Kakao en kofje binne beide gewaaksen mei in protte oerienkomsten.Beide wurde sammele as ûneetbere beantsjes en bloeie yn bysûndere tropyske omstannichheden dy't mar yn in pear folken oanwêzich binne.Se hawwe beide substansjele roasting en ferwurking nedich foardat se geskikt binne foar konsumpsje.Elk hat ek in ferfine smaak en geurkarakter besteande út hûnderten ferskillende yngrediïnten.
Hoewol se ferskillend fan elkoar smakke, geane de smaken en geuren fan sûkelade en kofje goed byinoar.Se hawwe in lange skiednis fan wurde keppele ôf, dat is opmerklik.It kafee mokka, in waarme sûkeladedrank gearstald mei molke, sûte kakaopoeder, en in espresso-shot, is in mienskiplike fariaasje fan dit.Derneist is it ienfâldich om sûkelade en snoep te finen mei keunstmjittige kofjearoma's yn in protte retailynstellingen.
De roasters binne nei alle gedachten it bêste gepositioneerd om klanten kofje-infused sûkelade te jaan, in trend dy't hieltyd populêrder wurdt yn fekânsje as Peaske en Kryst, ek al is dit guod potinsjeel foar winkels en kafees.
Kennis-infused sûkelade
Sawol folwoeksenen as bern genietsje fan sûkelade, lykwols âldere persoanen leaver it minder faak te konsumearjen.Leeftyd en de winsk om "sûnder" te iten geane hân yn hân, dus folwoeksenen binne mear oanstriid om biologyske, ien-oarsprong, bean-to-bar sûkelade te selektearjen.Spesifyk dejingen dy't leech binne yn miljeu- en minsklike ynfloed en sûnder allergyen lykas gluten en suvel.
De hjoeddeistige merk hat in breed ferskaat oan produkten mei kofjegeuren of -smaken, fan likeuren en koeken oant snoep en sêfte dranken.Wetter, fractioneare plantaardige oaljes, propylene glycol, keunstmjittige smaakferbiningen en kofje wurde typysk kombineare om keunstmjittige kofjesmaak te meitsjen.In syntetyske tafoeging sûnder smaak of geur, propylene glycol lost materialen effektiver op dan wetter.
Dizze smaakstoffen foar kofje kinne wurde makke út tsientallen ferskillende stoffen, wêrfan in protte yn 'e rin fan' e tiid ûntwikkele binne om stabiler en duorsumer te wurden.It is krúsjaal om te ûnthâlden dat dizze smaken moatte passe mei de eigen fiedingsregels fan elke naasje.De smaken moatte ek binnen in spesifisearre priisberik bliuwe en net reagearje op ferpakkingsmaterialen of ferwurkingsmasines wêrmei't se yn kontakt komme.
Spesjaliteit kofjes hawwe ûnderskiedende smaken, wylst massa-produsearre kofje smaakstoffen typysk in konsekwinte swiete smaak hawwe om safolle mooglik konsuminten oan te sprekken.Dit resulteart typysk yn it ferdwinen fan alle waarnimmbere fermentearre, swiete of soere kofje-overtones, lykas ek alle notysjes oanwêzich yn 'e sûkelade sels.
Wêrom wurde spesjale kofjes yn sûkelade ynfoege?
Spesjaliteit kofje kin brûkt wurde troch roasters om in natuerlike smaak te leverjen dy't kin wurde tafoege oan elk sûkeladeprodukt.Fierder, om't mei de hân makke sûkelade in protte fan deselde produksjetechniken brûkt as spesjale kofje, kin it ûntwikkeljen fan in line derfan in logyske útwreiding wêze fan in kofjebedriuw.Dit omfettet de klam op 'e produksje fan heechweardige, etysk produsearre items yn lytsere batches yn tsjinstelling ta massa-makke sûkelade dy't fan unifoarm lege kwaliteit is.Dizze soarten eleminten kinne it oantreklik meitsje foar jo hjoeddeistige konsuminten en miskien nije ynlûke.
De fraach fan konsuminten nei coffeeshops en roasters om mear oan te bieden dan gewoan kofje liket te wêzen oan 'e opkomst, neffens resinte statistiken.In sûkelade-infused kofje of sûkelade mei in kofje-smaak kin wurde tafoege om dizze klanten te tsjinjen en mear jild te meitsjen.Tegearre mei in perfekte oanfolling op kofje, is sûkelade ek ienfâldich te bewarjen en te ferkeapjen.
RAVE Coffee, in spesjaliteitsroaster dy't yn it fekânsjeseizoen kofje-sûkelade-aaien mei beheinde edysje levere, is in perfekt foarbyld fan in roaster dy't dit hat dien.De premium Costa Rica Caragires No.Neffens rapporten hie it definitive mingsel 30,4% kakaofêste stoffen en 4% farske gemalen kofje dy't waard gemalen oant in partikelgrutte fan minder dan 15 mikrons om maksimale smaak en in glêde tekstuer te garandearjen.
Kofjes fan ferline gewaaks kinne wurde brûkt troch roasters om smaak te meitsjen, ôffal te foarkommen.Koalstofdiokside, flüssige of solvent-basearre ekstraksje, lykas stoomdestillaasje, binne allegear metoaden dy't brûkt wurde om natuerlike kofjesmaak út kofjebeanen te ekstrahearjen.Ferskillende produksjetechniken en roastprofilen sille in ynfloed hawwe op 'e hoemannichte kafee, polyfenolen en ekstrahearre smaakferbiningen yn in kofje, wat sil liede ta de fabrikaazje fan ferskate kofjearoma's.De degradaasje dy't it gefolch kin fan pasteurisaasje en sûkeladeferwurking sil ek ynfloed hawwe op 'e kofjesmaak.
Flavoured chocolate pairings en combos
It proses dat roasters brûke om kofje yn sûkelade op te nimmen, ferskilt ôfhinklik fan it produsearre bedrach en it bedoelde publyk.Derneist sil it finânsjes, planning en ynstruksje nedich wêze, lykas elke nije ûndernimming.De kombinaasjes fan tekstuer, aciditeit, mûlegefoel, lichem, neismaak en kompleksiteit dy't kinne wurde brûkt yn sûkelade-infuzje wurde hjirûnder neamd.
Tsjustersûkelade
Dûnker roastere, wat bittere espressobannen mei roykige ûndertoanen geane moai mei donkere sûkelade.Derneist giet it moai mei fruchten lykas kersen en oranje, lykas smaken lykas kaniel, nootmuskaat, vanille en karamel.Fantastyske smaakkombinaasjes kinne ek makke wurde mei nuten, spiisde fruchten en sâlte tafoegings lykas seesâlt of stikjes pretzel.
Fan Wenen en Italjaansk roasts oan dyjingen mei grutter lykwicht, sa'n Frânsk roast, roasters binne beskikber.Yndonesyske, Braziliaanske, Etiopyske en Gûatemalaanske komôf binne mar in pear foarbylden fan oarsprong dy't brûkt wurde kinne.
Molkesûkelade
De soere en fruitige aroma's yn lichte en medium roast kofjes passe goed mei molke sûkelade mei in kakaonivo fan minder dan 55%.Dy mei 50% oant 70% kakao-ynhâld hawwe in follere tekstuer en minder acidity.Dizze kofjes hawwe delikate smaken dy't in sterkere of dûnkere kofje maklik oerweldigje kin.Kolombiaanske, Keniaanske, Sumatran, Jemenityske en Etiopyske komôf binne akseptabele karren.
Wytsûkelade
Wylst it gemiddelde bedrach fan kakaofêsten yn sûkelade ûnder 20% is.Roasters kinne dizze sûkelade swieter meitsje troch it te kombinearjen mei sterke kofjes dy't merkbere fruitige, soere, pittige en soere aroma's hawwe.
It kin lestich wêze om te besluten om in infused sûkeladebedriuw te begjinnen of te finansieren.It kin lykwols in goed-like oanfolling wêze oan 'e hjoeddeistige produktline mei de juste tarieding.Cyan Pak kin jo helpe as jo al in merk- en ferpakkingskonsept yn gedachten hawwe of gewoan ien nedich binne om te gean mei jo hjoeddeistige ûntwerp en kleurskema.
By Cyan Pak leverje wy in ferskaat oan miljeufreonlike ferpakkingskeuzes dy't folslein kinne wurde oanpast om te foldwaan oan 'e easken fan jo bedriuw.Oft jo spesjaliteitssûkelade komposterber, biologysk ôfbrekber of recycleber wêze moat, ús team fan saakkundigen kin jo helpe by it lokalisearjen fan it ideale materiaal, en ús kreatyf team kin mei jo wurkje om ferpakkingen te bouwen dy't de wrâld jo bepaalde ferhaal fertelt.
Post tiid: Jul-18-2023