Itoju ti alabapade ti kọfi sisun wọn jẹ ọrọ pataki fun awọn apọn kọfi.Atọpa gbigbọn jẹ ohun elo pataki ni ṣiṣe eyi.
Àtọwọdá degassing, eyiti o jẹ itọsi ni ọdun 1960, jẹ atẹgun ọna kan ti o fun laaye awọn ewa kofi lati rọra tu awọn gaasi bii carbon dioxide (CO2) laisi wiwa sinu olubasọrọ pẹlu atẹgun.
Awọn falifu Degassing, eyiti o dabi pe o jẹ awọn nozzles ṣiṣu ti o rọrun, jẹ awọn ọja ti a mọriri pupọ ti o jẹ ki kofi sisun lati rin irin-ajo awọn ijinna nla laisi ipalara.
Bibẹẹkọ, ifisi wọn ninu apoti kọfi alagbero le jẹ wahala nitori wọn gbọdọ yọkuro nigbagbogbo ṣaaju isọnu.Bi abajade, diẹ ninu awọn apọn le lo awọn baagi laisi awọn falifu ti npa ti kofi wọn yoo jẹ laipẹ lẹhin sisun.
Tẹsiwaju kika lati ni imọ siwaju sii nipa awọn falifu mimu ati awọn omiiran ti o wa si awọn apọn.
Kí ni idi ti a degassing àtọwọdá?
Kofi ṣe afihan awọn ayipada ti ara nla nigbati o ba sun, pẹlu iwọn didun rẹ npo si 80%.
Pẹlupẹlu, sisun n tu awọn gaasi ti o waye ninu ewa, to 78% eyiti o jẹ erogba oloro (CO2).
Degassing waye lakoko iṣakojọpọ, lilọ, ati mimu kofi.Fun isokuso, alabọde, ati awọn iwọn fifun ti o dara, fun apẹẹrẹ, 26% ati 59% ti CO2 ni kofi ti wa ni idasilẹ lẹhin lilọ, lẹsẹsẹ.
Lakoko ti wiwa CO2 jẹ igbagbogbo itọkasi ti alabapade, o le ni ipa ti o ni ipa lori adun ati oorun ti kofi.Fun apẹẹrẹ, kọfi kan ti a ko ti fun ni akoko ti o to lati degas le gbe awọn nyoju lakoko pipọnti, ti o mu ki isediwon ti ko ni ibamu.
Degassing gbọdọ wa ni abojuto ni pẹkipẹki nitori pe pupọ ninu rẹ le fa ki kọfi naa di asan.Sibẹsibẹ, insufficient degassing le ni ipa bi daradara kan kofi ayokuro ati awọn fọọmu crema.
Roasters ṣe awari ọpọlọpọ awọn ọgbọn lati ṣakoso ilana idọti lori akoko nipasẹ idanwo ati aṣiṣe.
Lilo awọn iṣakojọpọ ti o lagbara ti o le ṣe idiwọ titẹ ti CO2 ikojọpọ tabi gbigba kofi si awọn degas ṣaaju iṣakojọpọ ti awọn mejeeji ti lo bi awọn iṣeduro ni igba atijọ.Wọn tun ṣe idanwo kọfi-lilẹ igbale nigba ti o tun wa ninu apo eiyan rẹ.
Sibẹsibẹ, ọna kọọkan ni awọn alailanfani.Fun apẹẹrẹ, o gba gun ju fun kofi lati degas, eyi ti o fi awọn ewa han si ifoyina.Iṣakojọpọ kosemi, ni ida keji, jẹ gbowolori ati pe o nira lati gbe.
Ọpọlọpọ awọn ohun elo õrùn ti kofẹ ti kọfi ni a yọkuro lakoko tiipa igbale, eyiti o ni ipa buburu lori awọn agbara ifarako rẹ.
Àtọwọdá degassing jẹ idasilẹ ni awọn ọdun 1960 nipasẹ ile-iṣẹ iṣakojọpọ Ilu Italia Goglio, eyiti o jẹ aaye titan.
Àtọwọdá degassing jẹ tun pataki kanna loni ati ninu ti a roba diaphragm inu ti ẹya abẹrẹ in àtọwọdá.Dada ẹdọfu lodi si awọn àtọwọdá ara ti wa ni muduro nipasẹ kan omi Layer ni akojọpọ Layer ti awọn àtọwọdá.
Omi naa yọ kuro ki o gbe diaphragm nigbati iyatọ titẹ ba de ẹdọfu oju.Eyi jẹ ki o ṣee ṣe fun gaasi lati sa fun lakoko ti o tọju atẹgun kuro ninu package.
Degassing falifu ' drawback
Nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn idi idi ti roasters le pinnu lodi si lilo degassing falifu, Bíótilẹ o daju pe won ti yi pada awọn ọna kofi ti wa ni aba ti.
Ipa ti o han julọ ni pe o gbe idiyele ti iṣakojọpọ soke.Diẹ ninu awọn roasters tun ṣe aniyan pe awọn falifu yara isonu ti aromatics.Wọ́n ṣàwárí pé pípa àpò kan tí kò ní àtọwọ́dá kan lè mú kí ó wú, kí ó sì gbòòrò sí i ṣùgbọ́n kò mú kí ó bú.
Nitori eyi, awọn rooasters wọnyi nigbagbogbo pinnu lati igbale-fidi kọfi wọn dipo.
Awọn aidaniloju ni ayika boya degassing falifu ni o wa recyclable jẹ miiran oro pẹlu wọn.
Nigbagbogbo alaye kekere wa lori iyapa to dara ati atunlo ti awọn falifu degassing.Nitori titẹ sita loorekoore ti awọn ilana atunṣe àtọwọdá lori apoti kofi, ipin nla ti aiyede yii ni a gbe lọ si alabara.
Awọn onibara n di mimọ diẹ sii bi awọn rira wọn ṣe ni ipa lori ayika.Bi abajade, wọn le yan ami iyasọtọ kọfi ti o yatọ ti package ko ba ni alaye atunlo.
Roasters le yan atunlo degassing falifu fun awọn apo kofi wọn bi ojutu kan.Iwọnyi le ni iyara ati imunadoko ni idapo si apoti, ati diẹ ninu wọn le lo to 90% kere si ṣiṣu.
Gẹgẹbi yiyan, awọn falifu degassing kan ni a ṣẹda lati awọn bioplastics bii polylactic acid, eyiti o jẹ ifarada diẹ sii fun awọn roasters ati ore ayika.
Ibaraẹnisọrọ ti awọn ilana isọnu ti àtọwọdá, gẹgẹ bi bi o ṣe le yọkuro fun atunlo, lori apoti kọfi jẹ pataki nigba lilo awọn yiyan wọnyi.
Ṣe o jẹ dandan lati ni awọn falifu degassing lori gbogbo apoti kọfi?
Ọpọlọpọ awọn okunfa le ni ipa lori yiyan roaster lati lo àtọwọdá degassing.Iwọnyi pẹlu awọn abuda sisun ati boya a ta kọfi naa odidi awọn ewa tabi ilẹ.
Awọn roasts dudu, fun apẹẹrẹ, ṣọ lati degas yiyara ju awọn roasts fẹẹrẹfẹ, lakoko ti o ni ikojọpọ gaasi nla.Eyi jẹ nitori otitọ pe eto ti awọn ewa n ni diẹ sii la kọja bi wọn ṣe lo akoko diẹ sii ninu sisun.
Roasters gbọdọ kọkọ kọ ẹkọ awọn isesi lilo awọn alabara wọn.Eyi yoo ṣe iranlọwọ ni ṣiṣe ipinnu iwọn apapọ ti kọfi ti a ṣajọpọ bi daradara bi awọn iwọn aṣẹ ti o ṣe pataki.
Nigbati a ba ta kọfi ni awọn iwọn kekere, igbagbogbo ko ni akoko ti o to lati duro awọn iṣoro pẹlu iṣakojọpọ ni isansa ti àtọwọdá degassing.Awọn alabara yoo jẹ kọfi ni yarayara ju ti wọn yoo lọ pẹlu awọn iwọn nla, gẹgẹbi awọn baagi 1kg.
Ni iru awọn iṣẹlẹ bẹẹ, awọn olutọpa le yan lati ta awọn alabara ni iwọn kekere ti kofi.
Awọn ọna wa lati yago fun ifoyina fun awọn roasters ti ko gba awọn falifu degassing.Nitrogen flushing, fun apẹẹrẹ, jẹ lilo nipasẹ awọn roasters kan, lakoko ti awọn miiran pẹlu atẹgun atẹgun ati awọn apo ifunmọ CO2 ninu apoti wọn.
Roasters tun le rii daju pe ẹrọ pipade ti apoti jẹ airtight bi o ti ṣee ṣe.Pipade zip kan, fun apẹẹrẹ, le ṣaṣeyọri diẹ sii ju tai tin ni titọju atẹgun lati titẹ awọn apo kofi.
Ọkan ninu awọn oriṣiriṣi awọn ohun elo ti o wa fun awọn apọn lati rii daju pe kofi wọn ti wa ni jiṣẹ si awọn alabara ni ipo pipe ni awọn falifu gbigbe.
Boya tabi kii ṣe awọn olutọpa pinnu lati lo àtọwọdá degassing, ṣiṣẹ pẹlu alamọja iṣakojọpọ le ṣe iranlọwọ lati ṣetọju awọn agbara kofi ati jẹ ki awọn alabara pada wa fun diẹ sii.
Awọn falifu Degassing ti o jẹ atunlo patapata ati laisi BPA wa lati Cyan Pak ati pe o le tunlo pẹlu iyoku ti apoti kọfi.Fila kan, disiki rirọ, Layer viscous, awo polyethylene kan, ati àlẹmọ iwe jẹ awọn paati ti o wọpọ ti awọn falifu wọnyi.
Wọn kii ṣe iranlọwọ nikan ṣe ọja ti awọn alabara le lo ni irọrun, ṣugbọn wọn tun dinku awọn ipa ipalara ti apoti kofi ni lori agbegbe.
Lati pese fun ọ ni awọn ọna miiran fun mimu kọfi rẹ di tuntun, a tun pẹlu awọn ziplocks, awọn zippers velcro, awọn asopọ tin, ati awọn notches rip.
Awọn alabara le ni idaniloju pe package rẹ ko ni ifọwọyi ati bi tuntun bi o ti ṣee ṣe nipasẹ awọn notches rip ati awọn idapa velcro, eyiti o pese idaniloju igbọran ti pipade ṣinṣin.Awọn apo kekere alapin wa le ṣiṣẹ dara julọ pẹlu awọn asopọ tin lati ṣetọju iduroṣinṣin igbekalẹ ti iṣakojọpọ.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹrin Ọjọ 20-2023