Il-preservazzjoni tal-freskezza tal-kafè inkaljat tagħhom hija kwistjoni sinifikanti għall-inkaljar tal-kafè.Il-valv tad-degassing huwa strument importanti biex isir dan.
Il-valv ta 'degassing, li kien privattiva fl-1960, huwa vent f'direzzjoni waħda li jippermetti li l-fażola tal-kafè tirrilaxxa bil-mod gassijiet bħad-dijossidu tal-karbonju (CO2) mingħajr ma jiġu f'kuntatt ma' l-ossiġnu.
Il-valvoli tad-degass, li jidhru li huma żennuni sempliċi tal-plastik, huma oġġetti apprezzati ħafna li jippermettu lill-kafè inkaljat jivvjaġġa distanzi akbar mingħajr ma ssirlu ħsara.
Madankollu, l-inklużjoni tagħhom fl-ippakkjar tal-kafè sostenibbli tista 'tkun ta' idejqek minħabba li spiss għandhom jitneħħew qabel ir-rimi.Bħala riżultat, xi roasters jistgħu jużaw boroż mingħajr valvi li jneħħu l-gass jekk il-kafè tagħhom jiġi servut ftit wara l-inkaljar.
Kompli aqra biex titgħallem aktar dwar il-valvi tad-degassing u l-alternattivi aċċessibbli għal roasters.
X'inhu l-iskop ta 'valv ta' degassing?
Il-kafè juri bidliet fiżiċi tremendi meta inkaljat, bil-volum tiegħu jiżdied sa 80%.
Barra minn hekk, l-inkaljar jirrilaxxa gassijiet miżmuma fil-fażola, li madwar 78% minnhom huwa dijossidu tal-karbonju (CO2).
Id-degassing iseħħ waqt l-ippakkjar, it-tħin u x-xorb tal-kafè.Għal daqsijiet tat-tħin oħxon, medju u fini, pereżempju, 26% u 59% tas-CO2 fil-kafè jiġi rilaxxat wara t-tħin, rispettivament.
Filwaqt li l-preżenza tas-CO2 hija tipikament indikazzjoni ta 'freskezza, jista' jkollha influwenza detrimentali fuq it-togħma u r-riħa tal-kafè.Pereżempju, kafè li ma ngħatax biżżejjed ħin biex ineħħu l-gass jista 'jipproduċi bżieżaq waqt il-birra, li jirriżulta f'estrazzjoni inkonsistenti.
It-tneħħija tal-gass għandha tiġi ġestita bir-reqqa peress li wisq minnu jista' jikkawża li l-kafè isir rasu.Madankollu, degassing insuffiċjenti jista 'jaffettwa kemm kafè estratti u jifforma krema.
Roasters skoprew diversi strateġiji biex jikkontrollaw il-proċess ta 'degassing maż-żmien permezz ta' prova u żball.
L-użu ta 'ippakkjar riġidu li jista' jiflaħ il-pressjoni ta 'akkumulazzjoni tas-CO2 jew li jippermetti li l-kafè jitneħħa l-gass qabel l-ippakkjar it-tnejn intużaw bħala soluzzjonijiet fil-passat.Ittestjaw ukoll il-kafè li jissiġilla bil-vakwu waqt li kien għadu fil-kontenitur tiegħu.
Madankollu, kull approċċ kellu żvantaġġi.Pereżempju, ħa wisq żmien biex il-kafè jitneħħa l-gass, li espona l-fażola għall-ossidazzjoni.L-ippakkjar riġidu, min-naħa l-oħra, kien għali u diffiċli biex jiċċaqlaq.
Wisq komponenti volatili tar-riħa tal-kafè ġew eliminati waqt is-siġillar bil-vakwu, li kellu effett ħażin fuq il-kwalitajiet sensorji tiegħu.
Il-valv tad-degassing ġie ivvintat fis-sittinijiet mill-kumpanija Taljana tal-ippakkjar Goglio, li kienet il-punt ta 'bidla.
Il-valv tad-degassing għadu essenzjalment l-istess illum u jikkonsisti minn dijaframma tal-gomma ġewwa valv iffurmat bl-injezzjoni.It-tensjoni tal-wiċċ kontra l-korp tal-valv tinżamm minn saff likwidu fis-saff ta 'ġewwa tal-valv.
Il-likwidu jiżloq 'il bogħod u jċaqlaq id-dijaframma meta d-differenza tal-pressjoni tilħaq it-tensjoni tal-wiċċ.Dan jagħmilha possibbli li l-gass jaħrab filwaqt li jżomm l-ossiġnu barra mill-pakkett.
Żvantaġġ tal-valvoli tad-degass
Hemm diversi raġunijiet għaliex ix-xiwi jistgħu jiddeċiedu li ma jużawx valvi li jneħħu l-gass, minkejja l-fatt li rrivoluzzjonaw il-mod kif jiġi ppakkjat il-kafè.
L-aktar effett ovvju huwa li jgħolli l-prezz tal-ippakkjar.Xi roasters huma wkoll inkwetati li l-valvi jħaffu t-telf ta 'aromatiċi.Huma skoprew li l-għeluq ta 'borża mingħajr valv jista' jikkawża li tintefaħ u tespandi iżda ma tikkawżax li tisplodi.
Minħabba dan, dawn ix-xiwi spiss jiddeċiedu li jissiġillaw il-kafè tagħhom bil-vakwu minflok.
L-inċertezza dwar jekk il-valvi tad-degass humiex riċiklabbli hija kwistjoni oħra magħhom.
Ta' spiss ikun hemm ftit informazzjoni disponibbli dwar is-separazzjoni u r-riċiklaġġ xierqa tal-valvi tad-degassing.Minħabba l-istampar mhux frekwenti ta 'struzzjonijiet ta' riċiklaġġ tal-valv fuq l-ippakkjar tal-kafè, porzjon kbir ta 'dan in-nuqqas ta' ftehim jiġi trasferit lill-klijent.
Il-konsumaturi qed isiru aktar konxji ta’ kif ix-xiri tagħhom jaffettwa l-ambjent.Bħala riżultat, jistgħu jagħżlu marka differenti ta 'kafè jekk il-pakkett ma jkollux informazzjoni dwar ir-riċiklaġġ.
Ix-xiwi jistgħu jagħżlu valvi tad-degass li jistgħu jerġgħu jintużaw għall-boroż tal-kafè tagħhom bħala soluzzjoni.Dawn jistgħu jiġu inkorporati malajr u b'mod effettiv mal-ippakkjar, u xi wħud minnhom jistgħu jużaw sa 90% inqas plastik.
Bħala alternattiva, ċerti valvi ta 'degassing huma maħluqa minn bijoplastiks bħal aċidu polilattiku, li huma aktar affordabbli għal roasters u favur l-ambjent.
Il-komunikazzjoni tal-istruzzjonijiet tar-rimi tal-valv, bħal kif jista' jitneħħa għar-riċiklaġġ, fuq l-ippakkjar tal-kafè hija kruċjali meta jintużaw dawn l-għażliet.
Huwa meħtieġ li jiġu inklużi valvi tad-degass fuq kull ippakkjar tal-kafè?
Ħafna fatturi jistgħu jinfluwenzaw l-għażla ta 'roaster li juża valv ta' degassing.Dawn jinkludu l-karatteristiċi tal-inkaljar u jekk il-kafè jinbiegħx ful sħiħ jew mitħun.
Xiwi aktar skur, pereżempju, għandhom it-tendenza li jneħħu l-gass aktar malajr minn mixwi eħfef, filwaqt li jkollhom akkumulazzjoni akbar ta 'gass.Dan minħabba l-fatt li l-istruttura tal-fażola ssir aktar poruża hekk kif iqattgħu aktar ħin fix-xiwi.
Ix-xiwi għandhom l-ewwel jitgħallmu d-drawwiet tal-konsum tal-klijenti tagħhom.Dan jgħin biex jiġi ddeterminat id-daqs medju tal-kafè ippakkjat kif ukoll il-volumi tal-ordnijiet meħtieġa.
Meta l-kafè jinbiegħ fi kwantitajiet iżgħar, tipikament ma jkollux biżżejjed ħin biex joħloq diffikultajiet fl-ippakkjar fin-nuqqas ta 'valv ta' degassing.Il-klijenti se jikkunsmaw il-kafè aktar malajr milli kieku bi kwantitajiet akbar, bħal boroż ta '1kg.
F'każijiet bħal dawn, ix-xiwi jistgħu jagħżlu li jbiegħu lill-klijenti kwantitajiet aktar baxxi ta' kafè.
Hemm metodi biex tiġi evitata l-ossidazzjoni għal roasters li ma jużawx valvi ta 'degassing.Il-flushing tan-nitroġenu, pereżempju, jintuża minn ċerti roasters, filwaqt li oħrajn jinkludu qratas assorbenti tal-ossiġnu u tas-CO2 fl-ippakkjar tagħhom.
Roasters jistgħu wkoll jiżguraw li l-mekkaniżmu ta ' l-għeluq ta ' l-ippakkjar huwa mitbuq kemm jista 'jkun fattibbli.Għeluq zip, pereżempju, jista 'jkun aktar ta' suċċess minn rbit tal-landa biex iżomm l-ossiġnu milli jidħol fil-boroż tal-kafè.
Wieħed mill-istrumenti varji disponibbli għal roasters biex jiżguraw li l-kafè tagħhom jitwassal lill-klijenti f'kondizzjoni perfetta huwa l-valvi tad-degass.
Kemm jekk ix-xiwi jiddeċiedu li jutilizzaw valv tad-degassing jew le, il-ħidma ma 'speċjalista tal-ippakkjar tista' tgħin biex iżżomm il-kwalitajiet tal-kafè u żżomm lill-konsumaturi jerġgħu lura għal aktar.
Valvoli tad-degass li huma kompletament riċiklabbli u ħielsa mill-BPA huma disponibbli minn Cyan Pak u jistgħu jiġu riċiklati mal-bqija tal-ippakkjar tal-kafè.Kap, diska elastika, saff viskuż, pjanċa tal-polyethylene, u filtru tal-karta huma l-komponenti komuni ta 'dawn il-valvi.
Huma mhux biss jgħinu biex jagħmlu prodott li l-konsumaturi jistgħu jużaw faċilment, iżda wkoll inaqqsu l-effetti ta 'ħsara li l-ippakkjar tal-kafè għandu fuq l-ambjent.
Biex nipprovdulek alternattivi żejda biex iżżomm il-kafè tiegħek frisk, aħna ninkludu wkoll ziplocks, żippijiet bil-velkro, rabtiet tal-landa, u notches RIP.
Il-klijenti jistgħu jkunu ċerti li l-pakkett tiegħek huwa ħieles mit-tbagħbis u frisk kemm jista 'jkun permezz ta' notches u żippijiet velkro, li jipprovdu assigurazzjoni tas-smigħ ta 'għeluq issikkat.Il-boroż tal-qiegħ ċatt tagħna jistgħu jaħdmu l-aħjar b'rabtiet tal-landa biex iżommu l-integrità strutturali tal-ippakkjar.
Ħin tal-post: Apr-20-2023