Kofe gaplamak barada aýdylanda, ýörite horazlar reňkden, görnüşden başlap materiallara we goşmaça komponentlere çenli dürli faktorlary göz öňünde tutmalydyrlar.Şeýle-de bolsa, käwagt äsgerilmeýän faktorlaryň biri ululykdyr.
Gaplamanyň ululygy diňe bir kofäniň täzeligine däl, eýsem hoşboý ys we tagam bellikleri ýaly aýratynlyklaryna-da möhüm täsir edip biler.Kofe gaplanylanda, “nauşnik” diýlip hem bilinýän ýeriň mukdary munuň üçin möhümdir.
Awstraliýada ýerleşýän ONA Kofe we 2017-nji ýyldaky Barista çempionatynyň finalçysy Hug Kelli meniň bilen kofe paketiniň ululyklarynyň ähmiýeti barada gürleşdi.
Nauşnik näme we täzelige nähili täsir edýär?
Wakuum bilen gaplanan kofeden başga, çeýe gaplamalaryň aglaba bölegi “nauşnik” diýlip atlandyrylýan önümiň üstünde boş howa bilen doldurylýar.
Kellä geýilýän ýer täzeligi goramakda we kofeniň häsiýetlerini saklamakda, noýba töwereginde ýassyk ýasap kofeni goramakda möhümdir.Üç gezek Awstraliýa Barista çempiony Hugh Kelli: "Roasterler sumkanyň içindäki kofeniň näçeräk ýerdigini hemişe bilmelidirler" -diýdi.
Munuň sebäbi kömürturşy gazynyň (CO2) bölünip çykmagydyr.Kofe gowrulanda, ýakyn günlerde we hepdelerde kem-kemden gaçmazdan ozal, noýba gözenekli düzüminde CO2 ýygnanýar.Kofedäki CO2 mukdary ysdan başlap, tagam belliklerine çenli täsir edip biler.
Kofe gaplanylanda, ugleroda baý atmosfera döretmek we goýbermek üçin belli bir mukdarda otag gerek.Bu, noýba bilen sumkanyň içindäki howanyň arasyndaky basyşy durnukly saklamaga kömek edýär, goşmaça ýaýramagynyň öňüni alýar.
CO2-leriň hemmesi birden sumkadan gaçmaly bolsa, kofe çalt zaýalanar we ýaramlylyk möhleti ep-esli azaldar.
Şeýle-de bolsa, ýakymly bir ýer bar.Hugh, konteýneriň nauşnigi gaty az bolanda kofeniň häsiýetlerinde bolup biläýjek käbir üýtgeşmeleri ara alyp maslahatlaşýar: “Eger nauşnik gaty dar bolsa we kofeniň gazy noýba töwereginde gaty gysylsa, hiline ýaramaz täsir edip biler. kofe "-diýdi.
"Bu, kofeniň tagamyny agyr we kämahal çilim çekip biler."Muňa garamazdan, bularyň käbiri gowurma profiline bagly bolup biler, sebäbi ýeňil we çalt gowurmalar başgaça täsir edip biler. ”
Zaýalanmagyň tizligi, gowurmagyň tizligine hem täsir edip biler.Çalt gowrulan kofe, gowurmagyň dowamynda gaçmaga wagty az bolany üçin has köp CO2 saklaýar.
Nauşnik giňelýärkä näme bolýar?
Elbetde, müşderiler kofesini içenlerinde gaplamadaky nauşnik giňelýär.Bu ýüze çykanda, noýba goşmaça gaz daş-töweregiň howasyna ýaýramagyna ýol berilýär.
Hugh adamlara täzeligi saklamak üçin kofelerini içip otyrka, nauşnigi peseltmegi maslahat berýär.
"Sarp edijiler nauşnik meselesini göz öňünde tutmalydyrlar" -diýdi.“Kofe has täze we henizem köp CO2 döredýän bolsa, mundan beýläk ýaýramagynyň öňüni almak üçin nauşnik çäklendirmeli.Muny amala aşyrmak üçin sumkany süpüriň we lenta bilen berkidiň.
Başga bir tarapdan, kofe esasanam täze bolsa, ulanyjylar ýapylanda sumkany gaty gysmazlyk idealdyr, sebäbi noýba çykanda käbir gaz henizem boş ýer talap edýär.
Mundan başga-da, nauşnigi azaltmak sumkadaky kislorodyň mukdaryny azaltmaga kömek edýär.Her gezek açylanda halta girýän kislorod kofeniň ysyny we ýaşyny ýitirip biler.Torbany gysyp, kofäniň töweregindäki howanyň mukdaryny azaltmak bilen okislenme ähtimallygyny peseldýär.
Kofeiňiz üçin laýyk paket ölçegini saýlamak
Specialörite horazlar üçin gaplamalarynyň nauşnikleriniň täzeligi saklamak üçin kiçijikdigini we kofeniň aýratynlyklarynyň üýtgemeginiň öňüni almak üçin ýeterlik derejede uludygyna göz ýetirmek möhümdir.
Huguň sözlerine görä, kofeniň nauşnikiniň mukdary barada gaty çalt görkezmeler ýok bolsa-da, horaz önümleriniň her biri üçin nämäniň täsir edýändigini kesgitlemek üçin synag geçirmäge jogapkärdir.
Horazlar üçin nauşnik mukdarynyň kofe üçin laýykdygyny ýa-da ýokdugyny kesgitlemek üçin ýeke-täk usul, onuň sözlerine görä, gapdalyndan dadyp görmekdir.Her bir roaster özboluşly tagamly profil, çykarmak we intensiwlik bilen kofe öndürmäge çalyşýar.
Sözümiň ahyrynda, içindäki noýba agramy gaplamanyň ululygyny kesgitleýär.Tekiz aşaky ýa-da gapdal gusset haltalary ýaly has uly gaplamalar, lomaý alyjylar üçin köp mukdarda noýba üçin zerur bolup biler.
Bölek satuw kofe noýbasy öý ulanyjylary üçin adatça 250 gr agramda bolýar, şonuň üçin durmak ýa-da dört möhürli haltalar has ýerlikli bolup biler.
Hugh has köp nauşnik goşmak “has peýdaly bolup biler, sebäbi has agyr kofe [garaňky] gowrulan profil bilen [kofeni] ýeňilleşdirer” diýip maslahat berýär.
Uly nauşnikler ýeňil ýa-da orta gowurma gaplanylanda zyýanly bolup biler, Huguň aýdyşy ýaly: “Bu [kofeniň] garramagyna sebäp bolup biler ... has çalt.”
Kofe haltalaryna-da peselýän klapanlar goşulmalydyr.Önümçiligiň dowamynda ýa-da soňundan islendik gaplama görnüşine degassirleýji klapanlar diýilýän bir taraplaýyn wentler goşup bolýar.Toplanan CO2-iň gaçmagyna ýol açyp, kislorodyň halta girmeginiň öňüni alýarlar.
Oftenygy-ýygydan ünsden düşürilýän faktor bolandygyna garamazdan, gaplamanyň göwrümi täzeligi we kofeniň üýtgeşik häsiýetlerini saklamak üçin möhümdir.Noýba bilen gaplamanyň arasynda gaty köp ýa-da gaty az ýer bar bolsa, kofe könelişer, bu hem “agyr” tagamlara sebäp bolup biler.
“Cyan Pak” -da, ýörite horazlaryň müşderilerine ýokary hilli kofe hödürlemeginiň nähili möhümdigini bilýäris.Ussat dizaýn hyzmatlarymyzyň we düýbünden düzülip bilinýän alternatiwalarymyzyň kömegi bilen, kofe üçin iň oňat ölçegli gaplamany, noýba ýa-da ýer bolsun, gurmaga kömek edip bileris.Şeýle hem haltajyklaryň içine tertipli laýyk gelýän BPA-dan doly, gaýtadan işlenip bilinýän degassasiýa klapanlaryny hödürleýäris.
Ekologiýa taýdan arassa kofe gaplamalarymyz barada has giňişleýin maglumat almak üçin bize ýüz tutuň.
Iş wagty: 26-2023-nji maý