Kakao sareng kopi mangrupikeun pepelakan anu seueur sasaruaan.Duanana dikumpulkeun salaku kacang anu teu tiasa didahar sareng mekar dina kaayaan tropis khusus anu ngan aya di sababaraha nagara.Duanana ngabutuhkeun roasting sareng pamrosésan anu ageung sateuacan aranjeunna cocog pikeun dikonsumsi.Masing-masing ogé gaduh rasa anu canggih sareng karakter aroma anu diwangun ku ratusan bahan anu béda.
Sanaos rasana béda-béda, rasa sareng seungit coklat sareng kopi tiasa digabungkeun.Aranjeunna mibanda sajarah panjang keur dipasangkeun kaluar, nu noteworthy.Kafé mocha, inuman coklat panas nu diwangun ku susu, bubuk koko amis, sarta shot espresso, mangrupakeun variasi umum ieu.Salaku tambahan, éta gampang pikeun mendakan coklat sareng manisan kalayan rasa kopi buatan dina seueur toko ritel.
Roasters tiasa diposisikan pangsaéna pikeun masihan para klien coklat anu diseduh kopi, tren anu beuki populer nalika liburan sapertos Paskah sareng Natal, sanaos barang-barang ieu poténsial pikeun toko sareng kafe.
coklat pangaweruh-infused
Boh déwasa sareng murangkalih mikaresep coklat, tapi jalma anu langkung sepuh langkung resep ngonsumsi éta kirang sering.Umur jeung kahayang dahar "healthier" saluyu jeung leungeun, sahingga sawawa leuwih condong kana milih organik, single-asal, kacang-to-bar chocolates.Husus, maranéhanana anu low di dampak lingkungan jeung manusa sarta devoid tina alergi kawas gluten na susu.
Pasar kiwari boga rupa-rupa produk jeung scents atawa rasa kopi, ti liqueurs jeung kueh ka permen jeung inuman lemes.Cai, minyak nabati fraksinasi, propiléna glikol, sanyawa rasa jieunan, jeung kopi ilaharna digabungkeun pikeun nyieun rasa kopi jieunan.Tambihan sintétik tanpa rasa atanapi bau, propiléna glikol ngabubarkeun bahan langkung efektif tibatan cai.
Perasa ieu pikeun kopi tiasa diwangun ku puluhan zat anu béda-béda, seueur anu parantos dikembangkeun dina waktosna janten langkung stabil sareng awét.Penting pikeun émut yén rasa ieu kedah pas sareng peraturan pangan masing-masing bangsa.Rasa ogé kedah tetep dina kisaran harga anu ditangtukeun sareng henteu ngaréspon kana bahan bungkusan atanapi mesin pamrosesan anu aranjeunna hubungkeun.
Kopi khusus gaduh rasa anu khas, sedengkeun perasa kopi anu diproduksi sacara masal biasana gaduh rasa amis anu konsisten pikeun narik saloba konsumen.Ieu ilaharna ngakibatkeun leungit sagala overtones ferméntasi, amis, atawa haseum kopi discernible, kitu ogé sagala catetan hadir dina coklat sorangan.
Naha kopi khusus dilebetkeun kana coklat?
Kopi khusus tiasa dianggo ku roasters pikeun nyayogikeun rasa alami anu tiasa ditambihkeun kana produk coklat naon waé.Salaku tambahan, kusabab coklat buatan tangan ngagunakeun seueur téknik produksi anu sami sareng kopi khusus, ngembangkeun garis éta tiasa janten ékspansi logis tina bisnis kopi.Ieu ngalibatkeun nekenkeun produksi high-end, barang-barang anu diproduksi sacara étika dina bets anu langkung alit tibatan coklat buatan masal anu kualitasna rendah.Unsur-unsur ieu tiasa ngajantenkeun pikaresepeun pikeun konsumén anjeun ayeuna sareng panginten anu énggal.
Paménta konsumen pikeun toko kopi sareng roasters pikeun nawiskeun langkung ti ngan saukur kopi sigana naék, numutkeun statistik panganyarna.Kopi atanapi coklat anu diseduh coklat kalayan rasa kopi tiasa ditambihkeun pikeun ngabantosan palanggan ieu sareng ngadamel langkung seueur artos.Salian mangrupa pelengkap sampurna pikeun kopi, coklat ogé basajan pikeun ngawétkeun sarta pasar.
RAVE Kopi, hiji roaster husus nu nyadiakeun édisi kawates kopi coklat endog Easter salila usum liburan, mangrupakeun conto sampurna hiji roaster nu geus kahontal ieu.Kopi premium merek Costa Rica Caragires No. 163 disuntik kana unggal 100 endog, anu didamel ku tangan nganggo coklat pirang caramel.Numutkeun laporan, campuran ahir miboga 30,4% padet koko jeung 4% kopi Freshly digiling anu digiling kana ukuran partikel kirang ti 15 microns pikeun mastikeun rasa maksimum sarta tékstur lemes.
Kopi pamotongan kapungkur tiasa dianggo ku roasters pikeun ngadamel rasa, nyegah runtah.Karbon dioksida, ékstraksi cair atawa basis pangleyur, kitu ogé distilasi uap, sadaya métode dipaké pikeun nimba rasa kopi alam tina biji kopi.Téhnik manufaktur béda jeung profil manggang bakal boga dampak dina jumlah kafein, polifenol, sarta sanyawa rasa sari dina kopi, nu bakal ngakibatkeun pabrik rupa-rupa perasa kopi.Degradasi anu tiasa disababkeun ku pasteurisasi sareng pangolahan coklat ogé bakal mangaruhan rasa kopi.
Fpairings coklat lavored jeung combos
Prosés nu roasters employ pikeun ngasupkeun kopi kana coklat beda-beda gumantung kana jumlah dihasilkeun sarta panongton dimaksudkeun.Salaku tambahan, éta peryogi kauangan, perencanaan, sareng instruksi, sapertos usaha énggal.Kombinasi tékstur, kaasaman, mouthfeel, awak, aftertaste, sarta pajeulitna nu bisa dipaké dina infusion coklat dibéréndélkeun di handap.
Poekcoklat
Kacang espresso anu dipanggang poék, rada pait kalayan nada smoky cocog sareng coklat poék.Salaku tambahan, éta cocog sareng buah sapertos céri sareng jeruk ogé rasa sapertos kayu manis, pala, vanili, sareng karamel.Kombinasi rasa anu saé ogé tiasa diciptakeun nganggo kacang, buah goreng, sareng aditif asin sapertos uyah laut atanapi potongan pretzel.
Ti Wina jeung Italia roasts ka jalma kalawan kasaimbangan gede, kayaning manggang Perancis, roasters sadia.Asal-usul Indonésia, Brasil, Étiopia, sareng Guatemala mangrupikeun sababaraha conto asal-usul anu tiasa dianggo.
Coklat susu
Ambu asam sareng buah dina kopi panggang anu hampang sareng sedeng cocog sareng coklat susu kalayan tingkat kakao kirang ti 55%.Anu ngandung 50% dugi ka 70% kakao gaduh tékstur anu langkung lengkep sareng kirang kaasaman.Kopi ieu ngagaduhan rasa anu lembut anu tiasa dikalahkeun ku kopi anu langkung kuat atanapi poék.Asal Kolombia, Kenya, Sumatra, Yaman, sareng Étiopia mangrupikeun pilihan anu tiasa ditampi.
Bodascoklat
Sedengkeun jumlah rata-rata padet koko dina coklat sahandapeun 20%.Roasters tiasa ngajantenkeun coklat ieu langkung amis ku cara ngahijikeun sareng kopi anu kuat anu ngagaduhan ambu buah, asam, lada, sareng asam.
Bisa jadi hésé mutuskeun pikeun ngamimitian atawa ngabiayaan hiji parusahaan coklat infused.Nanging, éta tiasa janten tambahan anu resep kana garis produk ayeuna kalayan persiapan anu leres.Cyan Pak tiasa ngabantosan anjeun naha anjeun parantos gaduh konsép branding sareng bungkusan dina pikiran atanapi ngan ukur peryogi anu saluyu sareng desain sareng skéma warna anjeun ayeuna.
Di Cyan Pak, kami nyayogikeun rupa-rupa pilihan bungkusan anu ramah lingkungan anu tiasa disaluyukeun lengkep pikeun nyumponan tungtutan perusahaan anjeun.Naha coklat khusus anjeun kedah janten kompos, biodegradable, atanapi tiasa didaur ulang, tim ahli kami tiasa ngabantosan anjeun milarian bahan anu idéal, sareng tim kreatif kami tiasa damel sareng anjeun pikeun ngawangun bungkusan anu nyarioskeun ka dunya carita khusus anjeun.
waktos pos: Jul-18-2023