Me kimi e nga kai tunutunu te makuku o nga pini i mua i te whakaputa kawhe.
Ko te makuku o te kawhe kaariki ka mahi hei kaikawe, ka uru te wera ki roto i te pini.He 11% te taumaha o te kawhe kaariki ka pa ki nga momo ahuatanga, tae atu ki te waikawa me te reka tae atu ki te kakara me te waha.
Ko te mohio ki te taumata makuku o to kawhe kaariki he mea nui mo nga kaitao motuhake hei whakaputa i te kawhe tino pai.
I tua atu i te tautuhi i nga hapa i roto i te puranga nui o nga pini, ko te ine i te taumata makuku o te kawhe kaariki ka awhina ano i nga taurangi tunu nui penei i te pāmahana utu me te wa whanaketanga.
Ko te makuku o te kawhe ka whakatauhia e te aha?
Ko te tukatuka, te tuku, te whakahaere, me nga tikanga rokiroki etahi o nga mea ka pa ki te makuku o te kawhe i te taha o te mekameka tuku kawhe.
Ko te inenga o te wai i roto i tetahi hua e pa ana ki tona taumaha katoa ka kiia ko te makuku, ka kiia hei paheketanga.
I korero a Monica Traveler raua ko Yimara Martinez o Sustainable Harvest mo ta raua tātaritanga hou mo te Mahi Wai i te Kawhe Kaariki i te hui mariko a Roast Magazine 2021.
E kii ana ratou ka pa te makuku o te kawhe ki nga momo ahuatanga o te tinana, tae atu ki te taumaha, te kiato, te viscosity, me te kawe.E ai ki ta ratou tātaritanga ko te makuku kei runga ake i te 12% he makuku rawa, kei raro iho i te 10% he maroke rawa.
Ko te 11% e kiia ana he tino pai rawa na te mea he iti rawa te makuku, he nui rawa ranei te makuku, e kore ai nga tauhohenga tunu tunu.
Ko nga tikanga whakamaroke e whakamahia ana e nga kaihanga ka whakatau i te makuku o te kawhe matomato.
Hei tauira, ko te huri i nga pini i te wa e whakamaroke ana ka taea te whakarite kia rite te tango o te makuku.
He uaua ake pea te whakamaroke i nga kawhe maaori, kua oti ranei i te honi ki te whakamaroke na te mea he nui ake te arai mo te makuku ki te makuku.
Ko te kaha o te hanga mycotoxins me karo ma te tuku i nga pini kawhe kia maroke mo te wha nga ra.
Ko te 11% e kiia ana he tino pai rawa na te mea he iti rawa te makuku, he nui rawa ranei te makuku, e kore ai nga tauhohenga tunu tunu.
Ko nga tikanga whakamaroke e whakamahia ana e nga kaihanga ka whakatau i te makuku o te kawhe matomato.
Hei tauira, ko te huri i nga pini i te wa e whakamaroke ana ka taea te whakarite kia rite te tango o te makuku.
He uaua ake pea te whakamaroke i nga kawhe maaori, kua oti ranei i te honi ki te whakamaroke na te mea he nui ake te arai mo te makuku ki te makuku.
Ko te kaha o te hanga mycotoxins me karo ma te tuku i nga pini kawhe kia maroke mo te wha nga ra.
He aha nga kino ka puta mai i te kore rawa o te makuku?
Hei aromatawai i te makuku o ta ratou kawhe kaakaariki, ka whai waahi nga kaihopu ki nga momo taputapu.
He mea nui kia mahara kaore pea he hononga tika i waenga i te makuku me nga hua kapu.Karekau he kawhe me te taumata makuku o te 11% ka reeti i nga tau iwa tekau.
He hononga tika anake i waenga i te makuku me te mahi wai me te pumau, te roa, me te oranga o te kawhe.
Ina kua tino heke te kiato o te pini kia kore e taea te pupuri i te pehanga, ka puta te kohu i te kapiti tuatahi.
Ka iti ake te makuku o te tunu tunutunu i te pahuhu pouri na te mea ko te mate taimaha i roto i te kawhe na te mate makuku.
He aha te paanga o te makuku tunutunu?
He uaua te tunu kawhe i raro i te mana whakahaere.Ko te mea tenei na te mea ka ngohe, ka nui rawa pea te makuku me te kaha.
Ka whai hua ano te makuku mai i te rere o te hau.Hei tauira, me whakarite te kai tunu me te iti o te rere o te hau mena he iti ake te makuku o te kawhe.Ka kore te makuku e maroke wawe, ka iti te kaha mo nga tauhohenga matū e hiahiatia ana mo te tunu.
Ko te tikanga, me whakanui nga kai tunu i te hau kia tere ai te whakamaroke mena he nui rawa te makuku.Hei whakaiti i te pikinga o te kaha, me whakatika e nga kaihopu te tere o te pahū i te mutunga o te tunu.
Ma te mohio ki te makuku o te kawhe i mua i te tunu kai ka awhina koe ki te whiwhi i te reka pai me te aukati i nga hapa tunu.
Ko te tirotiro i te makuku i nga wa katoa ka awhina i nga kaihopu ki te pupuri i te ahua o te tunu tunu me te whakarite kia kore e heke te kawhe na te kino o nga tikanga rokiroki.
Me takai te kawhe kaariki ki nga taonga pakari e ngawari ana ki te hapai, ki te kohikohi, ki te tapae mo te rokiroki.Me noho hau, ka taea te hiri hei parepare i te kawhe mai i te makuku me te poke moroiti.
I CYANPAK, ka whakaratohia e matou he momo rongoa rongoa kawhe kawhe 100% ka taea te hangarua me te hanga mai i nga rauemi whakahou penei i te pepa kraft, te pepa raihi, te kohinga LDPE multilayer ranei me te PLA pai-taiao o roto.
I tua atu, ka whakawhiwhia e matou ki a matou kaihopu te mana auaha ma te tuku ia ratou ki te hanga i a raatau ake peke kawhe.
Wā tuku: Tihema-20-2022