ការរក្សាបាននូវភាពស្រស់នៃកាហ្វេលីងរបស់ពួកគេ គឺជាបញ្ហាសំខាន់សម្រាប់អ្នកឆុងកាហ្វេ។សន្ទះ degassing គឺជាឧបករណ៍សំខាន់ក្នុងការធ្វើបែបនេះ។
សន្ទះ degassing valve ដែលត្រូវបានប៉ាតង់នៅឆ្នាំ 1960 គឺជារន្ធខ្យល់មួយផ្លូវដែលអនុញ្ញាតឱ្យគ្រាប់កាហ្វេបញ្ចេញឧស្ម័នដូចជាកាបូនឌីអុកស៊ីត (CO2) ដោយថ្នមៗដោយមិនប៉ះនឹងអុកស៊ីសែន។
Degassing valves ដែលមើលទៅដូចជាក្បាលប្លាស្ទីកសាមញ្ញ គឺជាទំនិញដែលមានតម្លៃខ្ពស់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យកាហ្វេអាំងធ្វើដំណើរបានចម្ងាយឆ្ងាយដោយមិនមានគ្រោះថ្នាក់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការរួមបញ្ចូលរបស់ពួកគេក្នុងការវេចខ្ចប់កាហ្វេប្រកបដោយនិរន្តរភាពអាចមានបញ្ហា ព្រោះវាត្រូវតែយកចេញជាញឹកញាប់មុនពេលបោះចោល។ជាលទ្ធផល អ្នកអាំងខ្លះអាចប្រើថង់ដោយគ្មានសន្ទះបិទបើក ប្រសិនបើកាហ្វេរបស់ពួកគេនឹងត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការដុត។
បន្តអានដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីសន្ទះបិទបើក និងជម្រើសដែលអាចចូលប្រើសម្រាប់ម៉ាស៊ីនអាំង។
តើអ្វីទៅជាគោលបំណងនៃសន្ទះ degassing?
កាហ្វេបង្ហាញពីការផ្លាស់ប្តូររាងកាយយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលអាំង ជាមួយនឹងបរិមាណរបស់វាកើនឡើងរហូតដល់ 80%។
ជាងនេះទៅទៀត ការអាំងបញ្ចេញឧស្ម័នដែលផ្ទុកនៅក្នុងសណ្តែកប្រហែល 78% ដែលជាកាបូនឌីអុកស៊ីត (CO2) ។
ការរំលាយជាតិហ្គាសកើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលវេចខ្ចប់ ការកិន និងផឹកកាហ្វេ។សម្រាប់ទំហំកិនល្អ មធ្យម និងល្អ ឧទាហរណ៍ 26% និង 59% នៃ CO2 នៅក្នុងកាហ្វេត្រូវបានបញ្ចេញបន្ទាប់ពីកិនរៀងគ្នា។
ខណៈពេលដែលវត្តមានរបស់ CO2 ជាធម្មតាបង្ហាញពីភាពស្រស់ វាអាចមានឥទ្ធិពលអាក្រក់ទៅលើរសជាតិ និងក្លិនកាហ្វេ។ជាឧទាហរណ៍ កាហ្វេដែលមិនបានផ្តល់ពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ degas អាចបង្កើតពពុះកំឡុងពេលញ៉ាំ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការស្រង់ចេញមិនជាប់លាប់។
ការលាងសម្អាតត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ព្រោះវាច្រើនពេកអាចនឹងធ្វើឱ្យកាហ្វេស្អុយ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបន្សាបជាតិពុលមិនគ្រប់គ្រាន់អាចប៉ះពាល់ដល់របៀបដែលការស្រង់ចេញពីកាហ្វេ និងបង្កើតជាក្រែម។
Roasters បានរកឃើញយុទ្ធសាស្រ្តជាច្រើនដើម្បីគ្រប់គ្រងដំណើរការ degassing ក្នុងរយៈពេលតាមរយៈការសាកល្បង និងកំហុស។
ការប្រើប្រាស់វេចខ្ចប់រឹងដែលអាចទប់ទល់នឹងសម្ពាធនៃការប្រមូលផ្តុំ CO2 ឬអនុញ្ញាតឱ្យកាហ្វេ degas មុនពេលវេចខ្ចប់ទាំងពីរត្រូវបានគេប្រើជាដំណោះស្រាយកាលពីអតីតកាល។ពួកគេក៏បានសាកល្បងកាហ្វេដែលបិទជិតដោយសុញ្ញកាស ខណៈពេលដែលវាស្ថិតនៅក្នុងធុងរបស់វានៅឡើយ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វិធីសាស្រ្តនីមួយៗមានគុណវិបត្តិ។ជាឧទាហរណ៍ វាចំណាយពេលយូរពេកសម្រាប់កាហ្វេដើម្បី degas ដែលធ្វើឲ្យសណ្តែកមានអុកស៊ីតកម្ម។ម្យ៉ាងវិញទៀត ការវេចខ្ចប់រឹងគឺចំណាយច្រើន និងពិបាកក្នុងការផ្លាស់ទី។
សមាសធាតុក្លិនក្រអូបដែលងាយនឹងបង្កជាហេតុច្រើនពេកនៃកាហ្វេត្រូវបានលុបចោលកំឡុងពេលផ្សាភ្ជាប់ដោយខ្វះចន្លោះ ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់គុណភាពនៃអារម្មណ៍របស់វា។
សន្ទះ degassing ត្រូវបានបង្កើតនៅក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1960 ដោយក្រុមហ៊ុនវេចខ្ចប់អ៊ីតាលី Goglio ដែលជាចំណុចរបត់។
សន្ទះ degassing valve នៅតែដូចគ្នាបច្ចប្បន្ន ហើយមាន diaphragm កៅស៊ូនៅខាងក្នុងនៃសន្ទះចាក់ថ្នាំ។ភាពតានតឹងផ្ទៃប្រឆាំងនឹងរាងកាយរបស់សន្ទះបិទបើកត្រូវបានរក្សាដោយស្រទាប់រាវនៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្នុងនៃសន្ទះបិទបើក។
អង្គធាតុរាវរអិលចេញ ហើយផ្លាស់ទី diaphragm នៅពេលដែលឌីផេរ៉ង់ស្យែលសម្ពាធឈានដល់ភាពតានតឹងផ្ទៃ។នេះធ្វើឱ្យវាអាចទៅរួចសម្រាប់ឧស្ម័នដើម្បីគេចចេញខណៈពេលដែលរក្សាអុកស៊ីសែនចេញពីកញ្ចប់។
គុណវិបត្តិនៃសន្ទះបិទបើក
មានហេតុផលជាច្រើនដែល roasters អាចសម្រេចចិត្តប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់សន្ទះ degassing បើទោះបីជាការពិតដែលថាពួកគេបានបដិវត្តន៍របៀបនៃការវេចខ្ចប់កាហ្វេ។
ឥទ្ធិពលជាក់ស្តែងបំផុតគឺថាវាបង្កើនតម្លៃនៃការវេចខ្ចប់។អ្នកអាំងខ្លះក៏មានការព្រួយបារម្ភដែរថាសន្ទះបិទបើកនាំឱ្យបាត់បង់ក្លិនក្រអូប។ពួកគេបានរកឃើញថាការបិទថង់ដោយគ្មានសន្ទះបិទបើកអាចបណ្តាលឱ្យវាហើមនិងពង្រីកប៉ុន្តែមិនបណ្តាលឱ្យវាផ្ទុះទេ។
ដោយសារតែហេតុនេះ អ្នកអាំងទាំងនេះតែងសម្រេចចិត្តបូមបិទកាហ្វេជំនួសវិញ។
ភាពមិនប្រាកដប្រជាជុំវិញថាតើសន្ទះ degassing អាចកែច្នៃឡើងវិញបានគឺជាបញ្ហាមួយផ្សេងទៀតជាមួយពួកគេ។
ជាញឹកញាប់មានព័ត៌មានតិចតួចដែលមាននៅលើការបំបែក និងការកែច្នៃសន្ទះ degassing ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ដោយសារតែការបោះពុម្ពមិនញឹកញាប់នៃការណែនាំអំពីការកែច្នៃវ៉ាល់នៅលើវេចខ្ចប់កាហ្វេ មួយផ្នែកធំនៃការយល់ច្រឡំនេះត្រូវបានផ្ទេរទៅឱ្យអតិថិជន។
អ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែយល់ដឹងអំពីរបៀបដែលការទិញរបស់ពួកគេប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ជាលទ្ធផល ពួកគេអាចជ្រើសរើសម៉ាកកាហ្វេផ្សេង ប្រសិនបើកញ្ចប់នោះខ្វះព័ត៌មានអំពីការកែច្នៃឡើងវិញ។
អ្នកដុតនំអាចជ្រើសរើសសន្ទះបិទបើកដែលអាចប្រើឡើងវិញបានសម្រាប់ថង់កាហ្វេរបស់ពួកគេជាដំណោះស្រាយ។ទាំងនេះអាចត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងរហ័ស និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការវេចខ្ចប់ ហើយពួកវាខ្លះអាចប្រើប្រាស់ប្លាស្ទិកតិចជាង 90%។
ជាជម្រើសមួយ សន្ទះ degassing មួយចំនួនត្រូវបានបង្កើតឡើងពី bioplastics ដូចជាអាស៊ីត polylactic ដែលមានតម្លៃសមរម្យជាងសម្រាប់ roasters និងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។
ការប្រាស្រ័យទាក់ទងនៃការណែនាំអំពីការចោលសន្ទះបិទបើក ដូចជារបៀបដែលវាអាចត្រូវបានយកចេញសម្រាប់ការកែច្នៃឡើងវិញ នៅលើការវេចខ្ចប់កាហ្វេគឺមានសារៈសំខាន់នៅពេលប្រើប្រាស់ជម្រើសទាំងនេះ។
តើចាំបាច់ត្រូវបញ្ចូលសន្ទះ degassing នៅលើរាល់ការវេចខ្ចប់កាហ្វេដែរឬទេ?
កត្តាជាច្រើនអាចជះឥទ្ធិពលលើជម្រើសរបស់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ដើម្បីប្រើប្រាស់សន្ទះបិទបើក។ទាំងនេះរាប់បញ្ចូលទាំងលក្ខណៈនៃការដុត និងថាតើកាហ្វេត្រូវបានលក់គ្រាប់ទាំងមូល ឬដី។
ជាឧទាហរណ៍ ការដុតដែលងងឹតជាង មានទំនោរទៅ degas លឿនជាងអាំងដែលស្រាលជាង ខណៈពេលដែលមានការប្រមូលផ្តុំឧស្ម័នធំជាង។នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថារចនាសម្ព័ន្ធនៃសណ្តែកទទួលបាន porous កាន់តែច្រើននៅពេលដែលពួកគេចំណាយពេលច្រើននៅក្នុង roaster ។
ជាដំបូងអ្នកអាំងត្រូវតែសិក្សាពីទម្លាប់នៃការប្រើប្រាស់របស់អតិថិជន។វានឹងជួយកំណត់ទំហំមធ្យមនៃកាហ្វេវេចខ្ចប់ ក៏ដូចជាបរិមាណបញ្ជាទិញដែលចាំបាច់។
នៅពេលដែលកាហ្វេត្រូវបានលក់ក្នុងបរិមាណតិច ជាធម្មតាវាមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបង្កការលំបាកជាមួយនឹងការវេចខ្ចប់ ប្រសិនបើមិនមានសន្ទះបិទបើក។អតិថិជននឹងទទួលទានកាហ្វេលឿនជាងជាមួយនឹងបរិមាណធំជាង ដូចជាថង់ 1 គីឡូក្រាម។
ក្នុងករណីបែបនេះ អ្នកអាំងអាចជ្រើសរើសលក់កាហ្វេក្នុងបរិមាណតិចជាងអតិថិជន។
មានវិធីសាស្រ្តដើម្បីជៀសវាងការកត់សុីសម្រាប់អ្នកដុតដែលមិនប្រើសន្ទះបិទបើក។ជាឧទាហរណ៍ ការលាងអាសូត ត្រូវបានប្រើដោយម៉ាស៊ីនអាំងមួយចំនួន ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតរួមមានថង់ស្រូបយកអុកស៊ីហ្សែន និងឧស្ម័នកាបូនិក នៅក្នុងការវេចខ្ចប់របស់ពួកគេ។
Roasters ក៏អាចធានាបានដែរថា យន្តការបិទនៃការវេចខ្ចប់មានខ្យល់ចេញចូលតាមដែលអាចធ្វើបាន។ជាឧទាហរណ៍ ការបិទ zip អាចជោគជ័យជាងការចងសំណប៉ាហាំងក្នុងការរក្សាអុកស៊ីហ្សែនមិនឱ្យចូលក្នុងថង់កាហ្វេ។
ឧបករណ៍មួយក្នុងចំនោមឧបករណ៍ផ្សេងៗដែលមានសម្រាប់ម៉ាស៊ីនអាំង ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាកាហ្វេរបស់ពួកគេត្រូវបានបញ្ជូនទៅអតិថិជនក្នុងស្ថានភាពល្អឥតខ្ចោះគឺសន្ទះបិទបើក។
មិនថាអ្នកអាំង ឬមិនសម្រេចចិត្តប្រើសន្ទះបិទបើកទេ ការធ្វើការជាមួយអ្នកឯកទេសវេចខ្ចប់អាចជួយរក្សាគុណភាពកាហ្វេ និងរក្សាអ្នកប្រើប្រាស់ឱ្យត្រលប់មកវិញកាន់តែច្រើន។
សន្ទះបិទបើកដែលអាចកែច្នៃឡើងវិញបានទាំងស្រុង និងគ្មាន BPA អាចរកបានពី Cyan Pak ហើយអាចត្រូវបានកែច្នៃឡើងវិញជាមួយនឹងការវេចខ្ចប់កាហ្វេដែលនៅសល់។មួក ឌីសយឺត ស្រទាប់ viscous បន្ទះជ័រ និងតម្រងក្រដាស គឺជាសមាសធាតុទូទៅនៃសន្ទះបិទបើកទាំងនេះ។
ពួកគេមិនត្រឹមតែជួយបង្កើតផលិតផលដែលអ្នកប្រើប្រាស់អាចប្រើប្រាស់បានយ៉ាងងាយស្រួលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេថែមទាំងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលការវេចខ្ចប់កាហ្វេមានចំពោះបរិស្ថានផងដែរ។
ដើម្បីផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវជម្រើសបន្ថែមសម្រាប់ការរក្សាកាហ្វេរបស់អ្នកឱ្យស្រស់ យើងក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវ ziplocks, velcro zippers, tinties, and rip notches.
អតិថិជនអាចប្រាកដថាកញ្ចប់របស់អ្នកមិនមានការរំខាន និងស្រស់ដូចដែលអាចធ្វើទៅបានដោយស្នាមរន្ធ និងខ្សែរ៉ូតដែលផ្តល់នូវការធានាផ្នែកសោតទស្សន៍នៃការបិទយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ថង់បាតរាបស្មើរបស់យើងអាចដំណើរការបានល្អបំផុតជាមួយនឹងចំណងសំណប៉ាហាំង ដើម្បីរក្សាបាននូវភាពសុចរិតនៃរចនាសម្ព័ន្ធនៃការវេចខ្ចប់។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មេសា-២០-២០២៣