ကြက်ကြော်သမားတွေက ကော်ဖီနဲ့ ရောထားတဲ့ ချောကလက်ကို ရောင်းသင့်သလား။

Cacao နှင့် ကော်ဖီ နှစ်မျိုးလုံးသည် တူညီသော သီးနှံများဖြစ်သည်။နှစ်မျိုးလုံးသည် စားသုံး၍မရသော ပဲများအဖြစ် စုဆောင်းပြီး နိုင်ငံအနည်းငယ်တွင်သာရှိသော အထူးသဖြင့် အပူပိုင်းဒေသအခြေအနေများတွင် ရှင်သန်ပေါက်ပွားကြသည်။၎င်းတို့နှစ်ဦးစလုံးသည် စားသုံးရန်မသင့်လျော်မီ သိသိသာသာ ကင်ရန်နှင့် စီမံဆောင်ရွက်ပေးရန် လိုအပ်ပါသည်။တစ်ခုချင်းစီတွင် မတူညီသော ရာနှင့်ချီသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ခေတ်မီဆန်းသစ်သော အရသာနှင့် ရနံ့ဇာတ်ကောင်တို့လည်း ပါရှိသည်။

အရသာတစ်မျိုးနဲ့တစ်မျိုး ကွဲပြားပေမယ့် ချောကလက်နဲ့ ကော်ဖီရဲ့ အနံ့အရသာနဲ့ အမွှေးအကြိုင်တွေက အတူတူပါပဲ။၎င်းတို့သည် မှတ်သားဖွယ်ကောင်းသော တွဲဆက်ခြင်းခံရသည့် ရှည်လျားသောသမိုင်းကြောင်းရှိသည်။ကော်ဖီပူပူ၊ နို့နှင့်ပေါင်းစပ်ထားသော ချောကလက်အချိုရည်၊ ကိုကိုးမှုန့်၊ နှင့် espresso shot တို့သည် အများအားဖြင့် ကွဲပြားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ထို့အပြင်၊ လက်လီဆိုင်များစွာတွင် ကော်ဖီအတုအရသာရှိသော ချောကလက်နှင့် သကြားလုံးများကို ရှာဖွေရန် ရိုးရှင်းပါသည်။

ဤကုန်ပစ္စည်းများသည် စတိုးဆိုင်များနှင့် ကော်ဖီဆိုင်များအတွက် အလားအလာရှိသော်လည်း အီစတာနှင့် ခရစ္စမတ်ကဲ့သို့ အားလပ်ရက်များအတွင်း ပိုမိုရေပန်းစားလာသော ခေတ်ရေစီးကြောင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် ကော်ဖီထည့်ထားသော ချောကလက်များကို ဖောက်သည်များအား ပေးရန်အတွက် roaster များသည် အကောင်းဆုံးအနေအထားတွင် ရှိနေပါသည်။

အသိပညာ-ထည့်သွင်းထားသော ချောကလက်

လူကြီးရော ကလေးတွေရော ချောကလက်ကို နှစ်သက်ကြပေမယ့် အသက်ကြီးသူတွေကတော့ မကြာခဏ လျှော့စားချင်ကြပါတယ်။အသက်အရွယ်နှင့် “ကျန်းမာသော” စားလိုစိတ်သည် ယှဉ်တွဲနေသောကြောင့် အရွယ်ရောက်ပြီးသူများသည် အော်ဂဲနစ်၊ မူရင်းတစ်မျိုးတည်း၊ ပဲမှတစ်ဘား ချောကလက်များကို ရွေးချယ်ရန် ပို၍စိတ်ဆန္ဒရှိကြသည်။အထူးသဖြင့်၊ ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် လူသားတို့၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုနည်းပြီး gluten နှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကဲ့သို့ ဓာတ်မတည့်မှုကင်းသောသူများ။

ယနေ့ဈေးကွက်တွင် ကော်ဖီရနံ့ သို့မဟုတ် အရသာရှိသော ထုတ်ကုန်မျိုးစုံရှိပြီး အရက်နှင့် ကိတ်မုန့်များမှ သကြားလုံးနှင့် အပျော့စားအဖျော်ယမကာများအထိရှိသည်။ရေ၊ အပိုင်းပိုင်းခွဲထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများ၊ propylene glycol၊ အရသာအတုဒြပ်ပေါင်းများနှင့် ကော်ဖီတို့ကို ပုံမှန်အားဖြင့် ကော်ဖီအတုအရသာဖန်တီးရန် ပေါင်းစပ်ထားသည်။အရသာ သို့မဟုတ် အနံ့မရှိသော ပေါင်းစပ်ပေါင်းစပ်မှုတစ်ခု၊ propylene glycol သည် ရေထက် ပစ္စည်းများပိုမိုပျော်ဝင်သည်။

ကော်ဖီအတွက် ဤအနံ့အရသာသည် အမျိုးမျိုးသောဒြပ်ပေါင်း ဒါဇင်များစွာဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားနိုင်ပြီး အများအပြားသည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ပိုမိုတည်ငြိမ်ပြီး တာရှည်ခံလာစေရန် တီထွင်ထုတ်လုပ်ထားပါသည်။ဤအရသာများသည် နိုင်ငံတစ်ခုချင်းစီ၏ အစားအသောက်စည်းမျဉ်းများနှင့်အညီ စုစည်းထားရန် အရေးကြီးကြောင်း မှတ်သားထားရန် အရေးကြီးပါသည်။အနံ့အရသာများသည် သတ်မှတ်ထားသော စျေးနှုန်းအကွာအဝေးအတွင်း ရှိနေရန် လိုအပ်ပြီး ၎င်းတို့နှင့် ထိတွေ့မိသော ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့် စက်များကို မတုံ့ပြန်ပါ။

အထူးထုတ်ကော်ဖီများတွင် ထူးခြားသောအရသာများရှိပြီး အမြောက်အများထုတ်လုပ်ထားသောကော်ဖီအနံ့အရသာများသည် စားသုံးသူများစွာကို တတ်နိုင်သမျှနှစ်သက်စေရန် တသမတ်တည်းမွှေးသောအရသာရှိကြသည်။၎င်းသည် ပုံမှန်အားဖြင့် သိသာထင်ရှားသော အချဉ်ဖောက်ထားသော၊ အချို သို့မဟုတ် အချဉ်ရှိသော ကော်ဖီများအပြင် ချောကလက်တွင်ပါရှိသော မှတ်စုများ ပျောက်ကွယ်သွားစေသည်။

အထူးပြုကော်ဖီတွေကို ဘာကြောင့် ချောကလက်တွေထဲ ထည့်ထားတာလဲ။

ချောကလက်ထုတ်ကုန်တိုင်းတွင် ထည့်သွင်းနိုင်သည့် သဘာဝအရသာကို ပေးစွမ်းရန်အတွက် အထူးသီးသန့်ကော်ဖီကို ကြက်ကြော်များက အသုံးပြုနိုင်သည်။ထို့အပြင်၊ လက်လုပ်ချောကလက်သည် အထူးထုတ်လုပ်သည့်ကော်ဖီကဲ့သို့ တူညီသောထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာများစွာကို အသုံးပြုထားသောကြောင့် လိုင်းတစ်ခုဖန်တီးခြင်းသည် ကော်ဖီလုပ်ငန်းတစ်ခု၏ ယုတ္တိရှိရှိ ချဲ့ထွင်မှုတစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်။၎င်းတွင် အရည်အသွေးနိမ့်သော အလုံးအရင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ချောကလက်နှင့် ဆန့်ကျင်သည့် အစီအစဥ်ငယ်များဖြင့် ကျင့်ဝတ်အရ ထုတ်လုပ်ထားသော တန်ဖိုးကြီးပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်မှုကို အလေးပေးခြင်းတို့ ပါဝင်ပါသည်။ဤအရာများသည် သင့်လက်ရှိစားသုံးသူများအတွက် ဆွဲဆောင်မှုဖြစ်စေနိုင်ပြီး အသစ်များကို ဆွဲဆောင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ကော်ဖီဆိုင်များနှင့် ကြက်ကြော်ဆိုင်များအတွက် စားသုံးသူဝယ်လိုအားသည် ရိုးရိုးကော်ဖီထက် ပိုများလာကြောင်း လတ်တလောစာရင်းဇယားများအရ သိရသည်။ဤဖောက်သည်များကို ဝန်ဆောင်မှုပေးပြီး ငွေပိုရှာရန် ချောကလက်ထည့်ထားသော ကော်ဖီ သို့မဟုတ် ကော်ဖီအရသာရှိသော ချောကလက်ကို ထည့်နိုင်သည်။ကော်ဖီအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် ချောကလက်သည် ထိန်းသိမ်းရန်နှင့် ဈေးကွက်တင်ရန် ရိုးရှင်းပါသည်။

အားလပ်ရက်ရာသီတွင် အကန့်အသတ်ဖြင့်ထုတ်ထားသော ချောကလက်အီစတာကြက်ဥများကို ပံ့ပိုးပေးသည့် အထူးထုတ်ကြက်ကင် RAVE Coffee သည် ၎င်းကို ပြီးမြောက်အောင်မြင်ခဲ့သည့် ကြက်ကင်တစ်ဉီး၏ ပြီးပြည့်စုံသော ဥပမာတစ်ခုဖြစ်သည်။အမှတ်တံဆိပ်၏ ပရီမီယံကော်စတာရီကာ Caragires နံပါတ် 163 ကော်ဖီကို ရွှေရောင်၊ ကာရာမဲလ်ချောကလက်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် ကြက်ဥ 100 လုံးစီထဲသို့ ထိုးသွင်းခဲ့သည်။အစီရင်ခံစာများအရ နောက်ဆုံးအရောအနှောတွင် ကိုကိုးအခဲ 30.4% နှင့် လတ်ဆတ်သောကော်ဖီ 4% ပါဝင်သော အမှုန်အမွှားအရွယ်အစား 15 microns အောက်ရှိသော အမှုန်အမွှားများကို အမြင့်ဆုံးအရသာနှင့် ချောမွေ့သော texture ကိုသေချာစေရန်။

အညစ်အကြေးများကို ကာကွယ်ရန်၊ အနံ့အရသာပြုလုပ်ရန် ယခင်သီးနှံကော်ဖီများကို ကြက်ကြော်များကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်၊ အရည် သို့မဟုတ် အဆိပ်အတောက်များကို အခြေခံ၍ ထုတ်ယူခြင်းအပြင် ရေနွေးငွေ့ပေါင်းခံခြင်းများသည် ကော်ဖီစေ့များမှ သဘာဝကော်ဖီအနံ့အရသာကို ထုတ်ယူရန်အတွက် အသုံးပြုသည့် နည်းလမ်းများဖြစ်သည်။အမျိုးမျိုးသော ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာများနှင့် ကင်ပရိုဖိုင်များသည် ကော်ဖီတစ်ခွက်တွင် ကဖိန်းဓာတ်၊ ပိုလီဖီနောနှင့် ထုတ်ယူထားသော အရသာဒြပ်ပေါင်းများ ပမာဏအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိမည်ဖြစ်ပြီး ကော်ဖီအရသာအမျိုးမျိုးကို ထုတ်လုပ်နိုင်စေမည်ဖြစ်သည်။pasteurization နှင့် ချောကလက် ပြုပြင်ခြင်းမှ ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သော ပျက်စီးယိုယွင်းမှုသည် ကော်ဖီအနံ့အရသာအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိမည်ဖြစ်သည်။

Fအရသာရှိသော ချောကလက်အတွဲများနှင့် ပေါင်းစပ်မှုများ

ကော်ဖီကို ချောကလက်တွင် ပေါင်းထည့်ရန် ဟင်းခတ်သမားများ အသုံးပြုသည့် လုပ်ငန်းစဉ်သည် ထုတ်လုပ်သည့်ပမာဏနှင့် ရည်ရွယ်ထားသည့် ပရိသတ်ပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားသည်။ထို့အပြင်၊ ၎င်းသည် မည်သည့်လုပ်ငန်းအသစ်များကဲ့သို့ပင် ဘဏ္ဍာရေး၊ စီမံကိန်းနှင့် ညွှန်ကြားချက်များ လိုအပ်မည်ဖြစ်သည်။ချောကလက်ပြုတ်ရည်တွင် အသုံးပြုနိုင်သော အသားအရောင်၊ အချဉ်ဓာတ်၊ ခံတွင်းခံစားမှု၊ ခန္ဓာကိုယ်၊ အရသာနှင့် ရှုပ်ထွေးမှု ပေါင်းစပ်မှုများကို အောက်တွင်ဖော်ပြထားသည်။

မှောငျမိုကျသောချောကလက်

အနက်ရောင် ကင်ပြီး အနည်းငယ် ခါးသော espresso စေ့များကို မီးခိုးငွေ့ ခတ်ထားသော အနက်ရောင် ချောကလက် နှင့် လိုက်ဖက်သည်။ထို့အပြင်၊ ချယ်ရီ၊ လိမ္မော်ကဲ့သို့သော အသီးအနှံများအပြင် သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ nutmeg၊ vanilla နှင့် caramel ကဲ့သို့သော အရသာတို့နှင့်လည်း လိုက်ဖက်ပါသည်။အခွံမာသီးများ၊ သစ်သီးကြော်များနှင့် ပင်လယ်ဆား သို့မဟုတ် pretzel အနည်းငယ်ကဲ့သို့သော အငန်ထည့်ထားသော အရသာပေါင်းစပ်မှုများကိုလည်း ဖန်တီးနိုင်သည်။

ဗီယင်နာ နှင့် အီတလီ ကင်များမှ မျှတမှု ပိုများသော ပြင်သစ် ကင်များ ၊ ကြက်ကြော်များ ရရှိနိုင်ပါသည် ။အင်ဒိုနီးရှား၊ ဘရာဇီးလ်၊ အီသီယိုးပီးယားနှင့် ဂွါတီမာလာ မူရင်းများသည် အလုပ်ခန့်နိုင်သော ဇာစ်မြစ်အချို့သာဖြစ်သည်။

နို့ချောကလက်

အပေါ့စားနှင့် အလတ်စားကော်ဖီများတွင် အက်စစ်ဓာတ်နှင့် သစ်သီးရနံ့များသည် ကိုကိုးအဆင့် 55% ထက်နည်းသော နို့ချောကလက်နှင့် ကောင်းမွန်စွာတွဲဖက်ပါသည်။ကိုကိုးပါဝင်မှု 50% မှ 70% ရှိသောသူများသည် ပိုပြည့်သော texture နှင့် acidity နည်းပါသည်။ဤကော်ဖီများတွင် ပိုပြင်းသော သို့မဟုတ် ပိုနက်သောကော်ဖီသည် အလွယ်တကူ ကျော်တက်နိုင်သောကြောင့် နူးညံ့သောအရသာရှိသည်။ကိုလံဘီယာ၊ ကင်ညာ၊ ဆူမတြား၊ ယီမင်နှင့် အီသီယိုးပီးယားတို့၏ မူလအစများသည် လက်ခံနိုင်သော ရွေးချယ်မှုများဖြစ်သည်။

အဖြူရောင်ချောကလက်

ချောကလက်တွင်ရှိသော ကိုကိုးအခဲပမာဏသည် ပျမ်းမျှအားဖြင့် 20% အောက်သာရှိသော်လည်း၊အသားကင်သူများသည် သိသာထင်ရှားသောအသီးအနှံများ၊ အက်စစ်ဓာတ်၊ စပ်သော၊ အက်စစ်ဓာတ်ရနံ့များရှိသော ပြင်းထန်သောကော်ဖီများနှင့် တွဲဖက်ခြင်းဖြင့် ဤချောကလက်ကို ပိုမိုချိုမြိန်စေနိုင်သည်။

ထည့်သွင်းထားသော ချောကလက်ကုမ္ပဏီကို စတင်ရန် သို့မဟုတ် ရန်ပုံငွေထည့်ရန် ဆုံးဖြတ်ရန် ခက်ခဲနိုင်သည်။သို့သော် ၎င်းသည် မှန်ကန်သောပြင်ဆင်မှုဖြင့် လက်ရှိထုတ်ကုန်လိုင်းတွင် လူကြိုက်များသည့်နောက်ဆက်တွဲတစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်။Cyan Pak သည် သင့်တွင် အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုနှင့် ထုပ်ပိုးမှုဆိုင်ရာ အယူအဆတစ်ခုရှိနှင့်ပြီးဖြစ်သည် သို့မဟုတ် သင့်လက်ရှိဒီဇိုင်းနှင့် အရောင်အသွေးအစီအစဉ်နှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိရန် လိုအပ်သည်ဖြစ်စေ သင့်အား ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။

Cyan Pak တွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် သင့်ကုမ္ပဏီ၏လိုအပ်ချက်များကို ပြည့်မီစေရန် လုံးလုံးလျားလျား စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်သော ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်နိုင်သော ထုပ်ပိုးမှုရွေးချယ်မှုအမျိုးမျိုးကို ပေးဆောင်ပါသည်။သင်၏ အထူးချောကလက်သည် ဆွေးမြေ့နိုင်သော၊ ဇီဝဖြန်းတီးနိုင်သော သို့မဟုတ် ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်သည်ဖြစ်စေ ကျွန်ုပ်တို့၏ ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များအဖွဲ့သည် သင့်အား စံပြပစ္စည်းကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် ကူညီနိုင်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ဖန်တီးမှုအဖွဲ့သည် သင့်အထူးဇာတ်လမ်းကို ကမ္ဘာကိုပြောပြသည့် ထုပ်ပိုးမှုတည်ဆောက်ရန်အတွက် သင်နှင့်အတူ လက်တွဲလုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။