ரோஸ்டர்கள் தங்கள் சொந்த சாக்லேட்டை காபியுடன் சேர்த்து விற்க வேண்டுமா?

கொக்கோ மற்றும் காபி இரண்டும் பல ஒற்றுமைகள் கொண்ட பயிர்கள்.இரண்டும் உண்ண முடியாத பீன்களாக சேகரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் சில நாடுகளில் மட்டுமே இருக்கும் குறிப்பிட்ட வெப்பமண்டல நிலைகளில் செழித்து வளர்கின்றன.அவை இரண்டும் நுகர்வுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும் முன் கணிசமான வறுத்தல் மற்றும் செயலாக்கம் தேவைப்படுகிறது.ஒவ்வொன்றும் நூற்றுக்கணக்கான வெவ்வேறு பொருட்களால் ஆன அதிநவீன சுவை மற்றும் வாசனை தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.

சாக்லேட் மற்றும் காபியின் சுவைகள் மற்றும் வாசனைகள் ஒன்றுக்கொன்று வித்தியாசமாக இருந்தாலும், அவை ஒன்றாகச் செல்கின்றன.அவர்கள் ஜோடியாக நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளனர், இது குறிப்பிடத்தக்கது.கஃபே மோச்சா, பால், இனிப்பு செய்யப்பட்ட கோகோ பவுடர் மற்றும் எஸ்பிரெசோ ஷாட் ஆகியவற்றால் ஆன சூடான சாக்லேட் பானமாகும், இது ஒரு பொதுவான மாறுபாடு ஆகும்.கூடுதலாக, பல சில்லறை விற்பனை நிறுவனங்களில் செயற்கை காபி சுவைகள் கொண்ட சாக்லேட்டுகள் மற்றும் இனிப்புகளை கண்டுபிடிப்பது எளிது.

வாடிக்கையாளர்களுக்கு காபி கலந்த சாக்லேட்டை வழங்க ரோஸ்டர்கள் சிறந்த நிலையில் உள்ளன, இது ஈஸ்டர் மற்றும் கிறிஸ்மஸ் போன்ற விடுமுறை நாட்களில் மேலும் மேலும் பிரபலமடைந்து வருகிறது, இந்த பொருட்கள் கடைகள் மற்றும் கஃபேக்களுக்கு சாத்தியமானவை என்றாலும் கூட.

அறிவு நிரம்பிய சாக்லேட்

பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் சாக்லேட்டை விரும்புகிறார்கள், இருப்பினும் வயதானவர்கள் அதை குறைவாகவே சாப்பிட விரும்புகிறார்கள்.வயது மற்றும் "ஆரோக்கியமான" உண்ணும் ஆசை ஆகியவை கைகோர்த்து செல்கின்றன, இதனால் பெரியவர்கள் கரிம, ஒற்றை தோற்றம், பீன்-டு-பார் சாக்லேட்டுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் அதிக ஆர்வம் காட்டுகிறார்கள்.குறிப்பாக, சுற்றுச்சூழல் மற்றும் மனித தாக்கம் குறைவாக உள்ளவை மற்றும் பசையம் மற்றும் பால் போன்ற ஒவ்வாமை இல்லாதவை.

இன்றைய சந்தையில் மதுபானங்கள் மற்றும் கேக்குகள் முதல் மிட்டாய் மற்றும் மென்மையான பானங்கள் வரை காபி நறுமணம் அல்லது சுவைகள் கொண்ட பல்வேறு வகையான பொருட்கள் உள்ளன.நீர், பின்னப்பட்ட தாவர எண்ணெய்கள், ப்ரோப்பிலீன் கிளைகோல், செயற்கை சுவை கலவைகள் மற்றும் காபி ஆகியவை செயற்கையான காபி சுவையை உருவாக்க பொதுவாக இணைக்கப்படுகின்றன.ப்ரோபிலீன் கிளைகோல், சுவை அல்லது நாற்றம் இல்லாத ஒரு செயற்கையான சேர்த்தல், தண்ணீரை விட பொருட்களை மிகவும் திறம்பட கரைக்கிறது.

காபிக்கான இந்த சுவைகள் டஜன் கணக்கான வெவ்வேறு பொருட்களால் உருவாக்கப்படலாம், அவற்றில் பல காலப்போக்கில் மிகவும் நிலையானதாகவும் நீடித்ததாகவும் மாறும்.இந்த சுவைகள் ஒவ்வொரு தேசத்தின் சொந்த உணவு விதிமுறைகளுடன் ஒன்றிணைக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.சுவைகள் ஒரு குறிப்பிட்ட விலை வரம்பிற்குள் இருக்க வேண்டும் மற்றும் அவர்கள் தொடர்பு கொள்ளும் எந்தவொரு பேக்கிங் பொருட்கள் அல்லது செயலாக்க இயந்திரங்களுக்கும் எதிர்வினையாற்ற வேண்டும்.

சிறப்பு காபிகள் தனித்துவமான சுவைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அதேசமயம் பெருமளவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் காபி சுவைகள் பொதுவாக முடிந்தவரை பல நுகர்வோரை ஈர்க்கும் வகையில் சீரான இனிப்புச் சுவையைக் கொண்டிருக்கும்.இது பொதுவாக புளிக்கவைக்கப்பட்ட, இனிப்பு அல்லது புளிப்பு காபி மேலோட்டங்கள் மற்றும் சாக்லேட்டில் இருக்கும் எந்த குறிப்புகளும் மறைந்துவிடும்.

சிறப்பு காபிகள் ஏன் சாக்லேட்டுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன?

எந்தவொரு சாக்லேட் தயாரிப்புக்கும் சேர்க்கக்கூடிய இயற்கையான சுவையை வழங்குவதற்கு சிறப்பு காபியை ரோஸ்டர்கள் பயன்படுத்தலாம்.மேலும், கையால் செய்யப்பட்ட சாக்லேட் சிறப்பு காபி போன்ற பல உற்பத்தி நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துவதால், அதன் வரிசையை உருவாக்குவது ஒரு காபி வணிகத்தின் தர்க்கரீதியான விரிவாக்கமாக இருக்கலாம்.ஒரே மாதிரியாக குறைந்த தரம் கொண்ட வெகுஜன-தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட்டுக்கு மாறாக சிறிய தொகுதிகளில் உயர்தர, நெறிமுறைப்படி உற்பத்தி செய்யப்பட்ட பொருட்களை உற்பத்தி செய்வதை வலியுறுத்துவது இதில் அடங்கும்.இந்த வகையான கூறுகள் உங்கள் தற்போதைய நுகர்வோரை ஈர்க்கலாம் மற்றும் புதியவற்றை ஈர்க்கலாம்.

சமீபத்திய புள்ளிவிவரங்களின்படி, வெறுமனே காபியை விட அதிகமாக வழங்குவதற்காக காபி கடைகள் மற்றும் ரோஸ்டர்களுக்கான நுகர்வோர் தேவை அதிகரித்து வருவதாகத் தெரிகிறது.இந்த வாடிக்கையாளர்களுக்குச் சேவை செய்வதற்கும் அதிகப் பணம் சம்பாதிப்பதற்கும் சாக்லேட் கலந்த காபி அல்லது காபி சுவையுடன் கூடிய சாக்லேட்டைச் சேர்க்கலாம்.காபிக்கு சரியான நிரப்பியாக இருப்பதுடன், சாக்லேட் பாதுகாக்கவும் சந்தைப்படுத்தவும் எளிதானது.

RAVE Coffee, விடுமுறை காலத்தில் வரையறுக்கப்பட்ட காபி சாக்லேட் ஈஸ்டர் முட்டைகளை வழங்கிய சிறப்பு ரோஸ்டர், இதை நிறைவேற்றிய ஒரு ரோஸ்டருக்கு ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு.பிராண்டின் பிரீமியம் Costa Rica Caragires No. 163 காபி ஒவ்வொரு 100 முட்டைகளிலும் செலுத்தப்பட்டது, அவை பொன்னிறமான, கேரமல் செய்யப்பட்ட சாக்லேட்டுடன் கைவினைப்பொருளாக இருந்தன.அறிக்கைகளின்படி, இறுதிக் கலவையில் 30.4% கோகோ திடப்பொருள்கள் மற்றும் 4% புதிதாக அரைக்கப்பட்ட காபி ஆகியவை அதிகபட்ச சுவை மற்றும் மென்மையான அமைப்பை உறுதி செய்வதற்காக 15 மைக்ரான்களுக்கும் குறைவான துகள் அளவுக்கு அரைக்கப்பட்டன.

கடந்த பயிர் காபிகளை ரோஸ்டர்கள் சுவையூட்டுவதற்கும், கழிவுகளைத் தடுப்பதற்கும் பயன்படுத்தலாம்.கார்பன் டை ஆக்சைடு, திரவ அல்லது கரைப்பான் அடிப்படையிலான பிரித்தெடுத்தல், அத்துடன் நீராவி வடித்தல், இவை அனைத்தும் காபி பீன்களில் இருந்து இயற்கையான காபி சுவையைப் பிரித்தெடுக்கப் பயன்படும் முறைகள் ஆகும்.வெவ்வேறு உற்பத்தி நுட்பங்கள் மற்றும் வறுத்த சுயவிவரங்கள் காபியில் உள்ள காஃபின், பாலிபினால்கள் மற்றும் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட சுவை கலவைகள் ஆகியவற்றின் மீது தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும், இது பல்வேறு காபி சுவைகளை தயாரிக்க வழிவகுக்கும்.பேஸ்டுரைசேஷன் மற்றும் சாக்லேட் பதப்படுத்துதலால் ஏற்படும் சிதைவு காபி சுவையிலும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

Fருசியான சாக்லேட் இணைப்புகள் மற்றும் சேர்க்கைகள்

காபியை சாக்லேட்டில் சேர்ப்பதற்கு ரோஸ்டர்கள் பயன்படுத்தும் செயல்முறை, உற்பத்தி செய்யப்படும் அளவு மற்றும் உத்தேசிக்கப்பட்ட பார்வையாளர்களைப் பொறுத்து மாறுபடும்.கூடுதலாக, எந்தவொரு புதிய முயற்சியையும் போலவே இதற்கு நிதி, திட்டமிடல் மற்றும் அறிவுறுத்தல் தேவைப்படும்.சாக்லேட் உட்செலுத்தலில் பயன்படுத்தக்கூடிய அமைப்பு, அமிலத்தன்மை, வாய் உணர்வு, உடல், பின் சுவை மற்றும் சிக்கலான தன்மை ஆகியவற்றின் கலவைகள் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.

இருள்சாக்லேட்

அடர்-வறுக்கப்பட்ட, சற்று கசப்பான எஸ்பிரெசோ பீன்ஸ், புகைபிடிக்கும் வண்ணம் டார்க் சாக்லேட்டுடன் நன்றாக இருக்கும்.கூடுதலாக, இது செர்ரி மற்றும் ஆரஞ்சு போன்ற பழங்கள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், வெண்ணிலா மற்றும் கேரமல் போன்ற சுவைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.கொட்டைகள், வறுத்த பழங்கள் மற்றும் கடல் உப்பு அல்லது ப்ரீட்ஸலின் பிட்கள் போன்ற உப்பு சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தி அற்புதமான சுவை சேர்க்கைகளை உருவாக்கலாம்.

வியன்னா மற்றும் இத்தாலிய ரோஸ்ட்களில் இருந்து அதிக சமநிலை உள்ளவர்களுக்கு, அத்தகைய பிரஞ்சு ரோஸ்ட், ரோஸ்டர்கள் கிடைக்கின்றன.இந்தோனேசிய, பிரேசிலியன், எத்தியோப்பியன் மற்றும் குவாத்தமாலா வம்சாவளியைச் சேர்ந்தவர்கள் வேலை செய்யக்கூடிய பிறப்பிடங்களின் சில எடுத்துக்காட்டுகள்.

பால் சாக்லேட்

லேசான மற்றும் நடுத்தர வறுத்த காபிகளில் உள்ள அமில மற்றும் பழ நறுமணம் 55% க்கும் குறைவான கோகோ அளவு கொண்ட பால் சாக்லேட்டுடன் நன்றாக செல்கிறது.50% முதல் 70% கோகோ உள்ளடக்கம் உள்ளவர்கள் முழுமையான அமைப்பு மற்றும் குறைந்த அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளனர்.இந்த காபிகளில் மென்மையான சுவைகள் உள்ளன, அவை வலுவான அல்லது இருண்ட காபி எளிதில் வெல்லும்.கொலம்பிய, கென்யா, சுமத்ரான், யேமன் மற்றும் எத்தியோப்பியன் பூர்வீகம் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தேர்வுகள்.

வெள்ளைசாக்லேட்

சாக்லேட்டில் உள்ள கோகோ திடப்பொருட்களின் சராசரி அளவு 20% க்கும் குறைவாக உள்ளது.பழம், அமிலம், காரமான மற்றும் அமில நறுமணங்களைக் கொண்ட வலுவான காபிகளுடன் இந்த சாக்லேட்டை இணைப்பதன் மூலம் ரோஸ்டர்கள் இந்த சாக்லேட்டை மிகவும் இனிமையாக்கலாம்.

உட்செலுத்தப்பட்ட சாக்லேட் நிறுவனத்தைத் தொடங்க அல்லது நிதியளிப்பதை முடிவு செய்வது கடினம்.எவ்வாறாயினும், சரியான தயாரிப்புடன் தற்போதைய தயாரிப்பு வரிசையில் இது நன்கு விரும்பப்பட்ட கூடுதலாக இருக்கும்.நீங்கள் ஏற்கனவே பிராண்டிங் மற்றும் பேக்கேஜிங் கான்செப்ட்டை மனதில் கொண்டுள்ளீர்களா அல்லது உங்கள் தற்போதைய வடிவமைப்பு மற்றும் வண்ணத் திட்டத்துடன் இணைந்து செல்ல வேண்டுமானால், Cyan Pak உங்களுக்கு உதவ முடியும்.

Cyan Pak இல், சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த பல்வேறு பேக்கேஜிங் தேர்வுகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம், அவை உங்கள் நிறுவனத்தின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய முற்றிலும் தனிப்பயனாக்கப்படலாம்.உங்கள் சிறப்பு சாக்லேட் மக்கும், மக்கும் அல்லது மறுசுழற்சி செய்யக்கூடியதாக இருந்தாலும், சிறந்த பொருளைக் கண்டறிய எங்கள் நிபுணர்கள் குழு உங்களுக்கு உதவ முடியும், மேலும் உங்கள் குறிப்பிட்ட கதையை உலகுக்குச் சொல்லும் பேக்கேஜிங்கை உருவாக்க எங்கள் படைப்பாற்றல் குழு உங்களுடன் இணைந்து பணியாற்ற முடியும்.