וואָס פּונקט איז שוגערקיין דעקאַף קאַווע?

דעקאַפעינאַטעד קאַווע, אָדער "דעקאַף," איז פעסט ענטרענטשט ווי אַ העכסט געזוכט סכוירע אין די ספּעציאַליטעט קאַווע געשעפט.

בשעת פרי ווערסיעס פון דעקאַף קאַווע ניט אַנדערש צו כאַפּן די אינטערעס פון קאַסטאַמערז, נייַע דאַטן ינדיקייץ אַז די ווערלדווייד דעקאַף קאַווע מאַרק איז מסתּמא צו דערגרייכן $ 2.8 ביליאָן אין 2027.

די יקספּאַנשאַן קען זיין אַטריביאַטאַד צו וויסנשאפטלעכע דיוועלאַפּמאַנץ וואָס האָבן ריזאַלטיד אין די נוצן פון סאַפער, מער אָרגאַניק דעקאַפיינאַטיאָן פּראַסעסאַז.צוויי ביישפילן זענען די פּראַסעסינג פון צוקער-קיין עטאַל אַסאַטייט (עאַ), אָפט באקאנט ווי שוגערקיין דעקאַף, און די שווייצער וואַסער דעקאַפעינאַטיאָן פּראָצעדור.

שוגערקיין פּראַסעסינג, אויך באקאנט ווי נאַטירלעך דעקאַפיינאַטיאָן, איז אַ נאַטירלעך, ריין און ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך טעכניק פון דעקאַפינירן קאַווע.ווי אַ רעזולטאַט, צוקער-קיין דעקאַף קאַווע איז גיינינג פּאָפּולאַריטעט אין די אינדוסטריע.

די עוואַלושאַן פון דעקאַפפעינאַטעד קאַווע

ווי פרי ווי 1905, בענזין איז געווען אָנגעשטעלט אין די דעקאַפיינאַטיאָן פּראָצעדור צו באַזייַטיקן קאַפין פון שוין סאָוקט גרין קאַווע בינז.

לאנג-טערמין ויסשטעלן צו הויך קוואַנטאַטיז פון בענזין, אויף די אנדערע האַנט, איז געוויזן צו זיין שעדלעך פֿאַר מענטש געזונט.פילע קאַווע טרינקערז זענען געוויינטלעך זארגן וועגן דעם.

אן אנדער פרי אופֿן איז געווען ניצן מעטהילענע קלאָרייד ווי אַ סאַלוואַנט צו צעלאָזן און עקסטראַקט קאַפין פון פייַכט גרין בינז.

די אָנגאָינג נוצן פון סאָלוואַנץ דערשראקן געזונט-באַוווסטזיניק קאַווע טרינקערז.אָבער, אין 1985, די פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן (פדאַ) באוויליקט די סאָלוואַנץ, קליימינג אַז די געלעגנהייַט פון געזונט קאַנסערנז פון מעטהילענע קלאָרייד איז נידעריק.

די כעמיש-באזירט טעקניקס מיד קאַנטריביוטיד צו די "טויט איידער דעקאַף" מאָניקער וואָס האט באגלייט די קרבן פֿאַר יאָרן.

קאָנסומערס זענען אויך זארגן אַז די מעטהאָדס געביטן די פלייווערז פון די קאַווע.

"איין זאַך וואָס מיר באמערקט אין די בעקאַבאָלעדיק דעקאַף מאַרק איז געווען אַז די בינז זיי געוויינט זענען יוזשאַוואַלי אַלט - אַלט בינז פון פרייַערדיק קראַפּס," זאגט וואַן אַנדרעס, וואָס אויך טריידז ספּעציעלע קאַווע.

"דער דעקאַף פּראָצעס איז אָפט געווען וועגן מאַסקינג די פלייווערז פון אַלט בינז, און דאָס איז וואָס דער מאַרק איז געווען בפֿרט געבן אויס," ער האלט.

דעקאַף קאַווע איז געוואקסן אין פּאָפּולאַריטעט אין די לעצטע יאָרן, ספּעציעל צווישן מיללענניאַלס און דור ז, וואָס בעסער וועלן האָליסטיק געזונט סאַלושאַנז דורך דיעטע און לייפסטייל.

די מענטשן זענען מער מסתּמא צו בעסער קאַפין-פֿרייַ בעוורידזשיז פֿאַר געזונט סיבות, אַזאַ ווי ימפּרוווד שלאָפן און דיקריסט זאָרג.

דאָס איז נישט צו מיינען אַז קאַפין האט קיין בענעפיץ;שטודיום האָבן געוויזן אַז 1 צו 2 טעפּלעך פון קאַווע קענען פאַרגרעסערן אַלערטנאַס און גייַסטיק עפעקטיווקייַט.אלא, עס איז בדעה צו צושטעלן אָפּציעס פֿאַר מענטשן וואָס קען זיין אַדווערסלי אַפעקטאַד דורך קאַפין.

ימפּרוווד דעקאַפיינאַטיאָן פּראָוסידזשערז האָבן אויך קאַנטריביוטיד צו די ריטענשאַן פון קאַווע ס טאָכיק פּראָפּערטיעס, אַדינג די פּראָדוקט ס שעם.

"עס איז שטענדיק געווען אַ מאַרק פֿאַר דעקאַף קאַווע, און די קוואַליטעט האט זיכער געביטן," זאגט וואַן אַנדרעס."ווען די רעכט רוי מאַטעריאַלס זענען גענוצט אין די שוגערקיין דעקאַף פּראָצעס, דאָס טאַקע ימפּרוווז די טאַם און געשמאַק פון די קאַווע."

"אין Sucafina, אונדזער עאַ דעקאַף פאָרשלאָגן קאַנסיסטאַנטלי קופּינג אין אַ 84 פונט SCA ציל," ער האלט.

ווי טוט דער פּראָדוקציע פּראָצעס פון צוקערקיין דעקאַף אַרבעט?

דעקאַפינירן קאַווע איז אָפט אַ קאָמפּלעקס פּראָצעדור וואָס דאַרף די סערוויסעס פון ספּעשאַלייזד קאָמפּאַניעס.

די זוכן פֿאַר כעלטיער, מער סאַסטיינאַבאַל טעקניקס אנגעהויבן אַמאָל די קאַווע אינדוסטריע אריבערגעפארן אַוועק פון סאַלוואַנט-באזירט מעטהאָדס.

די שווייצער וואסער טעכניק, וואס האט זיך אנגעהויבן אין שווייץ ארום 1930 און באקומען קאמערציאלע סוקסעס אין די 1970ער יארן, איז אזא פראצעס.

די שווייצער וואסער פּראָצעס איז סאָוקינג קאַווע בינז אין וואַסער און דעמאָלט פילטערינג די קאַפין-רייַך וואַסער דורך אַקטיווייטיד טשאַד.

עס טראגט כעמישער-פריי דעקאַפיינאַטעד קאַווע בשעת פּראַזערווינג די בינז יינציק אָריגין און טאַם קוואַלאַטיז.

די סופּערקריטיקאַל טשאַד דייאַקסייד פּראָצעדור איז אן אנדער מער ינווייראַנמענאַלי וווילטויק דעקאַפיינאַטיאָן אופֿן.דעם אופֿן כולל דיזאָלווינג די קאַפין מאַלאַקיול אין פליסיק טשאַד דייאַקסייד (CO2) און צייכענונג עס אויס פון די בעבל.

בשעת דעם טראגט אַ גלאַט דעקאַף קרבן, די קאַווע קען געשמאַק ליכט אָדער פלאַך אין אנדערע סיטואַטיאָנס.

דער לעצטער מעטאד איז דער פראצעס פון שוגערקיין, וואס האט ערידזשנירט אין קאלאמביע.צו עקסטראַקט קאַפין, דעם אופֿן נוצן די געוויינטלעך געשעעניש מאַלאַקיול עטאַל אַסאַטייט (עאַ).

גרין קאַווע איז סטימד בייַ אַ נידעריק דרוק פֿאַר אַרום 30 מינוט איידער סאָוקט אין אַ עאַ און וואַסער לייזונג.

ווען די בינז האָבן ריטשט די געוואלט זעטיקונג מדרגה, די לייזונג טאַנק איז עמפּטיד און ריפּלענישט מיט פריש עאַ לייזונג.דעם טעכניק איז דורכגעקאָכט עטלעכע מאָל ביז די בינז זענען דעקאַפינייטיד גענוג.

די בינז זענען דעמאָלט סטימד צו עלימינירן קיין רוען עאַ איידער זיי דאַר, פּאַלישט און פּאַקט פֿאַר פאַרשפּרייטונג.

די עטאַל אַסאַטייט געניצט איז געמאכט דורך קאַמביינינג צוקערקיין און וואַסער, מאכן עס אַ כעלטיער דעקאַף סאַלוואַנט וואָס טוט נישט אַרייַנמישנ זיך מיט די קאַווע ס נאַטירלעך פלייווערז.נאָוטאַבלי, די בינז ריטיין אַ מילד זיסקייַט.

די פרעשנאַס פון די בינז איז איינער פון די מערסט וויכטיק אַספּעקץ אין דעם פּראָצעס.

זאָל קאַווע ראָאַסטערז פאַרקויפן שוגערקיין דעקאַף?

בשעת פילע ספּעשאַלטיז קאַווע פּראָפעססיאָנאַלס זענען צעטיילט אויף די מעגלעכקייט פון פּרעמיע דעקאַף, עס איז קלאָר אַז עס איז אַ גראָוינג מאַרק פֿאַר עס.

פילע ראָאַסטערז איבער די וועלט איצט פאָרשלאָגן ספּעציאַליטעט דעקאַף קאַווע, וואָס מיטל עס איז אנערקענט דורך די ספּעציאַליטעט קאַווע אַססאָסיאַטיאָן (SCA).דערצו, אַ ינקריסינג נומער פון ראָאַסטערז זענען אַפּט פֿאַר די שוגערקיין דעקאַף פּראָצעדור.

אָונערז פון ראָאַסטערז און קאַווע שאָפּס קען נוץ פון אַדינג דעקאַף קאַווע צו זייער פּראָדוקטן ווי די פּאָפּולאַריטעט פון דעקאַף קאַווע און די שוגערקיין פּראָצעס וואקסט.

רובֿ ראָאַסטערז האָבן גוט גליק מיט צוקער-קיין דעקאַף בינז, און באמערקט אַז זיי בראָטן צו אַ מיטל גוף און מיטל-נידעריק אַסידאַטי.די לעצט גלעזל איז אָפט פלייווערד מיט מילך שאָקאָלאַד, טאַנדזשערין און האָניק.

דער טאַם פּראָפיל פון שוגערקיין דעקאַף מוזן זיין רעכט געהאלטן און פּאַקידזשד אין סדר פֿאַר קאָנסומערס צו פֿאַרשטיין און אָפּשאַצן עס.

דיין צוקער-קאַף קאַווע וועט פאָרזעצן צו געשמאַק ויסגעצייכנט אפילו נאָך איר ענדיקן עס, דאַנק צו ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך פּאַקקאַגינג אַלטערנאַטיוועס ווי קראַפט אָדער רייַז פּאַפּיר מיט אַ PLA ין.

קאַווע פּאַקקאַגינג אַלטערנאַטיוועס קאַנסטראַקטאַד פון רינואַבאַל רעסורסן ווי קראַפט פּאַפּיר, רייַז פּאַפּיר אָדער מאַלטילייַער לדפּע פּאַקקאַגינג מיט אַן עקאָ-פרייַנדלעך PLA ונטערשלאַק זענען בנימצא פון Cyan Pak.

דערצו, מיר צושטעלן אונדזער ראָאַסטערז גאַנץ שעפעריש פרייהייט דורך לאָזן זיי מאַכן זייער אייגן קאַווע באַגס.דאָס ימפּלייז אַז מיר קענען אַרוישעלפן צו שאַפֿן קאַווע באַגס וואָס ונטערשטרייַכן די דיסטינגקטיוונאַס פון דיין אָפּציעס פֿאַר צוקער-קאַף קאַווע.