ရှင်မပါသော အိတ်ကိုပိတ်ခြင်းသည် ဖောင်းလာပြီး ကျယ်လာစေနိုင်သော်လည်း ပေါက်ကွဲမသွားစေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

ထို့အတွက်ကြောင့် ဤကြက်ကြော်များသည် ၎င်းတို့၏ကော်ဖီအစား ဖုန်စုပ်ပိတ်ရန် ဆုံးဖြတ်လေ့ရှိသည်။

degassing valves များကို ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်ခြင်း ရှိ၊မရှိ မသေချာမှုသည် ၎င်းတို့အတွက် နောက်ထပ်ပြဿနာတစ်ခုဖြစ်သည်။

သင့်လျော်သော ခွဲထွက်ခြင်းနှင့် degassing valves များကို ပြန်လည်အသုံးပြုခြင်းဆိုင်ရာ အချက်အလက်အနည်းငယ်သာ ရရှိလေ့ရှိပါသည်။ကော်ဖီထုပ်ပိုးခြင်းဆိုင်ရာ အဆို့ရှင်ပြန်လည်အသုံးပြုခြင်းဆိုင်ရာ ညွှန်ကြားချက်များကို မကြာခဏပုံနှိပ်ခြင်းကြောင့်၊ ဤနားလည်မှုလွဲမှားမှု၏ အစိတ်အပိုင်းအများအပြားကို သုံးစွဲသူထံ လွှဲပြောင်းပေးပါသည်။

စားသုံးသူများသည် ၎င်းတို့၏ဝယ်ယူမှုများသည် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို မည်သို့ထိခိုက်စေကြောင်းကို ပိုမိုသိရှိလာကြသည်။ရလဒ်အနေဖြင့်၊ အထုပ်တွင် ပြန်လည်အသုံးပြုခြင်းဆိုင်ရာ အချက်အလက်မရှိပါက ၎င်းတို့သည် အခြားကော်ဖီအမှတ်တံဆိပ်ကို ရွေးချယ်နိုင်သည်။

ဟင်းခတ်သမားများသည် ၎င်းတို့၏ ကော်ဖီအိတ်များအတွက် ပြန်သုံးနိုင်သော အညစ်အကြေးချေဖျက်သည့် အဆို့ရှင်များကို ရွေးချယ်နိုင်သည် ။၎င်းတို့ကို ထုပ်ပိုးမှုတွင် လျင်မြန်စွာ ထိရောက်စွာ ပေါင်းစပ်နိုင်ပြီး အချို့သော ပလတ်စတစ်များကို 90% အထိ လျော့နည်းစွာ အသုံးပြုနိုင်သည်။

အခြားရွေးချယ်စရာအနေဖြင့်၊ အချို့သော degassing valves များသည် roasters များအတွက် ပိုတတ်နိုင်ပြီး သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်သော ဇီဝပလတ်စတစ်များဖြစ်သည့် polylactic acid မှ ဖန်တီးထားပါသည်။

ပြန်လည်အသုံးပြုရန်အတွက် ကော်ဖီထုပ်ပိုးမှုတွင် အဆို့ရှင်၏ စွန့်ပစ်ခြင်းဆိုင်ရာ ညွှန်ကြားချက်များ ဆက်သွယ်ရေးသည် ဤရွေးချယ်မှုများကို အသုံးချသည့်အခါ အရေးကြီးပါသည်။

သင့်အတွက် အကောင်းဆုံး ကော်ဖီအိတ်ပုံစံကို အသိအမှတ်ပြုခြင်း (၂၀)

 

ကော်ဖီထုပ်ပိုးမှုတိုင်းတွင် degassing valves ထည့်သွင်းရန် လိုအပ်ပါသလား။

အကြောင်းအရင်းများစွာသည် degassing valve ကိုအသုံးပြုရန် roaster ၏ရွေးချယ်မှုအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိနိုင်သည်။၎င်းတို့တွင် အကင်ဝိသေသလက္ခဏာများ နှင့် ကော်ဖီကို ပဲလုံး သို့မဟုတ် မြေမှုန့်များ ရောင်းချခြင်း ရှိ၊မရှိတို့ ပါဝင်သည်။

ဥပမာအားဖြင့်၊ ပိုနက်သောအကင်များသည် ပိုကြီးသောဓာတ်ငွေ့များစုပုံနေချိန်တွင် ပေါ့ပါးသောကင်များထက် ပိုမြန်သော degas ဖြစ်တတ်သည်။အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ပဲသီးများ၏ဖွဲ့စည်းပုံသည် မီးဖိုခန်းတွင် အချိန်ပိုကြာလာသောကြောင့် ပဲများ၏ဖွဲ့စည်းပုံမှာ ပိုယိုစိမ့်လာသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ကြက်ကြော်သမားများသည် ၎င်းတို့၏ဖောက်သည်များ၏ စားသုံးမှုအလေ့အထကို ဦးစွာလေ့လာရပါမည်။၎င်းသည် ထုပ်ပိုးထားသောကော်ဖီ၏ ပျမ်းမျှအရွယ်အစားနှင့် လိုအပ်သော မှာယူမှုပမာဏကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အထောက်အကူပြုမည်ဖြစ်သည်။

ကော်ဖီကို ပမာဏနည်းသောနည်းဖြင့် ရောင်းချသောအခါ၊ ပုံမှန်အားဖြင့် ၎င်းသည် degassing valve မရှိသည့်အတွက် ထုပ်ပိုးရာတွင် အခက်အခဲဖြစ်စေရန် အချိန်အလုံအလောက်မရှိပါ။ဝယ်ယူသူများသည် 1 ကီလိုဂရမ်အိတ်များကဲ့သို့သော ပမာဏပိုကြီးသော ပမာဏထက် ကော်ဖီကို ပိုမိုလျင်မြန်စွာ စားသုံးနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ထိုသို့သောအခြေအနေမျိုးတွင်၊ ဟင်းခတ်သမားများသည် ဖောက်သည်များအား ကော်ဖီအနည်းအများရောင်းချရန် ရွေးချယ်နိုင်သည်။

degassing valves များကို အသုံးမပြုသော roaster များအတွက် oxidation ကိုရှောင်ရှားရန်နည်းလမ်းများရှိပါသည်။ဥပမာ၊ နိုက်ထရိုဂျင် သန့်စင်ခြင်းကို အချို့သော မီးဖိုသမားများက အသုံးပြုကြပြီး အချို့မှာ ၎င်းတို့၏ထုပ်ပိုးမှုတွင် အောက်ဆီဂျင်နှင့် CO2 စုပ်ယူနိုင်သောအိတ်များ ပါဝင်သည်။

ထုပ်ပိုးမှုပိတ်သည့် ယန္တရားသည် ဖြစ်နိုင်သလောက် လေ၀င်လေထွက်ကောင်းကြောင်း ကင်ပွန်းတပ်သူများသည်လည်း သေချာစေနိုင်သည်။ဥပမာ ဇစ်ပိတ်ခြင်းသည် ကော်ဖီအိတ်ထဲသို့ အောက်ဆီဂျင်မဝင်စေရန် သံဖြူချည်နှောင်ခြင်းထက် ပိုအောင်မြင်နိုင်ပါသည်။

သင့်အတွက် အကောင်းဆုံး ကော်ဖီအိတ်ဖွဲ့စည်းပုံကို အသိအမှတ်ပြုခြင်း (၂၁)

 

ကော်ဖီကို ဖောက်သည်များထံ ပြီးပြည့်စုံသော အခြေအနေတွင် ပို့ဆောင်ကြောင်း သေချာစေရန် roasters များအတွက် ရရှိနိုင်သော တူရိယာအမျိုးမျိုးထဲမှ တစ်ခုမှာ degassing valves ဖြစ်သည်။

ဟင်းခတ်သမားများသည် degassing valve ကို အသုံးပြုရန် ဆုံးဖြတ်သည်ဖြစ်စေ ထုပ်ပိုးမှုဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်သူနှင့် လုပ်ဆောင်ခြင်းသည် ကော်ဖီ၏ အရည်အသွေးများကို ထိန်းသိမ်းနိုင်ပြီး စားသုံးသူများ ပိုမိုရရှိလာစေရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။

လုံး၀ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်ပြီး BPA ကင်းစင်သော အညစ်အကြေးစွန့်ထုတ်သည့်အဆို့ရှင်များကို Cyan Pak မှရရှိနိုင်ပြီး ကျန်ကော်ဖီထုပ်ပိုးမှုနှင့်အတူ ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ဦးထုပ်၊ elastic disc၊ ပျစ်သောအလွှာ၊ polyethylene ပန်းကန်နှင့် စက္ကူ filter များသည် ဤအဆို့ရှင်များ၏ ဘုံအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သည်။

၎င်းတို့သည် စားသုံးသူများ လွယ်ကူစွာ အသုံးပြုနိုင်သော ထုတ်ကုန်တစ်ခု ဖန်တီးရန် ကူညီပေးရုံသာမက ကော်ဖီထုပ်ပိုးမှု ပတ်ဝန်းကျင်တွင်ပါရှိသော ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများကိုလည်း လျော့ပါးစေပါသည်။

သင့်ကော်ဖီကို လန်းဆန်းနေစေရန်အတွက် အပိုအခြားရွေးချယ်စရာများကို ပေးဆောင်ရန်၊ ကျွန်ုပ်တို့တွင် ဇစ်သော့များ၊ velcro ဇစ်များ၊ သံဖြူကြိုးများနှင့် rip notches များပါရှိပါသည်။

တင်းကျပ်စွာပိတ်ခြင်းအတွက် အာမခံပေးသည့် rip notches နှင့် velcro ဇစ်များဖြင့် သင့်ပက်ကေ့ဂျ်သည် အနှောင့်အယှက်ကင်းကင်းနှင့် လတ်ဆတ်နိုင်သမျှ လတ်ဆတ်ကြောင်း ဝယ်ယူသူများသည် သေချာနိုင်ပါသည်။ကျွန်ုပ်တို့၏ အောက်ခြေအပြားအိတ်များသည် ထုပ်ပိုးမှု၏ဖွဲ့စည်းပုံဆိုင်ရာ ခိုင်မာမှုကို ထိန်းသိမ်းရန် သံဖြူကြိုးများဖြင့် အကောင်းဆုံးလုပ်ဆောင်နိုင်သည်။


ပို့စ်အချိန်- ဧပြီလ 20-2023