Vanogocha vanofanira kuona mwando webhinzi vasati vanyora kofi.
Hunyoro hwekofi yegirinhi huchaita se conductor, zvichiita kuti kupisa kupinde mubhinzi.Iyo inowanzoita inenge 11% yehuremu hwekofi yakasvibirira uye inogona kukanganisa hunhu hwakasiyana, kusanganisira acidity uye kutapira pamwe nekunhuhwirira uye muromo.
Kunzwisisa hunyoro hwekofi yako yegirinhi kwakakosha kune nyanzvi dzekugocha kuti dzigadzire kofi yakanakisa.
Pamusoro pekuona zvikanganiso mubatch hombe yebhinzi, kuyera hunyoro hwekofi yegirinhi kunogonawo kubatsira nezvakakosha zvekugocha senge tembiricha yekuchaja uye nguva yekuvandudza.
Hunyoro hwekofi hunotariswa nei?
Kugadzira, kutumira, kubata, uye kuchengetedza mamiriro angori mashoma ezvikonzero zvinogona kukanganisa hunyoro hwekofi pamwe chete neketani yese yekugovera kofi.
Kuyerwa kwemvura muchigadzirwa maringe nehuremu hwayo hwese hunonzi hunyoro hwemvura, uye hunotsanangurwa sechikamu.
Monica Traveler naYimara Martinez veSustainable Harvest vakataura nezve ongororo yavo itsva pamusoro peMvura Chiitiko muGreen Kofi pachiitiko cheRoast Magazine cha2021.
Vanoti mwando wekofi unobata zvakasiyana siyana zvemuviri, zvinosanganisira huremu, density, viscosity, uye conductivity.Ongororo yavo inoti mwando uri pamusoro pe12% wakanyorova uye pasi pe10% wakaoma.
11% inowanzo fungwa seyakanaka sezvo izvi zvichisiya hunyoro hushoma kana hwakawandisa, izvo zvinodzivirira kuita kunodiwa kwekugocha.
Maitiro ekuomesa anoshandiswa nevagadziri anonyanya kuona hunyoro hwekofi yakasvibirira.
Semuenzaniso, kupindurudza bhinzi padzinenge dzichioma kunogona kuita kuti mwando wabviswa zvakafanana.
Kofi yechisikigo kana uchi-yakagadzirwa inogona kuve yakaoma nguva yekuomesa nekuti pane chikuru chipingamupinyi chekuti mwando upfuure.
Kugona kwemycotoxins kugadzirwa kunofanirwa kudzivirirwa nekubvumira bhinzi yekofi kuti iome kweanenge mazuva mana.
11% inowanzo fungwa seyakanaka sezvo izvi zvichisiya hunyoro hushoma kana hwakawandisa, izvo zvinodzivirira kuita kunodiwa kwekugocha.
Maitiro ekuomesa anoshandiswa nevagadziri anonyanya kuona hunyoro hwekofi yakasvibirira.
Semuenzaniso, kupindurudza bhinzi padzinenge dzichioma kunogona kuita kuti mwando wabviswa zvakafanana.
Kofi yechisikigo kana uchi-yakagadzirwa inogona kuve yakaoma nguva yekuomesa nekuti pane chikuru chipingamupinyi chekuti mwando upfuure.
Kugona kwemycotoxins kugadzirwa kunofanirwa kudzivirirwa nekubvumira bhinzi yekofi kuti iome kweanenge mazuva mana.
Ndedzipi njodzi dzingakonzerwa nekusakwana mwando?
Kuongorora hunyoro hwekofi yavo yegirini, vanogocha vanogona kuwana michina yakasiyana.
Zvakakosha kuziva kuti panogona kunge pasina hukama hwakananga pakati pehunyoro hwemukati nemhedzisiro yecupping.Hazvina chokwadi kuti kofi ine hunyoro hwechikamu che11% ichakwira mumakore makumi mapfumbamwe.
Chete kuwirirana kwakananga kuripo pakati pehunyoro uye basa remvura uye kugadzikana, hupenyu hurefu, uye hupenyu hwesherufu hwekofi.
Kana density yebhinzi yadzikira zvekuti haichakwanisa kuramba ichitsikirira, mhute inobuda pakutanga yatsemuka.
Roast yakareruka inorasikirwa nehunyoro hushoma pane kugocha kwakasviba nekuti kuonda mukati mekofi kunokonzerwa nekurasikirwa kwemwando.
Kugocha hunyoro kune chekuita nei?
Kofi yakakwira mwando inogona kunetsa kugocha pasi pesimba.Izvi zvinokonzerwa nekuti kana yave vaporized, inogona kunge iine hunyoro hwakawanda uye simba.
Hunyoro hwemukati hunogonawo kubatsirwa kubva kumhepo.Semuenzaniso, roaster inoda kuiswa nemhepo yakaderera kana kofi iine hunyoro hwakaderera.Izvi zvinoita kuti hunyoro husanyanya kuoma, izvo zvinosiya simba shoma rekuita kwemakemikari anodiwa kuti kugocha kuitwe.
Neimwe nzira, vanogocha vanofanira kuwedzera mhepo yekufefetera kuti vakurumidze kuomesa kana mwando wakanyanya kuwanda.Kuti uderedze spike yesimba, vanogocha vanofanirwa kugadzirisa kumhanya kwedhiramu pakupera kwekugocha.
Kuziva hunyoro hwekofi usati wagocha kunobatsira kuti uwane kunaka kwakanyanya uye kudzivirira kukanganisa kwekugocha.
Kugara uchitarisa hunyoro kunobatsira vanogocha kuti varambe vaine chimiro chekugocha uye vanova nechokwadi chekuti kofi yavo haisi kushatisa nekuda kwemamiriro ekuchengetedza asina kunaka.
Kofi yegirini inofanirwa kuputirwa nezvinhu zvakasimba zviri nyore kubata, kurongedza, uye kurongedza kuchengetedza.Inofanira kunge isina mhepo uye ichivharika zvakare kudzivirira kofi kubva pakunyorova uye kusvibiswa kwehutachiona.
PaCYANPAK, isu tinopa akasiyana-siyana ekugadzirisa kofi ekurongedza ari 100% kushandiswazve uye akagadzirwa kubva kune zvinogonekazve zviwanikwa senge kraft bepa, pepa remupunga, kana multilayer LDPE kurongedza ine eco-inoshamwaridzika PLA yemukati.
Uyezve, tinopa vanogocha rusununguko rwese rwekugadzira nekuvarega vachigadzira mabhegi avo ekofi.
Nguva yekutumira: Zvita-20-2022